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立秋后,宁可不吃肉也要喝这汤,润肺去燥,滋补身体,赛过排骨汤

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

立秋已过,立秋前后天气最是不稳定,情绪化的厉害,高兴了放出个大太阳热死人,不高兴了放几个闪电打几声响雷食谱汤,哗啦哗啦下场暴雨,把人淋成个落汤鸡。

关键是一天天的阴晴风雨还切换自如,出着太阳下着雨,一天天的净是给我出难题,我是打雨伞还是遮阳伞啊?天气预报都换成中央台的了,还是不准,我简直是太难了。

立秋是秋天的开始,但还处在三伏天之中,天气说变就变,老话中的“秋老虎”就是指现在这个时候,这时候身体出汗多、食欲不振、容易疲劳,人体内水分流失得快等等,因此饮食一定要清淡,以养护脾胃。

这个时候喝汤绝对是正确的选择,今天给大家分享一道紫菜豆腐蛋花汤的做法,经常喝这汤,帮你润肺去燥,平稳度过季节的交替。

具体做法请看我们的操作:

需要准备哪些食材呢?金针菇、豆腐、紫菜、番茄、鸡蛋、火腿肠等。

金针菇一小把,切成细丝;嫩豆腐一块,切成薄片;紫菜一小块,撕成小片,加入清水浸泡。

西红柿一个切成薄片;火腿肠一根切成斜片;2个鸡蛋打入小盆中,用筷子搅匀打散。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作

起锅添入适量清水,下入金针菇和豆腐,用勺子翻动几下,焯水一分钟倒出控水。

锅内再添入适量清水,加入食盐5克,胡椒粉1克,鸡粉2克,搅拌化开,等水烧开后,下入火腿肠,煮一分钟倒入金针菇和豆腐,继续煮一分钟,下入西红柿,淋入鸡蛋液,大火煮开。

泡好的紫菜挤干水分,放入汤盆中打底,关火起锅倒入汤盆中,淋入少许香油。

最后再撒上少许葱花和香菜用来点缀,这道清淡营养的紫菜豆腐蛋花汤就做好了食谱汤,口感非常的清香,解腻养胃,防秋燥降火气,经常喝能滋阴润肺,帮助我们轻松去燥,平安顺利度过季节交替。

下面是所用到的食材和调料:

食材:紫菜,豆腐,西红柿,火腿肠,鸡蛋,金针菇

调料:食盐,胡椒粉,鸡粉,香油,葱花,香菜

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