五月，来漯河赴一场美食的盛会

□王涛

漯河五月风光好，花似锦、人如潮，沙澧大地尽朝晖。

一场盛会如约而至——5月16日，第二十届中国（漯河）食品博览会将开启帷幕。自2003年起，从一个食品行业的小型节会发展成为国内具有广泛影响力和较高知名度的综合性展会，食博会质量一年比一年高、效果一年比一年好、影响一年比一年大。行至今天，食博会已成为漯河改革开放的亮丽名片，全球食品贸易展销采购的大舞台，引领中国食品产业走向的“风向标”。

一个产业强势崛起——漯河，因食品产业而兴，是一座“吊起国人胃口”的城市。30年前，“双汇”在这里诞生，已成长为中国最大的肉类加工企业；20年前，卫龙辣条在这里面世，迅速被年轻消费者喜爱；南街村“北京”牌方便面，则是河南食品品牌的一个传奇符号……目前，漯河食品产业规模达2000亿元，占全省1/5、全国1/50，“中国食品名城”品牌越叫越响。

一座新城激情奔跑——漯河，因改革开放而生，有着敢为人先、开放超前的优秀基因。新时代新征程，沙澧儿女凝心聚力推动单项工作争第一、整体工作创先进，跑出高质量发展“加速度”。漯河市2021年生产总值增速居全省第1位，2022年生产总值增速居全省第2位。今年以来，漯河经济发展持续保持良好态势，一季度全市生产总值同比增长6.6%，居全省第2位。

繁华五月迎盛会，盛启华章共璀璨。在漯河城区交汇的沙河、澧河，如热情张开的臂膀，迎接来自天南海北的宾朋，共同演绎新的不一样的精彩。

产业彰显特色

集群成链优势更优

位于漯河经济技术开发区的中粮集团面粉全产业链项目，去年1月份开工建设，目前制粉车间、原粮仓储等设施全部封顶，正加紧进行设备安装，预计今年9月份试生产。“项目投产后，年加工小麦能力将从目前的30万吨增加到90万吨，年产值由10亿元增长为60亿元，成为中粮集团加工业务规模最大的基地。”该项目相关负责人说。

第十九届食博会前夕，漯河市招引中粮集团落地，共谋更大发展。二十年以“食”为媒，漯河市委、市政府不断开放招商，坚持延链补链绘制招商图谱，久久为功打造一流营商环境，吸引了中粮集团、美国高盛等国内外知名食品企业来漯投资，集聚起支撑经济高质量发展的澎湃动能。

引进来的同时，加大走出去的步伐。借助展会的影响，漯河本土企业快速崛起，走向世界。2013年9月，双汇与美国史密斯菲尔德食品公司完成合并交易，创下中美史上最大并购案，双汇母公司万洲国际一跃成为全球最大猪肉食品企业，并跨入世界500强。

一个盛会带活一个产业。漯河以食博会为平台，变资源优势为产业优势，变品牌优势为发展优势，形成了食品产业发展与食博会的互融互动，推动食品产业成为全市最具竞争力的支柱产业。

产业特色优势显著。年产销肉制品680万吨，世界第一；日产休闲食品3500吨，全国第一；火腿肠、冷鲜肉、麻辣面制品等单品产销量全国第一……漯河有肉类加工、粮食加工、饮料加工、果蔬加工、包装材料、食品机械六大产业集群。国家统计局统计的22类食品行业中，漯河就拥有18类50多个系列上千个品种。

骨干群体持续壮大。漯河陆续引进了可口可乐、旺旺等行业龙头企业，崛起了双汇、卫龙等本土知名企业，食品产业链上汇聚相关企业超7000家。其中规上食品工业企业197家，占规上工业企业总数的24.5%；从业人员13万余人，占职工总数的40%。全市营业收入超600亿元的食品企业1家，超50亿元的2家，超20亿元的1家，超亿元的30余家。

名企名牌不断涌现。双汇发展、南街村集团进入全国食品工业百强，亲亲食品、晋江福源等8家企业入围河南省百强工业企业。漯河市食品行业拥有中国名牌产品4个、河南省著名商标64个、河南省名牌产品27个。2022年，双汇品牌价值高达756.12亿元，连续26年位居中国肉类行业第一。卫龙辣条销量全球领先，热销30多个国家，一年卖出100多亿包，成为国际网红零食。

产业生态日益完善。南街村集团火了30多年的方便面，每年使用面粉9万多吨。“种粮大户、合作社、种子公司、南街村面粉厂组成小麦产业化联合体，既保证小麦品质、面粉质量，又带动农户增收。”南街村集团方便面厂厂长张太宇说。全球饮料业知名企业可口可乐公司将其亚洲最大的生产基地落户漯河后，同为世界500强的嘉吉公司闻声而至，厂址就在一墙之隔，一根管道穿墙而过，嘉吉的糖浆直接输送到可口可乐的生产线上……食品产业集群成链的故事，在漯河不断上演。

目前，漯河已形成了从源头到终端，从生产到研发、检测、包装、物流、电商、会展的全食品产业链条，成为河南超万亿食品产业集群的重要支撑。全国农业全产业链现场推进会在漯河召开，“三链同构、农食融合”模式全国推广。

创新引领未来

新业态领跑新赛道

新品云集、美食飘香、洽谈火热……每年食博会期间，双汇发展的展厅总是热闹非凡。“我们持续开展科技创新，已开发出1000多种肉食制品，满足不同消费者的需求。”双汇发展副总裁周霄说。

