妈妈假期不休息，晒晒七天营养早餐，一周搭配不重样
妈妈假期不休息，晒晒七天营养早餐，一周搭配不重样
悠闲的假期已经快要结束了，这段时间有人出去玩，堵在了景区出不来，有人在家里当沙发土豆，宅了一天又一天，看了无数影视剧。有的人说这个假期好累，各种忙，也有的人说这个假期好悠闲，终于可以不用工作，专心陪孩子玩，不知道你属于哪一种呢？
而我，一个没有假期的家庭主妇，除了做饭和带娃，还是做饭和带娃。孩子爸爸陪我们过完中秋节，就回老家陪父母了，我和孩子过着和平时差不多的生活，只是不用送上学罢了，每天做做饭，出去溜达溜达就过去了。
有朋友留言说她这个假期把想给孩子做的华夫饼、鲷鱼烧、三明治、蛋糕全做了一遍，平时工作忙顾不上，趁着假期好好弥补了孩子，真心为她点赞。工作的时候认真工作，放假的时候认真陪娃，这样的你，值得最好的赞！
继续分享我家七天的早餐食谱，也希望每一个认真看早餐贴的朋友不仅仅是收藏，而是切实地做起来，如果平时没时间，可以在假期里做一做，和孩子一起分享美好的假期生活。
早餐一：红枣红薯粥、烤鸡翅、月饼、蒜香丝瓜、煮鸡蛋。
烤鸡翅：提前一晚腌了五个鸡翅，鸡翅洗净后两面各切两刀，方便入味，倒入一勺蚝油和一勺生抽酱油拌均匀，放到冰箱冷藏一夜，早上取出后放在空气炸锅里200度烤了20分钟，中间需要翻个面，确保两面熟透，取出的时候可以再刷一层蜂蜜料汁，装盘后撒上熟白芝麻就更好看了；
红枣红薯粥：白米洗净，和清水一起放进砂锅里熬煮成白米粥，再放进去核红枣和去皮切成小块的红薯，煮至红薯熟软就可以了，甜甜的很好喝。
早餐二：二米粥、咸菜、红糖烫面饼、青椒炒鸡蛋、奶酪、烤栗子。
红糖馅饼：五勺红糖、一勺面粉、一勺熟黑芝麻拌均匀成馅备用。200g面粉用165g开水烫熟，揉成面团，醒面15分钟，揉光滑，擀开成薄饼，刷一层油，卷起来切小段，擀成圆形，包一勺红糖馅收口，擀开成薄饼，锅烧热放油，小火，饼放进去两面煎黄即可。
二米粥：大米和小米洗净，加水，用砂锅大火烧开，小火熬煮的二米粥，配点小咸菜刚合适。1个青椒切条，3个鸡蛋搅拌成蛋液，炒锅烧热放油，放进鸡蛋炒成块，再放青椒翻炒，加盐调味即可。
烤栗子：栗子剪开口，用一勺油拌一拌，放进空气炸锅200度25分钟，这段时间试验了好几种方法烤栗子，空气炸锅时间最长，电饼铛烤栗子其实是最省时间的。
早餐三：小米藜麦红枣粥、小白菜猪肉煎饺、煮玉米、西兰花、冬枣。
抱蛋煎饺：换了个锅，不幸翻车了，抱蛋煎饺没有完整的出锅。不过做法还是要介绍一下的，平底锅烧热，放食用油，把生饺子放进去煎1分钟，倒入清水到饺子的二分之一处，盖上锅盖，大火烧开，小火煎煮至水干，饺子熟透，倒入搅拌好的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可，装盘后撒上熟黑芝麻和香葱碎，如果是完整的会很漂亮。
小米藜麦红枣粥：小米、白藜麦、去核红枣洗净后加清水，放进砂锅里熬煮成粥，很适合秋冬季节的早餐食用。
早餐四：紫薯豆浆、手撕包菜、水果奶油蛋糕、月饼。
紫薯豆浆：紫薯去皮切小块，黄豆洗净后和紫薯一起放进破壁机里，加上清水，启动“豆浆”功能，紫薯多水少就会做得浓一些，紫薯少水多，就会稀一些，浓度可以自已掌握。
水果奶油蛋糕：提前烤了6寸的戚风蛋糕胚子，中间切开成两片备用，取300g淡奶油加30g白砂糖用电动打蛋器打发成有纹路的奶油，红心火龙果和猕猴桃分别切好，蛋糕中间放上打发的淡奶油，再夹一些水果块，蛋糕的外面再抹一层淡奶油，用裱花嘴挤出一圈花，再摆上水果就可以了。每逢过节都会自己做一个水果奶油蛋糕来庆祝，我和俩闺女都很爱吃，也算是一种生活的仪式感吧！
早餐五：小米红枣栗子桂圆粥、原味戚风蛋糕、猕猴桃、酸奶。
小米红枣栗子桂圆粥：用电饭锅熬煮的早餐粥，放了小米、去核红枣、桂圆干、栗子，食材洗净的加水，电饭锅启动煮粥功能就可以了，煮出来的粥又香又甜十分美味。天凉了，早上最喜欢这样的粥了。
原味戚风蛋糕：这个是6寸的蛋糕胚子，我做的，我们三个吃刚好，做法也比较简单，3个柴鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清加25g白砂糖打发至干性发泡，拉起打蛋头可以看到短小直立的小三角， 放到一边备用。蛋黄和60g牛奶搅拌均匀，再放进60g低筋面粉翻拌至无干粉的状态，和打发蛋清分两次混合均匀，倒入6寸蛋糕模具里，震平后放进预热好的烤箱里，150度50分钟。烤好以后要迅速取出并倒扣在晾网上，放凉后就可以脱模取出食用。可以直接吃，也可以用来做奶油蛋糕的底胚。
早餐六：牛奶燕麦粥、葱花烙饼、清炒快菜、煮鸡蛋、辣白菜。
葱花烙饼：面团是200g全麦面粉混合115g温水和2g酵母粉，揉成光滑的面团早餐食谱，擀开成圆饼，葱花拌了油和盐铺在饼上，卷起来，再按扁，用擀面杖擀开成圆饼，电饼铛预热后，把饼胚放进去，烙熟即可。外焦里嫩，暄软美味，配上点辣白菜很是不错。
早餐七：牛奶、酸奶、煎蛋三明治、白菜馅饼、烤栗子、猕猴桃。
煎蛋三明治：这款三明治是我家大女儿特别喜欢的，先把鸡蛋煎熟，取一片面包放在三明治机上，放一片芝士片，一片番茄，一个煎鸡蛋，再放一片面包，合上三明治机，通电加工2-3分钟，打开后切成两半即可。简单省事又好吃，营养又健康，是不是很方便呢？
烤栗子：这次的烤栗子换了个做法，是用电饼铛做的，栗子也没有开口，洗干净后沥干水，放了一点点油拌均匀，放到电饼铛里，烤了8分钟，听到栗子有响声后断电，焖到没有声音就可以打开了，还是比较好剥壳的，如果提前给栗子开个口，会更方便剥壳。
以上就是我做的家常早餐，七天七种不同的搭配，做法都不难，而且还很受孩子们的喜欢，对于喜欢做饭的朋友们来说，只要对着食谱过程操练起来，很容易上手的。
天气渐渐凉了，早餐更应该吃得暖一些早餐食谱，吃饱了再出门，不饿也就不会感受冷了，一天的精神都会很好的，如果这些早餐的做法您也喜欢，欢迎收藏起来慢慢做，我也希望我分享的这些食谱可以给朋友们提供参考。
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
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