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桑椹—提高免疫力

桑椹是一种富营养价值和保健功能的水果,桑椹含有丰富维生素、人体必需的氨基酸及多种微量元素,以桑椹鲜果经发酵成的桑椹酒,保留了桑椹的营养物质,人体更易吸收。 研究发现,桑椹酒中含有糖、醇类、氨基酸、维生素、矿物质等,这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以不经过预先消化,直接被人体吸收。因此经常饮用适量桑椹酒对提高免疫力有帮助,但是特殊人群还是需要遵循医生建议饮用酒。


引自《桑椹酒的营养价值及保健作用》文章篇号:1673-9078(2011)4-457-460

桑椹酒中的硒是极为有益的微量元素,由于在人体内硒和维生素协同,能够保 护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化,被科学家称之为人体微量元素中的“抗氧化之王”。硒在人体生长繁殖功能上与维生素 E 的作用相类似,对维护组织弹性,延缓不饱和脂肪酸的氧化,养颜养生均有积极作用[1]。因此桑椹酒具有抗氧化,抗衰老,提高免疫力、抑制衰老、保肝护脏等养身强身之功效。

[1]买买提依明,刘念,印玉萍,等.新疆药桑果酒营养成分分析与保健作用探讨[J].酿酒科技,2007,8:40-44

桑椹酒含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素。动物试验表明,桑椹提取汁具有中度促进淋巴细胞转化作用,促进 T 淋巴细胞成熟,使人类因为衰老而减少的白细胞得以恢复,延迟衰退,防止因白细胞减少而引起的疾病,能有效增强身体的免疫力[2]

[2]翟云忠,吴建敏,徐俊,等.鸡蛋中抗生素残留微生物法快速检测的研究[J].现代食品科技,2008,24(8):839-841

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