马上就要到元宵节了,元宵节不能少的重要环节就是吃汤圆,大家都是怎么吃汤圆的呢?相信我们95%的家庭都是直接放水里直接煮,作为一个吃货,今天就给大家分享几种汤圆的新吃法。
红糖糯米小丸子
原料:糯米粉100g,温水80g,红糖20g,白芝麻
做法:
1、糯米粉内加入温水成型之后搓成长条,用刀切成大小均匀的小剂子,然后团成圆形。
2、起锅烧水,水开之后加入糯米丸子煮至漂浮到表面,然后捞出来过凉水。
3、起锅加入半碗清水和适量红糖,煮到融化加入糯米丸子煮到浓稠,出锅,加入芝麻搅拌均匀。
红糖酒酿双色小丸子
原料:南瓜150g,紫薯150g,糯米粉80g,红枣片,勾起怎么煮汤圆,酒酿200g,红糖
做法:
1、南瓜和紫薯去皮切成片蒸熟。
2、捣成泥放凉之后分别加入40g糯米粉,揉成光滑面团,然后切成小块团成圆球。
3、起锅烧水,水开加入糯米团,煮至漂浮再加入酒酿、红枣、枸杞、红糖煮2分钟。
蛋花酒酿汤圆
原料:小汤圆300g,鸡蛋、酒酿100g,枸杞,冰糖,桂花,淀粉
做法:
1、起锅烧水,水开加入汤圆、枸杞煮到汤圆漂浮。
2、加入冰糖、酒酿,搅拌到融化。
3、鸡蛋打散之后倒入锅中,成絮状蛋花,煮开之后加入水淀粉,桂花,出锅。
水果酒酿圆子
原料:小汤圆300g、酒酿100g、枸杞、冰糖、草莓、猕猴桃、淀粉
做法:
1、草莓猕猴桃清洗干净切成小块。
2、起锅烧水,水开加入汤圆煮到漂浮,然后加入酒酿冰糖搅拌融化。
3、加入水淀粉,再次烧开之后关火,加入水果搅拌均匀。
奶香红豆小丸子
原料:红豆100g,糯米粉100g,牛奶250g,冰糖
做法:
1、红豆提前一碗浸泡,放入砂锅加水煮一个小时。
2、煮烂的红豆加入牛奶和冰糖再炖15分钟。
3、糯米粉加入水揉成面团,然后切成小块,团成圆形。
4、起锅烧水,加入糯米团,煮到漂浮,捞出来放到红豆汤中搅拌均匀即可。
炸汤圆
原料:汤圆、鸡蛋、面包糠
做法:
1、起锅烧水,加入汤圆,煮到漂浮捞出过一下凉水。
2、鸡蛋打成蛋液,放入汤圆包裹,然后捞出放到面包糠里面滚一圈。
3、起锅烧油,油温6成热怎么煮汤圆,加入汤圆,小火炸到表面金黄。
煎汤圆
原料:汤圆
做法:
1、锅底加入少量油,直接放入不用解冻的汤圆,翻炒到外层都沾上油。
2、加入水没过汤圆2/3,盖上锅盖煮开。
3、煮到水分几乎全无,用铲子按压汤圆,翻面,煎到两面金黄即可。
酥皮汤圆
原料:汤圆、蛋挞皮、芝麻、蛋液
做法:
1、蛋挞皮提前解冻,将汤圆放到蛋挞皮里面包裹揉成圆形。
2、表面刷上一层蛋液,撒上芝麻,放入烤箱180度20分钟。
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好了,汤圆的分享就到这了,有干有湿,个人还是比较喜欢汤汤水水,感觉没有被煮过的汤圆是没有灵魂的,所以比较倾向于上面几款,都是比较简单的,而且不需要过多的食材,大家有时间可以试着做一下。
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