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圣女厨房:无骨鸡柳配方,好不容易拿到的配方,有口福的快收藏吧

无骨鸡柳

欢迎来到圣女厨房。无骨鸡柳是一个非常美味的小吃,采用新鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍,油炸而成,口味麻,辣,鲜,香,也可以加入孜然粉和咖喱粉等,今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方。

准备原料:新鲜鸡胸肉2斤

准备调料:葱姜,白糖6克,鸡精8克,味精10克,盐5克,安多夫4克,鸡肉香精6克,十三香10克,沙姜粉8克,香葱粉4克,咖喱粉8克,胡椒粉6克,鸡粉6克,料酒8克,乙基麦芽酚3克,生粉,鸡蛋,辣椒粉,炸粉和水少许,面包糠少许。

制作方法:
  1. 将鸡胸肉切成长条,放入盆中,加入味精,鸡精,盐,葱姜,白糖,安多夫,十三香,鸡肉香精,沙姜粉,咖喱粉,香葱粉,鸡粉,料酒,胡椒粉,乙基麦芽酚,酵母提取物和清水拌匀腌渍半小时左右。
  2. 将腌制好的鸡肉条,加入鸡蛋,加入炸粉,再加入生粉,拌匀之后,裹上面包糠,下入170度左右的油锅中炸至两三分钟,成金黄色即可捞出。
  3. 装入事先准备好的纸袋中撒入孜然粉,辣椒粉即可完成。

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