丁香鱼黄金疙瘩汤
营养提示
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
丁香鱼黄金疙瘩汤做法
1`准备食材:丁香鱼2克、奶油南瓜50克、中筋面粉20克、菠菜10克。
2`将奶油南瓜去皮,切成小块。
3`把南瓜放入锅中蒸15分钟,把南瓜蒸熟。
4`将蒸软的南瓜用小勺压成细腻的南瓜泥。
5`另烧一锅开水,参加菠菜焯30秒,去除菠菜的草酸,捞出放凉后切碎。
6`将丁香鱼用温水泡发才干烹饪,把鱼干清洗之后用温水泡5-10分钟就可以。
7`将泡好的丁香鱼切碎。
8`将南瓜参加面粉中。
9`用小勺拌和均匀,做成金黄黏稠的面糊。
10`黏稠度是这个姿态滴,黏黏的糊状,千万别太稀了,要不容易不成型,煮一煮就散了。
11`煮一锅开水,把面糊放在漏勺上,用小勺轻轻划动,这样就能滴答出一个个小面疙瘩了,这种办法做面疙瘩比较简单,基本上家里都有漏勺。
12`我这次为了美观,还用面粉加清水混组成面糊做了白色的面疙瘩。
13`参加丁香鱼,略微煮一会。
14`再参加菠菜碎。
15`再煮1分钟,食材熟透就可以出锅啦~
16`软嫩鲜甜,这碗金黄面疙瘩太有胃口啦~
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