当前位置:首页 > 美食 > 正文

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

这道咖喱烧带鱼喜欢吃鱼的朋友千万不要错过,巧用咖喱来配带鱼,去掉了带鱼自带的腥味,香辣的口味非常开胃下饭,咖喱这种调料非常神奇,由于自身的香味非常浓郁,能够轻松掩盖住很多原本食材的腥味和膻味,作为非常喜欢咖喱气质的人,自己手里做出来的每一道菜都想加点咖喱来吃,这道咖喱烧带鱼不仅香味独特,而且非常下饭,一小盘带鱼能吃一大碗饭,食欲不振的时候来一盘咖喱烧带鱼吧!

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

带鱼当中的营养价值非常丰富,经常吃带鱼有滋补五脏的功效,同时带鱼当中的镁含量比较丰富,常吃带鱼对于我们的心脑血管有一定的保护作用,还能够预防高血压等中老年高发的疾病,带鱼当中丰富的硒元素能够帮助身体预防病症,保护肝脏,降低罹患肝病的风险,同时带鱼还对小朋友的智力提高有一定的好处,带鱼能够促进小孩子脑部的生长时尚,所以这道咖喱烧带鱼算是一道老少皆宜的菜肴了。

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

做这道咖喱烧带鱼需要先将带鱼煎一遍,带鱼煎完之后再炖要比直接下锅炖气质更好,另外去带鱼的鱼鳞也有小妙招,大家可以用清洁球在带鱼的表面来回刮几下,这样就能轻轻松松的把带鱼的鳞片处理干净啦!

【菜品】:咖喱烧带鱼

【烹饪食材】:带鱼一条、咖喱一块、葱一段、姜一块、蒜一头、盐一勺、辣椒一个、料酒一勺、八角一颗、白糖一勺、陈醋一勺、淀粉两勺

【烹饪步骤】:

1、将带鱼冲洗处理干净,刮掉鱼鳞,准备好葱姜蒜、辣椒、八角等食材;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

2、用淀粉裹在带鱼上,将淀粉裹得均匀一些;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

3、准备好一口平底锅,加入适量的食用油,开小火把带鱼煎至两面金黄,煎好之后捞出来备用;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

4、锅里留下适量的油,把葱段、姜片、蒜片倒进锅里,煸炒出香味;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

5、将带鱼再次铺到锅里,撒一勺白糖,加一块咖喱块;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

6、倒入一小勺陈醋,加入一碗清水,水量要没过带鱼,盖上盖子开大火炖开,再转开小火收汁;

没有食欲就吃它!咖喱烧带鱼:香辣可口,这才是带鱼的美味吃法

【烹饪小贴士】:

1、可以用清洁球蹭掉鱼鳞;

2、家里没有淀粉的话,也可以用面粉裹带鱼;

3、用淀粉或者面粉裹好带鱼之后,再把带鱼下锅炸,这样可以把带鱼炸得更碎还不容易散;

4、加入陈醋的量不要太多,适量用来去腥即可;

5、倒入锅中的水大概和锅中的带鱼平齐,大概一碗左右就足够了;

6、炖带鱼的时候记得观察一下锅中汤汁的情况,防止烧干锅;

7、我选的是中辣口味的咖喱块,不能吃辣可以选择原味的咖喱块;

你可能想看:

有话要说...

取消
扫码支持 支付码