鸡肉和豆子都是家庭厨房中常见的食材。因为太过常见,难免吃腻。那怎么做才能好吃不腻呢?
本周《回家吃饭》大厨教您用这些家常食材做出不一般的美味!既有北方的烧鸡,也有南方的白切鸡;既有经典川菜,也有江浙一带的鲜味。
学会这些做法和搭配,简单食材也能百吃不腻!
在全国各地都有鸡肉做成的各种美食,卤鸡脖子、卤鸡头、酱鸡爪子、炒鸡肉,有扒鸡、有烤鸡,熏鸡、炒鸡、和炸鸡。新疆它有大盘鸡,山东它有黄焖鸡,四川它叫当红辣子鸡,东北还有蘑菇炖小鸡。
说起吃鸡少不了提到两个地方,一个是山东,一个是广东。鲁菜大师亮绝艺,十成油温炸整鸡。地道烧鸡百吃不腻,每口都是幸福感。米其林星厨现绝活,皮脆肉嫩白切鸡。葱油捞鸡,风生水起。
十成油温炸整鸡,软烂脱骨,鲁菜大师亲手教!
豆类是人类历史上最早人工种植的作物之一,迄今为止已经有18000多种豆类遍布世界各地,无论是在哪里的美食中都能看到豆子的身影。
春吃豆,赛吃肉。各种豆子来集合,做出美味不可错过!经典川菜豌豆烧肥肠,豌豆软烂,肥肠弹牙,又鲜又香!黄豆搭配带鱼,竟然如此美味?五种豆子齐现身,香辣五谷酱下饭好伴侣。
春吃豆,赛吃肉!豆子这么做才好吃!
学会这几道菜,简单食材也能在家做出新花样,全家老少都爱吃!
来源:CCTV回家吃饭
有话要说...