补钙食谱 怎么吃才能让身体不缺钙

钙是人体不可缺少的营养素，因此，补钙对于我们来说是一件很重要的事情。补钙要从小抓起，那么儿童补钙食谱，我们要如何正确补钙呢?有哪些营养食谱呢?新生儿补钙吃什么好呢?下面大家就一起和三九养生堂的小编一起来了解一下关于补钙方面的知识吧。

目录

1、儿童补钙食谱 2、孕妇补钙食谱

3、青少年补钙营养食谱 4、中老年人如何补钙

5、新生儿补钙吃什么好 6、女性补钙食疗方

7、糖尿病患者怎样补钙 8、男人怎么补钙有效

随着年龄的增长，人体内的钙质也在渐渐流失，常见的一类疾病就是骨质疏松。由于钙质流失，导致骨头易折。那么，我们要如何进行补钙呢?下面大家就和小编一起来看看吧。

儿童补钙食谱

钙在体内主要存在于骨骼，牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中，支持人体的运动和咀嚼能力。

食谱一：鸡蛋黄粉粥

新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋黄研细，加入已煮好的米粥中拌匀食用，每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类，色香味俱全，适合婴幼儿食用。

食谱二：猪肝鸡蛋

新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋—个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。

食谱三：猪骨菠菜汤

取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

食谱四：鸡肝猪腿黄芪汤

取新鲜鸡肝50克，新鲜猪腿骨50克，黄芪30克，五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子 一起放进砂锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮一小时，再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，按口味加调料，待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素，猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸 收，对小儿长骨的生长发育甚为有利。

食谱五：牡蛎肉汤

取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤剂。

食谱六：虾皮碎菜蛋羹

取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下，然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

食谱七：鱼泥烩烂面

去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。西红柿去皮切小块，鱼肉加盐捣烂;烧热底油，炒西红柿，然后加入鸡 汤，调味;待汤滚后下入面条，再开后，调小火，下入鱼泥，慢慢熬一熬，闻到鲜香味道了关火。鱼肉不仅可以让宝宝长高，还有利于他们的大脑发育，变得更聪明。

寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。孩子大的不良饮食习惯是挑食和偏食，父母不能粗鲁地强迫孩子吃，而要耐心地加以引导，循序渐进，只要坚持不懈，会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯。

宝宝的钙源

如何安全补钙

补钙的重要性毋庸置疑，从人们表现出来的担忧来看，但是问题的关键和讨论的焦点不是补不补钙的问题，而是要如何安全地选择和安全地补充的问题。

补钙的意义和重要性不用再讨论，关键是如何安全地补充，在补钙的同时确保对人体的安全。在以往的担忧中，大家普遍的疑问是长期补钙是否会对人体产生危害?随着药理学的研究已经可以证明，钙离子在人体内一般情况下不会产生蓄积，即使多服用了钙制剂，对钙离子血浓度高出部分，人体就会发挥自身的调节能力使之达到血钙平衡，多余部分会自然排出体外。至于部分人认为补钙多了可能在体内产生结石，正如有的专家所说，钙离子本身是不可能诱导体内结石的产生。

孕妇补钙食谱

什么是孕妇补钙

因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，钙于孕期需增加储存30g，光靠饮食中的钙是不够的，因此就要求孕妇在孕期要多补充钙剂。由于孕期(孕早期、孕中期、孕晚期)不同，孕妇对钙的需要也不同，孕妇怀孕早期，需以膳食为主的其它途径补充钙元素约为300—600mg，怀孕中、晚期，需补充钙元素约为400—800mg。孕妇一般是在孕20周以后医生会建议孕妇开始补钙，到了孕27周、28周以后，随着胎儿迅速生长的需要，就一定需要补钙了。

孕妇缺钙的表现

孕妇缺钙通常表现为牙齿松动、四肢无力、腰酸背疼、头晕、贫血、妊娠血压高症。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐或手足麻木，还会导致孕妇骨质疏松，进而产生骨质软化症。孕妇缺钙不仅会影响自身的健康，还会影响胎儿的发育，主要影响是骨骼和牙齿发育，如身材矮小、骨骼发育异常、出牙迟、牙齿排列不整齐等。有的还会导致新生儿出生后易得先天性喉软骨软化病。

当新生儿吸气时，会出现先天性的软骨卷曲，而且，新生儿还可能患上颅骨软化、方颅等佝偻病。更重要的是，由于钙对新生儿的智力与神经系统发育起着十分重要的作用，所以缺钙会直接影响孩子将来的智力发育。同时，缺钙的新生儿免疫系统差，出生后会体弱多病。为预防缺钙，孕妈妈平时要注意多吃含钙丰富的食物，如芝麻、牛奶、排骨、虾皮等。

海带含碘、钙丰富(海带炖虾皮、海带焖饭都是不错的选择)，孕妇食用，有利于胎儿生长，并可防治肌肉抽搐。在补钙的同时，还要注意保证饮食中维生素D的摄入。应鼓励孕妇多晒太阳，促进钙的吸收和利用。此外，建议每天喝数杯新鲜橙汁，补充矿物质。但仅依靠食物有时并不能满足妊娠的需要，因此，应适当选择钙剂作为辅助补充。

一般建议每日一片钙片即可，若缺钙明显则每日两片。孕妇补钙若能从准备怀孕的时候就开始是好的，这时人体所需的钙大概在每天800毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200-300毫克的钙剂。我国营养学家建议自孕16周起每日摄入钙1000毫克，于孕晚期增至1500毫克。补钙迟不要超过孕20周，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育旺盛的时期。个别孕妈妈服用钙片后可能出现大便干结，可以蜂蜜水来润肠。

