什么水果抗肿瘤

什么水果抗肿瘤

我们常听到一句健康谚语，“一天一个水果，医生不来找我”。形象地说出了水果与人们健康的关系。水果中含有丰富的人体所需的的维生素、矿物质和纤维素。能够清除放射性物质锶-90，抑制胃内亚硝胺的合成，抗氧化等，从而起到一定的抗肿瘤作用，水果中抗癌水果多种多样，下面就让我们具体来看看哪几种水果最抗癌。

目 录

1抗癌食物第一名杏

杏是人夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值.特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质：胡萝卜素每百克中含l.79毫克，还含有儿茶酚、黄酮类及苦杏仁苷等，这些物质都有防癌治癌功效。南太平洋上的岛国斐济，是世界上一个至今还没有癌症的国家。这个国家人人都有喜欢吃杏的特殊饮食习惯，他们吃杏干往往如同我们吃米面等主食一样，天天不离。因此，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。

杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。据研究，杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。有报道美国～地方医院用维生素B1治疗癌症，经治的250例患者中，竟有248人获效，至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子适宜多种癌症病人食用。

由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外还需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸.因此.如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉.而后再食用。鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。抗癌

杏能防癌治癌，经常食用具有保健作用。据国外报道，位于太平洋上的斐济国，从未发现过癌症患者，专家认为与食杏有关系。

2抗癌食物第二名草莓

草莓为蔷薇科草本植物草莓的成熟果实。它含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、钙、磷、铁、钾、锌、硒、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等。草莓所含营养非常丰富，且容易被人体吸收，其保健价值极高，故有“水果皇后”之称。

草莓性凉而味甘、酸，能润肺健脾、清热解暑、生津止渴、利尿止泻，主治口渴、食欲不振、消化不良等。现代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一种天然的脱水剂，能自然平缓地除去体内多余的水分，从而起到良好的减肥作用。

草莓所含膳食纤维和果胶能润肠通便，可治疗便秘和痔疮、下肢静脉曲张，还可降低血压和胆固醇;所含胡萝卜素能转化为维生素A，有养肝明目的作用;所含胺类化合物能治疗白血病和再生障碍性贫血;所含维生素C、维生素E、锌、硒等均能抗氧化，帮助清除体内的氧自由基，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。特别值得提出来的是，草莓富含植酸，它是一种抗氧化剂，对细肥有保护作用，能抑制癌细胞的生长，从而具有抗癌功效。草莓所含鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。每天吃50克草莓，可有效地预防结肠癌和肝癌。草莓人人可食，诸无所忌。因草莓能消渴，故糖尿病患者亦可适量食用，但一次不可吃得太多。

3抗癌食物第三名奇异果

1、首先是高含量的维生素C。

我们都知道维生素C可以对抗自由基，一个维生素C分子可以消灭2个自由基分子，而癌症的前期是炎症，炎症很多就是自由基导致，因此，维生素C有抗癌的功效。猕猴桃维生素C的含量非常高，研究发现，它的含量是橘子的4—12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。所以，猕猴桃不愧为抗癌高手。

2、阻断亚硝酸胺合成。

体内亚硝酸胺是直接导致癌症的罪魁祸首，而亚硝酸盐是来自平常的食物，进入体内才合成亚硝酸胺，而猕猴桃里有一种物质，虽然还不知道名字，但是发现这种物质有阻断亚硝酸胺的合成的功效，阻断率高达98%。因此，就可以减少癌症的发生，所以，猕猴桃是抗癌高手。

3、猕猴桃可以提升人的抵抗力和免疫力。

抵抗力和免疫力下降的时候，就非常容易患癌症，而猕猴桃是可以增强人体的抵抗力和免疫力的抗癌水果，所以，猕猴桃就有抗癌的功效。

猕猴桃浑身都是宝，专家称这是大自然给人类的药物的宝库，因为它的营养价值和药用价值都非常高，专家也呼吁人们要更加重视这种水果，呼吁更加广泛的种植和培育猕猴桃，因为它可以给人们的健康带来更多的好处。目前，我国盛产的猕猴桃的地区还很少，因为它是亚热带水果，在北方无法生长，还有一些需要进口，所以，期待着国内有更多的地方可以种植猕猴桃，让人们更多的受益。

4抗癌食物第四名梨

梨 能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。”《本草求原》也曾介绍:“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方: “治反胃转食，药物不下; 大雪梨1个，以丁香15粒刺入梨内，湿纸包四五重，煨熟食之。”由于里所含的胡萝卜素、维生素B2、维生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。

梨(Pear)，水果名称，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁抗癌水果，口味甘甜，核味微酸，凉性感。

梨作为一种水果，不仅美味，更重要的是具有很好的抗癌效果。不久前，韩国科研人员发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。科研人员对吸烟者进行了实验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘(致癌物质的一种)含量。

测后发现，吸烟6小时后再吃个梨，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨，1-羟基芘毒素只能排出很少量。调查数据还显示，吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。

加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质——多酚，给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量1-羟基芘毒素，从而预防癌患。

因此，梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐食品的今天，饭后吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

5抗癌食物第五名葡萄

葡萄它是世界上最古老的果树之一，属葡萄科多年生藤本攀援植物。我国“葡萄”一词是从希腊语翻译过来的。葡萄最为让人们惊叹的功效是可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。在葡萄皮和葡萄籽中含量丰富的白藜芦醇，是葡萄中最主要的植物活性成分，是抗氧化的绝佳食物。

如何正确吃葡萄呢?

吃葡萄应该连皮一起吃，因为葡萄皮含白藜芦醇，对身体是很有好处的。至于吃葡萄籽，其实也是有好处的，因为它含有对健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚里对胃损伤很大，而且容易堵塞十二指肠，因此需要把葡萄籽磨成粉，然后水煮15分钟，服下。

另外，葡萄还有一些其他重要的功效

护心：将葡萄皮和葡萄籽一起食用，特别有益于局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。新鲜黑葡萄和绿葡萄中含有一种能保护心脏的黄酮类物质和能遏制恶性肿瘤形成的抗癌物质。黄酮类物质能“清洗”血液和阻断胆固醇斑块的形成。而葡萄表皮颜色越呈黑色，含黄酮类物质就越多，对保护心脏作用更好。

保肝：肝容易出现问题的人适量吃点葡萄。葡萄中含有的天然生物活性物质、葡萄糖及多种维生素和纤维素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶，对肝不好甚至肝炎患者十分有益;葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生;葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源;用葡萄根100~150克煎水服，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，是天然的自由基清除剂.

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饮食营养是维持生命，保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。

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