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南方9种“酸掉牙”的野果，儿时却爱吃得不行，如今还认识几种？

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3年前
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前言
导读：南方9种“酸掉牙”的野果，儿时却爱吃得不行，如今还认识几种？

提起南方的野果，你会想起什么呢？

一般而言，野果都是越甜的就越受欢迎，对于那些偏酸的野果，向来就不怎么招人待见。

可是在山里面，并不是所有的野果都是甜的，有些野果即便是成熟了，依然还是很酸的。

今天小毛就给大家介绍几种“酸掉牙”的野果，可是在过去农村娃却喜欢不得了，那现在大家还认识几种呢？你吃过几种？让我们一起来回味一下童年吧！

（1）酸筒杆

这其实并不能算是一种野果，因为食用的是它的嫩茎杆。可是在过去，农村娃却常把它当成野果来吃。

酸筒杆的学名叫虎杖，是喜欢生长在河边、水沟附近的一种多年生草本植物。它的茎干长得很像竹子，里面也是空心的。但是却在水面上有像老虎斑纹一样的斑点。

到了开春以后，它就从地里冒出来了，长得也很快，几天就能长到比人还要高。而把它从根部折断，就可以直接放在口里吃了，非常地脆。

以前农村娃就是把它当甘蔗吃的，不过甘蔗是甜滋滋的，而酸筒杆却是酸酸的，酸掉牙的那种，估计不少人听到它的名字就已经咽口水了。

（2）野杨梅

杨梅在北方地区是一种较为金贵的水果，一方面是北方没有人种植杨梅，二来是这种水果不耐存储，运输和保鲜的成本高，所以价格贵。

可是在南方地区，不光是种植这种野果的人多，就连山里面野生的杨梅也有不少。每年到了五六月的时候，野杨梅成熟了，很多人就会去山里采摘。但如今即便是掉一地，也很少人去采摘了。

（3）羊奶果

北方地区基本见不到这种野果，可是在南方的一些地方都已经开始人工种植它了。

羊奶果的学名叫什么我现在也不知道，这是在西南地区比较常见的植物，以前主要以野生为主。

当它成熟了以后，果实是鲜红色或者是紫红色的。看起来很诱人，不过吃起来却很酸，就算是熟透了的也很酸。所以当时一般都是把它和食盐、辣椒末一起腌制着吃。

但是在近些年，有人已经培育出了一种偏甜品种的了，它的个头更大了，吃起来甜度更佳。

（4）酸木瓜

一种让很多南方人一听到名字就会流口水的野果，这是我国本土的木瓜，而市面上所常见的木瓜，也被称之为番木瓜，它是实实在在的入侵物种。

酸木瓜的个头很小，还不到猕猴桃的大小，而且切开以后它里面还有很多的种子。这种野果吃起来真的很酸，一般都是用来当小吃，或者是凉拌做菜吃。

（5）野生猕猴桃

虽然不只是南方才有，在北方地区也有一些野生的猕猴桃。而这个时候，就正是野生猕猴桃成熟的季节。

野生的猕猴桃，因为是生长在野外的环境，没人施肥，也没有人喷洒农药和管理，所以一般个头不大，甚至还不到鸡蛋大。

这种野果在过去一般很少人吃，原因就是个头小，并且吃起来味道还很酸。可是自从猕猴桃火了以后，野生的猕猴桃也跟着火了，它如今的售价比种植的还要贵。

（6）南酸枣

大家可不要看到图片，就以为它是苦楝树的果实。需要注意苦楝树的果实是吃不得的，它有毒。

而南酸枣，则是一种可以食用的野果。它的外面看起来很像枣子，成熟了以后会变成金黄色的。

而果肉却很少，里面包裹的是一个超大的果核，只有极少的果肉粘附在果核上，并且吃起来味道很酸，这也是它叫“南酸枣”的原因。

但是南酸枣加工做成的零食——酸枣糕却是无数南方人儿时的零食，特别是在湖南一些地方，它还成为了特色地方小吃。

（7）青梅

在古代有个成语“青梅煮酒”，其所说到的就是这种野果。

这是一种市面上很少见的，但是山里面却有不少野生的野果。青梅看起来很像是杏子，一般多野生在山坡、荒地等。

青梅几遍是成熟了依然还是青色的，看起来就很酸，而吃起来也如此。尤其是没有熟透的青梅，咬上一口真有酸掉牙的感觉。

如果一次吃上两三个，那么牙齿也就酸化了，再也不敢多吃了，就连吃饭也会牙齿痛。但是把它做成饮料或者果脯等，味道还是很不错的，并且在民间也是十分的受欢迎。

（8）酸藤果

从它的名字就可以看得出来，这是一种藤蔓植物，而且果实还很酸。在民间也叫它酸蔃子、酸藤头、咸酸果、酸藤子等。

这是紫金牛科植物酸藤子的果实，一种非常小巧可爱的野果，在我国主要分布在南方地区，其中江西、福建、台湾、广东、海南、广西、云南等省份较为常见。

这种野果个头虽然小，但是长得很多。对于爱吃酸的人来说，它确实是一种不错的小零食，并且营养价值还很高。

（9）牛甘果

同样是一种很小众的野果，在国内的分布也不广。在过去更是少有人知道它，只是近些年开始走红了，有些地方更是把它当成水果来种植了。

牛甘果也叫余甘果，或者是油甘果、油金子、油橄榄等，这种野果长得很像小柑橘，因为吃第一口会发现它很酸，不少人会直接就吐掉了。

可是如果继续咀嚼，就会有一种越咀嚼越甜的感觉，因此而叫“余甘果”。

近些年因为奶茶的火热，余甘果常作为原料加入到奶茶中，它的市场需求量也是大增。过去孩子们当零食吃的小野果，如今更是成为了部分农民致富的“金果”了。

结束语

以上这9种野果，可都是因酸而小有名气的，是很多人口中常说的“酸掉牙”的果子，但是在过去它们却陪伴了农村娃的整个童年，也是因为有了它们的存在，才让农村娃的童年变得丰富多彩，充满了很多快乐的回忆。