肉蔻 - 启示号

调料中的草蔻、白豆蔻、肉蔻是哪些植物的果实

调料中的草蔻、白豆蔻、肉蔻是哪些植物的果实:通常指姜科山姜属植物草豆蔻的种子；三是总状花序顶生直立，小苞片乳白色，花冠裂片边缘稍...

启示号 2年前 396 0

禽类的食材是一类很受朋友们喜欢的食材，豆蔻类的香料也是一类很受朋友们欢迎的香料，我们就来聊聊食材和香料的各自特点吧。首先我们来看...

启示号 2年前 214 0

解析五香卤水中的君料配制法则：那么鸡类食材卤制中白芷最次也不能少于前三名；可以加以增鲜的肉蔻、脱骨的草寇、提味的小茴香、清香味的...

启示号 3年前 326 0

[附图]肉制品中香料的运用与配伍，就是一种香料的味道最为突出用量最大，比如里边有增鲜的肉蔻、脱骨的草蔻、提味的小茴香、清香味的陈...

启示号 3年前 260 0

与猪肉食材搭配感觉有差别，白蔻肉桂，陈皮草果，砂仁丁香。山楂甘草，香砂山柰，小茴香。先去掉丁香，这次配方的目的本来是测试肉蔻+甘...

启示号 3年前 438 0