宝宝能吃牛腩吗？牛腩为何不能多吃？
牛肉是一种很好吃的肉，我们一家人都觉得，这可比猪肉好吃多了。一是味道很好，闻起来很香，带着一股牛肉特有的香味，而且营养也很丰富，虽然贵了点，但也是物有所值。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
可是为什么自己做的这道菜，一点味道都没有，味道也没有猪肉那么好，而且很难咀嚼，特别的硬，特别的柴。下面就让我们来看一看回民们教给你的四大秘方，为什么他们炖的这么香，就是因为有了这四大秘方，才能让你的牛肉变得如此的美味。
四大秘籍
1、浸泡
在购买了牛肉之后，大家不要着急的去烫，要先把牛肉剁碎，再用清水浸泡一段时间。浸泡30分钟后，再用清水浸泡30分钟，如果时间紧迫，可以缩短到15分钟，这样的话，牛肉的血迹就会被洗干净，没有任何的腥味，也很鲜嫩。
2、保持原汁原味
许多人在焯水的过程中，会不会都是先煮好了再将汤汁倒出来?其实也不是，这道汤里的营养和味道都很好，如果扔掉了，那就太浪费了。因此，要保存起来，在炖牛肉时倒入，让它更香，更有营养。
3、牛肉要先煎或煎。
牛肉不能直接用开水煮，那样的话味道会不太好，所以我们可以将牛肉放入油锅中煎一煎，或者是翻炒，让味道更加的浓烈。
4、调味品的选用
为了让牛肉变得更软，而且需要提前准备好三种调味品，白酒、茶叶、山楂片，这些都是可以帮助牛肉变软的。
回民红烧牛腩
需要材料：牛腩，葱姜，干辣椒，八角，香叶，桂皮，山楂片，茶叶，白酒，土豆，胡萝卜，盐，冰糖，生抽，老抽，食用油
1、炖牛肉最好选用牛胸肉，这一块牛排的肉质最为鲜嫩，既有肥肉，又有瘦肉，又有筋肉，剁成小块放入水里泡一泡。
2、煮好后，先将水煮熟，然后放入冷水中，没有加入任何的调味品，而是用小火煮水，直到水沸腾，才会有泡沫。去泡沫塑料，把牛肉捞出来，清洗一下，剩下的原汁，待会儿要用。接下来我们把葱，姜，干辣椒，土豆，胡萝卜切成小块备用。
3、在平底锅中倒入油，将葱、姜、干辣椒、八角、香叶、桂皮爆香，然后下入牛肉，炒出香味，加入冰糖，搅拌均匀，加入生抽和老抽，翻炒均匀，最后倒入原汁。
5、加入山楂片，茶叶，白酒，盖上锅盖，大火煮开，用小火炖1个小时。到了时候，我们将土豆和胡萝卜放入锅中，加入少许的盐，然后继续焖20分钟，就可以上桌了。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆生产建设兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉生产企业，拥有全产业链，牛、羊肉质量100%保障。
海牧牛坊出品的每一份牛肉都选用24个月左右的健康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业发展的天堂，草原上阳光充足，牛羊吃的是天然牧草，喝的是雪山融水，牛、羊肉的营养更加丰富，肉质细嫩，脂肪低，口感独特。
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