“傻柱”成酱菜铺老板，《芝麻胡同》展现地道老北京生活 | 新剧
作者|多抓猫
在国产剧中，“京味儿剧”已经成为独树一帜的存在。其浓郁的地方特色、深入人心的剧情以及扎实优秀的表演，在观众中有口皆碑，屡获好评。从早期的《贫嘴张大民的幸福生活》《大宅门》，再到近两年热播的《情满四合院》《正阳门下小女人》等，京味儿剧经久不衰，已然经受住了市场和观众的检验。
本周五（2月22日），又一部京味儿剧《芝麻胡同》即将开播，该剧由编剧刘雁执笔，“京味儿剧”金牌导演刘家成执导，何冰、王鸥、刘蓓领衔主演，故事以1947年的北京为背景，讲述了在北京沁芳居酱菜铺中，老板严振声（何冰饰）与牧春花（王鸥饰）、林翠卿（刘蓓饰）三人之间的情感故事。
京味儿剧为何屡战屡胜，《芝麻胡同》又能否延续这一类型的口碑佳绩呢？
《芝麻胡同》诠释老北京“精气神儿”
不得不承认的是，像北上广深等大城市，在愈加国际化同时，其地域特色也在快节奏的生活下逐渐淡去。地道的北京味儿也成了深埋在人们记忆深处的温暖回忆。主演之一的刘蓓也在采访中提到她的北京记忆：“虽然不是胡同，但我小的时候也是在杂院里，所以在看剧本的时候那种亲切感扑面而来。可能剧情都已经忘了，但那种熟悉的语言，那种含蓄的默契，特别有意思。这个戏让我想到记忆里面煤球的味道，在特别安静的胡同里面，我小的时候穿了一件灯芯绒的裤子，呲啦呲啦响的声音。”
《芝麻胡同》聚齐了一批演技扎实且土生土长的北京演员，何冰、刘蓓、方子哥、海一天等等。其中，何冰曾凭借《情满四合院》的“傻柱”一角获得上海电视节“白玉兰奖”最佳男主角。在《芝麻胡同》中，何冰饰演的严振声是京城老字号酱菜铺“沁芳居”的老板，吃穿用度是“一爷”，买卖上又事必躬亲。
在何冰看来，“严振声是个丈夫，是个父亲，是个买卖人，也是个好兄弟。”因为角色的复杂性，在最初准备角色时，何冰也并不知道对的方向在哪，但他明确了塑造严振声的错误方向，把错误的问题规避成为他揣摩角色的第一步。“当我看到这个剧本时就知道有个错误是一定不能犯的，那就是去扮演一个老爷。如果谁都去演他的社会身份，那这个世界就太可怕了。他是个丈夫，是个儿子，在家里要像个正常人一样生活，不在买卖铺子里的时候他就不是个老爷了。”
既要与《情满四合院》的傻柱有所区别，又要演出老北京人的“精气神儿”，何冰认为，必须要在一个轻松的状态下，将人物的内心情感带出来，否则会被身份原因带跑，得不偿失。
“他（严振）的棱要更多一点。因为首先这两部剧的历史阶段不一样，《芝麻胡同》是在解放前的民国时期，他要面对的世界更加复杂，兵荒马乱、时代变迁；其次他要面对的人物关系也要更丰富一些，上有老下有小还有俩媳妇，孙男娣女一大家子，当这些都负荷在一个人身上时，就会更加饱满。”
另外，除了地道的北京演员，北京话对于不少南方人来说可谓是不小的挑战。比如从小讲粤语长大的王鸥，在《芝麻胡同》中饰演牧老爷的女儿牧春花，除了要演一个十八岁孩子的母亲、挑战四十年年龄跨度之外，语言就是一大难关。“开机前一天晚上我就后悔了，我为什么要演这个戏，就突然觉得我做不到了，整个处于‘麻爪’的状态，完全睡不着觉。”求助北京朋友拜托帮念台词，还请教组里的几位“北京话老师”何冰、刘蓓、毛乐，演员们的北京话也成了改剧的一大看点。
现实题材从细节出发
京味儿剧不止看京味儿，更是要看老北京人丰富有趣的生活日常，看普通人酸甜苦辣的生活百态和他们的人生哲学。因此，京味儿剧的本质也是一部部根植于生活的现实题材剧。
去年，以改革开放为背景的电视剧《大江大河》成为豆瓣年度评分最高的国产剧，成为现实题材的成功典范。其中，导演和主创对人物丰富立体的刻画，对剧情、年代以及道具细致入微的把握，成为其成功的重要因素。
因此可以说，要拍好现实题材剧，细节是关键。而这也正是原本已经决定不拍京味儿剧的刘家成导演，再度选择回归的原因。
“这个戏（《芝麻胡同》）与众不同的恰恰是它小事也不虚。所有的人物表达、细节传递，都具有非常强烈的真实感。观众看的就是人物，是细节。所以我在细节的处理上会比大事件的处理花费更多精力，尽可能地还原于真实。”
从《情满四合院》到《正阳门下小女人》，地道的京味表达，浓郁鲜明的时代气息，一直以来都是导演刘家成的创作标签。以塑造的人物为例，与《情满四合院》相比，它们虽然讲述得都是大背景下的小人物，但《芝麻胡同》别出心裁的地方在于，京味儿文化在人物身上的定位更加准确。“傻柱实际上是北京人的个例，混不吝，像胡同串子似的。真正的北京人可能更多是严振声这样的人，他有一种隐忍，按北京人自己讲话说就是比较惜命，真正遇到事儿时他不会轻易去拼命。反而是隐忍到极致，那一瞬间的爆发才体现了他男人的一面，这样的人物是更真实细腻的。”
另外，作为剧情和表演的重要辅助，道具布景等硬件条件往往也不可忽视。尤其是对于年代性极强的国产剧来说，还原年代感永远是重点关注的对象。而为真实还原老北京风貌，《芝麻胡同》用将近130天，以大于1：1的比例实地置景，打造了剧中的芝麻胡同。同时，严谨打磨京味儿酱菜制作流程、真实展现华丽京城与底层民间的反差特色等等，帮助演员快速入戏，从创作初端注入感情。
结语：
近段时间，北京卫视播出的几部京味儿剧都取得了喜人的佳绩，深入这些剧的背后，其实都是创作者们根植于现实生活的扎实创作。从细节出发，围绕“四合院”、“胡同”等标志性“京味儿”文化载体，通过还原一家人几十年的生活点滴，展现着有里有面儿有情义，有滋有味儿的丰富人生，温暖的人文主义关怀，才是京味儿剧经久不衰的秘诀。
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