高血脂在现在已经是种很常见的疾病了,很多人都将其归咎于大鱼大肉吃多了,所以得了高血脂的人,第一反应就是要戒肉了。
老李也被查出血脂高,这下他决定好好听媳妇的话,大鱼大肉都不吃了,甚至连自己爱吃的甜品和油炸食物都放弃了,天天基本上就是吃的素菜,自认为血脂肯定控制得不错。
这样坚持了半年他再一次去医院复查,这一查却让他大失所望,血脂不但没控制住,反而上升了,这可让他愁坏了,自己在饮食上已经很注意了,都只吃素了,怎么这血脂还不降反升呢?
血管高的人,只吃素食,到底好不好?摄入过多碳水,照样会让脂肪堆积
老李找医生讲述了自己的疑问,经医生分析后,他才知道原来这都是他的饮食习惯错误导致的。
老李虽然不再吃肥肉,戒油腻食物了,但是他喜欢吃面食,不吃肉了,媳妇天天就换着花样给他做面食,而且他还爱吃红薯土豆,红薯不是烙饼就是烤上当零食吃,土豆那更是做的花样多了,怎么做也吃不腻。
就这样他摄入了过多的碳水,这些碳水在他的身体内都变成了脂肪。
所以表面上看老李天天都在吃素,但是身体内的脂肪含量还是增加了。
其实高血脂的发生关键还是身体代谢出了问题,引发的一连锁反应,并不是简单吃素就可以解决的,高血脂人饮食上应该注意控制总热量和胆固醇、甘油三酯的摄入。
再者,血脂高就一点肉不吃也是不对的,因为肉类是优质蛋白质的来源,如果长期吃素,还容易导致维生素摄入不足,从而引发贫血,神经变性等疾病。
科学饮食才能降低血脂
1、减少碳水的摄入,多吃蔬菜水果
蔬菜和水果中富含维生素和微量元素,其中维C更是有利于体内脂肪的分解,可以控制血脂上升。烹饪时要采用清淡的方式,清炒,水煮或是蒸都不错。
而水果要含糖量少的,糖分摄入过多,也容易导致脂肪堆积。
2、适当补充粗粮
粗粮中含有更多的膳食纤维,有利于加快肠道蠕动速度,帮助排便,增强饱腹感,有利于我们控制总饮食量。
3、肉类选择瘦肉
血脂高的人吃肉要选择脂肪含量少的,比如瘦肉,鱼肉、鸡肉等。禽肉一般脂肪含量都少,很适合血脂高的人食用,在吃时要注意去皮,这样摄入的脂肪就会更少。
4、适当补充坚果
血脂高的人也需要补充适量的优质蛋白质,所以可以每天吃上一点坚果,每天的食用量建议在15克左右,如果热量摄入超标或是体重过大的人还要在此基础上减少坚果量。
5、多喝水
血脂高的人要多喝热水,这样可以加快身体的新陈代谢,稀释血液浓度,便于控制血脂。
总而言之,吃素虽然可以起到降血脂的作用,但是只是暂时性的,如果吃太多碳水化合物,也容易让血脂升高,所以要预防高血脂,应该保证食物多样化,控制好脂质的摄入,调整饮食结构才正确。
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