虎皮鹌鹑蛋的做法

每年秋天，正是需要滋补的时候，因为秋天是冷热交替的季节。此时，天地间阳气渐退，阴寒渐增，各种疾病乘虚而入。人体必须准备好接受漫长寒冷的冬天的考验。需要多吃营养价值高的食物，所以在秋天，很多人每天都会为家人做大鱼大肉。其实在秋季，还是建议少煮鸡鸭鱼给家人吃，因为这些滋补食物吃多了容易导致食欲不振、消化不良。秋季滋补时，尽量多吃富含蛋白质和钙质的食物。 它可以使身体很温暖。比如秋天，我最推荐大家吃的食物就是“鹌鹑蛋”。

据研究，鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙、脑磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1等营养物质。这些物质结合搭配，具有补气活血、强筋骨的功效，所以鹌鹑蛋也有“蛋中第一”、“动物中人参”的美誉鹌鹑蛋的做法，特别适合体弱者、老人、儿童食用。 ，和孕妇。秋天，每周吃一次鹌鹑蛋对身体很有好处！鹌鹑蛋不仅营养价值高，而且也不是特别贵。每次5元买鹌鹑蛋，就可以做一大盘。今天老胡教你一种鹌鹑蛋。新吃法，翻炒一下，做出来的鹌鹑蛋开胃满足，比肉还香！【材料准备】：鹌鹑蛋20-30个、豆瓣酱15克、八角3克、桂皮2克、月桂叶2克、蒜末5克、姜末5克、生抽5毫升，鸡精2克，老抽3毫升，盐适量，食用油和葱花。虎皮鹌鹑蛋的做法第一步：将鹌鹑蛋洗净，然后将鹌鹑蛋、一勺盐、八角、桂皮、月桂叶、适量冷水放入锅中，将鹌鹑蛋煮10分钟捞出，然后剥去鹌鹑蛋的壳备用。第二步：锅内放适量油，油温70%时，将鹌鹑蛋放入锅中，中大火将鹌鹑蛋煎至表皮呈金黄色捞出（鹌鹑蛋去皮后，一定要去掉表面把水倒掉，否则会导致油溅得到处都是）。第三步：锅里放少许底油，然后把蒜末、姜末、豆瓣酱放入锅中炒香。喜欢吃辣的可以放一些小米椒。第四步：将鹌鹑蛋、盐、鸡精、生抽、老抽和适量热水放入锅中，用中小火将锅中的汤汁煮至浓稠，撒上葱花少许即可食用。在煮鹌鹑蛋的过程中，需要每隔2分钟搅拌一次，防止锅烧焦。大家跟我一样看虎皮鹌鹑蛋。它看起来非常开胃。每当我做这道菜时，全家人都争先恐后地吃。毛呢布！尤其是天气冷的时候鹌鹑蛋的做法，多为家人做这道菜，让身体更健康！做好的鹌鹑蛋一定要当天吃，最好不要隔夜吃，因为隔夜的鹌鹑蛋含有较多的亚硝酸盐。秋季少吃鸡鸭鱼，多吃“鹌鹑蛋”。蛋白质含量非常高。返回搜狐，查看更多