食博会上，参会企业各类新品争相“斗艳”，权威信息发布揭秘行业“密码”，高峰论坛共话食品发展“潮流”。作为食博会的举办地，漯河更是领风气之先，依托科技创新的力量，再造产业新优势，领跑产业新赛道，重塑产业生态圈，推动千亿级食品产业从“大而全”转向“强而优”。

——传统产业高位嫁接形成“新制造”。去年9月，以中央厨房、中华菜肴为特色的双汇第三工业园开工建设，占地规模、项目个数、投资额、社会效益均创双汇投资建设的新纪录。“我们围绕‘一碗饭、一顿饭、一桌菜’，全面切入万亿预制菜产业新赛道。”周霄说。

预制菜是引领消费的新风口，漯河发展预制菜有基础，更有优势。目前，漯河正引导行业协会、龙头企业参与国家标准、国际标准制定，精心培育示范企业，打造一批能够代表豫菜独特风格的知名品牌，倾力支持双汇争当全省预制菜产业发展联盟“盟主”，加快建设全省重要的预制菜研发生产基地。

——新兴产业培育壮大激发“新动能”。漯河微康生物科技有限公司打破国外技术垄断，生产出具有自主知识产权的益生菌产品。“我们建成了亚洲最大益生菌单体生产工厂，产品不仅出口欧美，也赋能漯河食品产业价值链提升。”该公司董事长助理马张良介绍，公司已与南街村、小帅才等50余家食品企业“联姻”，实现销售交易总额近千万元。

正大300万只蛋鸡全产业链项目、金大地60万吨食品级医药级注射级小苏打和20万吨食品级二氧化碳项目……漯河一批食品领域的重大产业链项目相继开工建设，加快在新领域里发力抢滩。

——未来产业谋篇布局开辟“新赛道”。作为漯河市主导的省级实验室，中原食品实验室自2022年9月22日挂牌运行以来，已入驻13支由院士、杰出青年等领衔的高水平科创团队。目前180余名科研人员围绕未来食品产业6大研究方向，努力突破食品产业发展关键核心“卡脖子”问题，为河南乃至全国食品产业发展提供科技支撑。

依托中原食品实验室这个“龙头”，漯河正大手笔布局建设总投资超百亿元的中原未来食品科技城项目，该项目规划面积2.76平方公里，形成“实验室+研究生院+孵化基地+中试基地+产业基金+产业园区”的产业生态，加速抢占植物蛋白肉、细胞培养肉、3D打印食品等未来食品产业新赛道。当前，漯河加快推进中大生物5000吨D-阿洛酮糖项目、卫龙四期未来食品产业园，努力争创全省未来产业先导区。

创新曾经是漯河发展的短板，如今成为漯河跨越的动能。2022年，漯河市规上工业企业研发活动覆盖率达70%以上，位居全省第一；全市技术合同成交额同比增长58.1%，超过前五年技术合同成交额的总和。国家级、省级食品类研发平台已达84家，食品企业每年研发新产品300个以上。

在全局上谋势，在关键处落子。当前，漯河深入践行“大食物观”，坚持“三链同构、农食融合”，推动“食品城”“食品+”“食品云”“食品安”“食品冷链”“食品数智化”六路并进，创建食品创新示范区，在全省万亿级现代食品集群高质量发展中凸显漯河担当。

文化点亮城市

文旅融合引爆“美食”经济

沙河、澧河赋予了漯河先天的水韵绿城底色。每年食博会，来自世界各地的客商会聚漯河，都会到沙澧河畔走一走，也往往被沙澧河美丽的“容颜”倾倒。

乘着食博会的东风，今年流光溢彩的沙澧河风光带迎来全新升级。5月15日至5月31日，沙澧河风景区作为食博会第二分会场，将举办“食嗨漯河”灯会，融入美食、音乐、灯光元素，四海宾朋将首次欣赏到全省首例、国内综合模式唯一的沙澧河元宇宙灯光秀。

“食全食美，漯在其中。”今年五一前夕，漯河市启动了2023中国（漯河）美食嘉年华，在4月29日至5月21日，开展文化、旅游、美食、体育等60余项系列主题活动，让广大游客身临其境感受漯河美景、享受漯河美食、品味漯河文化。

美食嘉年华开幕式所在地，正是2022年中国农民丰收节河南省主会场——食尚年华田园综合体。“作为食博会联动景区，我们举办了‘食来运转，食赢天下’主题戏曲展演、食尚里美食品鉴、‘行走漯河·馔遍沙澧’美食品评等系列活动，充分展示漯河美食文化的历史悠远和独具特色。”食尚年华田园综合体相关负责人说。

同时，漯河依托漯湾古镇、许慎故里、南街村等文旅载体，全面展销本地特色美食、全国代表性美食、异域美食、食品工业产品和预制菜等，展示漯河饮食文化和秀丽风光，与食博会联动，打造新消费的新场景。

讲好美食文化故事，培育打造漯河“文化宴”。今年，“食博会+直播带货+美食文化节”的联动文化体验，将让全球客商寻求发展机遇的同时，收获精彩纷呈的旅游新体验。

一场盛会带动商贸往来，文旅融合带火消费经济。漯河正加快推出“双汇尚菜馆”等一批“漯河名吃”品牌，提升改造集生态、休闲、展演、美食及赛事于一体的沙澧河文化风光带，大力实施卫龙超级工厂等“美食工业游”项目，不断擦亮“漯食漯居漯游漯购”城市新名片。

风云二十载，今朝更精彩。初夏五月，来漯河奔赴一场高端美食约会，享受“舌尖上”的味蕾狂欢，品尝全新的“漯河味道”！美好五月，到沙澧大地对接洽谈，共享新时代的发展新机遇，共创漯河现代化食品名城的新荣光！