准妈妈补钙分为四个阶段

一、怀孕早期(0～12周)

1、一般妊娠早期每日钙需要量为800毫克，这个时期的准妈妈如果每天能喝1-2袋奶(一袋奶250毫升约含260毫克的钙)，那么额外补充1片迪巧——美国进口钙(300毫克钙)即可，不爱喝奶的则要吃2片迪巧——美国进口钙。

2、在妊娠早期(0-12周)，妈妈每天向胎儿提供的钙从0增加到50毫克。因此，准妈妈们好在准备开始怀孕的时候就开始补钙，尤其是不爱吃奶制品和体质虚弱的女性更该提早行动。

二、怀孕中期(13～26周)

1、为了更好地吸收钙质，孕妈妈还需要配合补钙做一些辅助工作，例如平时多晒太阳，充足的紫外线照射可以促进维生素D在人体内的合成，提高钙的吸收率。同时，孕妇多活动骨关节，做肌肉抻拉练习，能够改善骨骼肌的营养状况，提高骨密度。

2、孕妇补钙迟不要超过怀孕20周，因为这个阶段是胎儿骨骼形成、发育旺盛的时期，妊娠中期妈妈对钙的需求量增加到了1200毫克。

三、怀孕晚期(27周～足月)

妊娠晚期是宝宝蓄积骨量多的时期，需要妈妈每天提供150-450毫克的钙，平均每天约350毫克。此时同样要做到坚持补钙，为自己和宝宝补足孕期后阶段所需的钙。中国营养学会推荐孕晚期和哺乳期的妈妈每天应摄入1200毫克的钙，这样才能够保证妈妈和宝宝骨骼的“双赢”。

四、产后期

1、产后妈妈补足钙，不仅有利于自身产后的快速恢复，更能提高乳汁的质量。因此，用母乳喂养宝宝的妈妈，必须摄取足量的钙。因为只有母亲获取充足的钙才能给宝宝提供高钙乳汁，否则母乳喂养的宝宝也会缺钙。

2、宝宝出生后，妈妈要用乳汁来哺育初生的宝宝。健康的哺乳期妈妈，每100ml乳汁中含有约35mg的钙，因此妈妈每哺乳汁约会使母体丢失钙300-400mg，哺乳6个月的妈妈，大约需消耗骨骼中4-6%的钙。如果钙摄入不足，就会影响自身的骨骼健康。孕期补钙很重要，所以准妈妈们要遵循规律，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。

钙的吸收需要和维生素D结合，维生素D可帮助肠道钙的吸收、促进钙在骨骼中的沉积和减少肾脏钙的排出。维生素D缺乏可使钙吸收率降至10%以下。如果孕妇维生素D充足，则有利于钙的吸收。因此，钙片中含有适量维生素D对于钙的吸收非常重要。

现在由于生活方式的影响，女性缺钙的现象日益增多，孕妈妈钙质充足与否对宝宝的一生都会产生重大影响，孕妇在怀孕期间钙的流失比较严重，食物补钙是比较方便简单，但是对孕妇来说，从食物吸收的钙量是远远不够的，必须要配合钙片来补钙，下面是小编为孕妈妈整理的补钙食谱。

酸奶布丁

原料：酸奶、牛奶、各色水果、明胶粉、糖。

制法：牛奶加适量明胶粉、糖煮化，晾凉后加入酸奶，倒入玻璃容器中混匀;加入各色水果丁后冷藏，以促进凝固。

鸭血豆腐汤

原料：鸭血50克、豆腐100克、香菜、上汤、醋、盐，淀粉，胡椒粉等。

制法：鸭血、豆腐切丝，放入煮开的上汤中炖熟;加醋、盐、胡椒粉调味，以淀粉勾薄芡，后撒上香菜叶。

奶汁烩生菜

原料：生菜、西兰花、牛奶、上汤。

制法：把生菜、西兰花切小，炒锅中油烧热，倒入切好的菜;加食盐、上汤等调味，盛盘，西兰花在中央;煮牛奶，加一些上汤，用食盐、淀粉及味精调味儿童补钙食谱，熬成稠汁，浇在菜上。

银鱼豆芽

原料：银鱼20克、黄豆芽300克、鲜豌豆50克、胡萝卜丝50克。

制法：银鱼焯水，沥干，豌豆煮熟;炒锅加底油，葱花爆香，炒黄豆芽、银鱼及胡萝卜丝;略炒后加入煮熟的豌豆，可调成糖醋味。

很多孕妈妈认为选点补钙的食物吃吃就行了，这种想法是不全面的。因为人体很难从含钙量高的食物中摄取到足够的钙质，更何况是对钙需求量非常大的孕妈咪，所以，额外补充钙片就非常重要。如果担心药品不安全，可以选用钙源好，又含山梨醇可防便秘的钙之缘片。其实补钙还有很多的食物都是可以的，准妈妈要追求味蕾的解放，就要有DIY意识，但是孕期补钙的原则不能破坏，这样才能美味和健康两手抓。

青少年补钙营养食谱

青少年出于身体发育的关键时期，那么合理补钙就成了重中之重，补钙可以多吃哪些食物呢?在这里，为大家介绍几种青少年可以多吃的食物进行补钙：

牛奶

牛奶是补钙的佳选择，牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。

友情提醒：对一般人体而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以满足我们补钙的需要，而发酵的酸奶更利于钙的吸收。同时需要注意的是，牛奶在与一些淀粉类食品同食时，钙吸收好。

新鲜蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。

海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

动物骨头

动物骨头里80%以上都是钙，但是这种钙质不溶于水，难以被直接吸收，所以在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。

友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。