五脏所恶，慎而避之
《黄帝内经》认为，脏腑养生是养生保健的重要内容。脏腑在临床上可因六淫侵袭、七情所伤、饮食失节以及脏腑本虚等原因引起相关病证。因此，在日常生活中趋避引起脏腑病证的常见病因，对维护健康、减少疾病有积极意义。
《素问·宣明五气篇》按照五行学说的理论，推演和归类出“五脏所恶”，提示五脏各自容易受到某一致病邪气的侵害，指出“心恶热，肺恶寒，肝恶风，脾恶湿，肾恶燥。是谓五恶”。这句话概述了五脏分别对热、寒、风、湿、燥五种邪气的耐受不同，所以说五脏所恶，慎而避之。
无论是预防还是调养五脏病证，在饮食、穿着、起居生活等方面，均应遵守相关禁忌，避免热、寒、风、湿、燥等邪气伤害五脏。以下介绍针对“五脏所恶”调配的五脏养生保健药膳，供大家选用。
心恶热
“心恶热”一方面是指心气旺盛于夏季，天人相应，因此夏季暑热天气最容易引起心火亢盛，出现身热头痛、心烦失眠、面赤口渴、舌质红赤、口舌生疮等不适；其次亦指心中阳热之气不能偏亢，如果心阳偏亢、心火亢盛，则易出现心烦失眠、面赤口渴、口舌生疮，甚则狂躁谵语等病证；另外也指心系疾病患者多有恶热的特点。
外感温热之邪，如夏季暑热病邪，可引动心火；过食辛辣食物、温补药食，也可助阳生火；七情不调，情志过极亦会生热化火，从而出现心烦、心悸、失眠、燥热、大便干结、口舌生疮等心火的不适或病证。
莲心甘草茶
做法：取莲子心2g、生甘草3g，以开水冲泡代茶饮，可频频添水，至味淡为止。
功效：本方为民间验方，具清心安神、泻火解毒之功。适用于心火偏盛所致烦躁不眠、眩晕头痛、手足心热、口舌生疮、尿赤便秘等病证的调治。亦适用于夏季气候炎热时出现情绪紧张、焦虑不安、失眠多梦者的调养。
银花绿豆粥
做法：取绿豆30g，煮至烂熟，再加入用纱布袋单包的金银花20g、生甘草3g，继续微沸10分钟，弃除纱布包，兑入少许冰糖水即可。
功效：本方源于《常见病验方选编》，具有清热祛暑、解毒消肿之功。适用于心火炽盛所致疮痈肿毒、心烦燥热，尤其适用于夏季易出现心烦口苦、疖肿疼痛者的调治。
肺恶寒
“肺恶寒”一方面是指肺脏在五脏之中与自然界关系最为直接，当外界气候寒冷，外寒侵袭，最易引起肺气失宣，出现鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、恶寒、发热等不适或病证；另一方面是指年老体弱者脾肾阳虚、痰湿内停之时，若复感六淫寒邪，则寒邪易于引动痰湿上逆，形成寒水射肺的改变，出现形寒肢冷、气短咳喘、痰多清稀，甚则不能平卧、面肿肢浮等病证。
外感寒邪或过食寒凉冷饮都可引发肺寒。心、脾、肾阳气虚衰则虚寒内生，肺、脾、肾功能虚弱则寒饮停聚，内寒、内饮亦会损伤肺脏，由此出现恶寒、咳嗽、痰多质稀等肺寒病证。
生姜杷叶粥
做法：取生姜10g、炙枇杷叶6g加适量水煎汁，再加粳米100g煮粥，加少许盐即成。
功效：本方源于《圣济总录》，具解表散寒、化痰止咳、温肺和胃之功。适用于风寒侵袭、肺胃受寒所致恶寒发热、头身疼痛、咳嗽咯痰、胃凉胃痛、呕吐腹泻等病证的调治。
款冬定喘茶
做法：取款冬花9g，放入保温杯之中，倒入沸水，加盖泡焖10分钟，加少许冰糖即可。
功效：本方具温肺化痰、润肺止咳之功。适用于肺寒所致咳嗽气喘、痰多质稀、畏寒肢冷等病证的调治。
肝恶风
肝脏与自然界的风气相似，在五行两者均属木。此处的“风”主要指“内风”，也就是“肝风”，尤其是在肝肾阴虚的基础上，阴虚不制阳，水不涵木，肝阳过亢而化风，此时因肝风上扰，即会出现头晕目眩、肢体筋脉震颤抽搐等病证。其类似于自然界风邪致病，所以称“内风”，因此说“肝恶风”。
