心脏病是世界上最为普遍的疾病之一。锻炼身体、戒烟和健康的饮食是与心脏病作斗争的最佳武器。除了低饱和脂肪和富含纤维的饮食之外,有益心脏健康的饮食还可以从来自整个基础食物群中的各种食物中获取。健康的饮食不仅对那些正在与心脏病做斗争的人有益,对于那些希望降低将来患心脏病风险的人士也有帮助。以下是由美国心脏协会(AHA)提出的健康饮食指南。
选择瘦肉
AHA建议每天摄取不超过六盎司(170克)的烹饪后的精肉、禽类、鱼类、或海鲜。选择去皮的瘦肉和家禽,在烹饪时不添加饱和脂肪或反式脂肪。
这里有一些建议:
减少全脂饮食
减少反式脂肪
降低钠的摄入
饮食中过多的盐会增加您患高血压的风险心脏病的饮食,从而增加了您心脏病发作、患心脏疾病和中风的危险。
限制摄入含钠量高的调味品和食品,比如大豆酱油、照烧酱、味噌、味精、罐装蔬菜、酱菜和橄榄。
用香草和香料或无盐的混合调料来代替盐。使用柠檬汁、橙皮、醋或辣椒来增加风味。
在食用罐装食品,像罐装的金枪鱼和鲑鱼前先沥干盐水心脏病的饮食,并用清水浸泡来降低其中的钠含量。
增加膳食纤维来降低胆固醇
膳食纤维可分为“可溶性”和“非可溶性”两种。作为低饱和脂肪和低胆固醇饮食的一部分,经常食用可溶性膳食纤维已被证明能有助于降低血液中的胆固醇,同时也能有助于降低糖尿病、结肠癌和直肠癌的患病风险。美国心脏协会建议您每天至少摄入25—30克的可溶性或非可溶性膳食纤维。
以下的一些提示能帮助您在饮食中增加更多的纤维:
参考资料:
美国心脏协会(AHA):
欲了解更多有关普通营养或有益心脏健康的饮食信息,请发送电子邮件至,与
Sze联系,或致电与Sze女士预约进行咨询。
下一篇
心脏病患者的饮食
有话要说...