欢迎来到峰哥美食,明天就是六一儿童节了,是不是也做一些小孩子喜欢的美食呢,如果把卡通馒头做成雪糕的样子,小朋友会不会更喜欢,峰哥猜一定会喜欢的,今天小编给大家分享猪猪卡通馒头,整个做法也不难。
所用的原材料有水260g,细砂糖60g,酵母7g,中筋面粉600g,竹炭粉、红曲粉、紫薯粉、蝶豆花粉都是少许,雪糕棍12根,制作方法,先把水倒入盆中加入细砂糖,搅拌均匀在加入酵母搅均匀,在倒入中筋面粉,搅拌成大面碎,取4个小碗,分别称60g面碎,放在4个小碗中。
然后在4个小碗中分别加入少许竹炭粉、红曲粉、紫薯粉、蝶豆花粉,分别揉成面团,盖上盖子静置10分钟,把白面团揉均匀搓长,切下来约15个每个,然后分成12份,取一块大面团揉成椭圆形,把光滑的哪一面朝下,用刀在面团的背面的一半切开,深度在面团的三分之一,把雪糕棍分钟切口里面。
在捏紧切口,翻过来,轻轻擀一下,依次做好12个,把粉丝面团揪下来12个小面团,比黄豆大一点,用水粘在白色雪糕上端,用牙签弄出鼻孔,把其他粉丝面团搓长,分成12份,取一块面团揉圆擀开,从中间切开,切口边朝上,把面团往下折,猪耳朵就做好了。
用水粘在相对应的位置,依次做好12个,把紫色面团分成三份,擀成宽面片,刷水贴在雪糕中间,把蓝色面团分成三份,擀成擀成宽面片,刷水后粘在雪糕中间,把一开始切下来的白色面团分成12份,再把每一份分成4块,揉圆后贴在相对应的位置,用剪刀剪开,猪蹄就出来了。
依次做好12个,揪黑色面团做出眉毛和眼睛,在用牙签弄出嘴巴,少许红曲粉加少许水混合,用毛笔抹一下弄出红脸蛋,把做好的猪猪馒头胚子放进蒸锅,醒发25分钟,然后水开后放入蒸锅大火蒸15分钟,关火后焖5分钟之后出锅,这样猪猪卡通馒头就做好了,喜欢可以试试。
好了今天的分享就到这里了,如果你觉得不错,记得给峰哥点赞噢,祝大家六一快乐。
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