外感风邪，如春季风热偏盛可伤肝动风，而肝肾阴虚、肝阳上亢，肝血不足、血不养筋更易生风，从而出现头晕目眩、肢体拘挛抽搐、肌肉麻木震颤等肝风病证。
杞菊猪肝汤
做法：取猪肝500g洗净，切片，沸水焯去血污，与枸杞子15g、红枣20g以及适量姜片、葱段放入炖锅，炖煮15分钟左右。将熟时放入白菊花8g、玫瑰花2g，稍煮，加精盐调味即可。
功效：本方具滋补肝肾、补血益精、清肝明目之功。适用于春季风热眩晕，或肝肾精血不足、阴虚阳亢眩晕的调养。亦适用于高血压病症见眼花头昏、头痛目涩、腰膝酸软者，或因用眼过久造成视力疲劳、眼睛干涩者。
天麻蜂蜜茶
做法：取天麻6g，加水煎煮20分钟，再入绿茶3g，稍沸片刻取汁，调入适量蜂蜜化开即可。
功效：本方具滋阴潜阳、清热通便之功。适用于阴虚阳亢所致头目眩晕、头痛头胀、腰膝酸软、口干便结、口苦心烦等病证的调治。
脾恶湿
脾主运化水饮、水湿，所以当脾气虚衰，脾阳不足时，无法运化水饮，即会产生水湿。同时，自然界六淫的湿邪，也最易侵犯脾脏，困阻脾气、脾阳，影响脾胃运化水饮，产生水湿，出现身体困重、脘痞腹胀、食欲不振、大便稀溏、舌苔白腻，甚至肢体浮肿等症状。所以说“脾恶湿”。
外感湿邪，如长夏季节的桑拿天气往往会伤脾，而过食肥甘厚味、过度贪凉饮冷亦能化湿生痰，困遏脾气、脾阳。
莲子芡荷粥
做法：取干荷叶20g，切细，以水煎取浓汁约1500ml，去渣后与莲子60g、芡实60g、糯米50g同入砂锅，加水适量，以小火慢煮，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可，放稍凉，分2次温食。
功效：本方具健脾渗湿止泻、补肾固精止带、清心安神定志之功。适用于脾肾不足之人夏季出现食欲不振、胃腹胀满、大便泄泻、小便不利、心烦失眠等不适的调养，以及妇女白带较多、男子滑精遗精等的调治。
三豆苡仁粥
做法：取绿豆、赤小豆、黑豆及薏苡仁各10g，置锅中，加清水600ml左右，用小火煮20~30分钟，晾凉，连豆带汤一起食用。
功效：本方为民间验方，具健脾益气、利湿清热之功。适用于夏季尤其是夏秋交接的长夏季节出现肢体困乏、胸闷脘痞、食欲不振、大便稀溏者以及低热不退、汗出不畅者的调治。
肾恶燥
肾为水脏，主藏精，主津液。自然界六淫燥邪除易伤害肺脏之外，亦易于伤害肾脏。同时，人体本身精液、津液损伤，亦会产生类似于燥邪伤肾的病证。因此说“肾恶燥”。
外感燥邪，如秋季燥邪伤肺，久病失治，可致肾燥；各种感染性、传染性疾病后期，热邪、毒邪稽留亦易伤肾；房事不节更可耗伤肾水，进而出现腰膝酸软、耳鸣耳聋、形体消瘦、咽干口燥、尿少便结等肾燥病证。
防燥桑葚茶
做法：取桑葚、锁阳各20g放入杯中，冲入沸水，加盖静置15~20分钟，加适量蜂蜜，搅匀饮用。
功效：本方具滋阴养血、补肾益精之功。适用于肾之精津不足所致形体消瘦、腰膝无力、大便燥结等病证的调治。
玉竹乌梅茶
做法：取玉竹、沙参、麦冬、石斛各9g与乌梅5枚，水煎代茶饮。
功效：本方具养阴润燥、生津止渴之功。适用于阴虚燥热所致消渴证及热病后期阴津损伤烦渴证，常见症状如口渴喜饮、消谷善饥、小便频数、形体消瘦，或低热、烦躁、心悸、虚烦不眠、口干、大便燥结。(邓沂)
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