贫血食疗方
贫血症是由于身体无法制造足够的血红蛋白(一种将氧气输送到血红细胞和身体各个组织的蛋白质)造成的。当这种情况发生的时候,一个人会觉得乏力和感觉筋疲力尽、心情忧郁和易怒不安。其它症状还包括疲劳、头晕目眩、晕厥、冷漠、易怒不安、注意力集中能力不断下降和无法忍受的寒冷感觉。几乎有百分之二十的女性有患贫血症的危险。
推荐以下三款经典补血食疗方。
一 龙眼酸枣仁饮
原料:龙眼肉10克,炒酸枣仁10克,芡实12克。
做法:炒酸枣仁捣碎,裝入纱布袋。芡实加水500亳升,煮半小时,加入龙眼肉和炒酸枣仁,再煮半小时。取出炒酸枣仁纱布袋,加适量白糖,滤出汁液。
食用方法:适时饮用,同时吃龙眼肉和芡实。
二 血糯八宝饭
原料:大枣20只,龙眼肉50克,葡萄干50克,当归6克,黄芪30克,白扁豆50克,莲子250克,血糯米500克,猪油适量。
做法:洗净大枣,葡萄干,白扁豆,莲子等,蒸熟。将当归,黄芪煮汤备用。血糯米洗净后,加入当归黄芪汤代水蒸熟。取一只大碗,内涂猪油,在碗底放入蒸熟的大枣,葡萄干,白扁豆,莲子,把蒸熟的血糯米饭放入碗中压紧,再蒸20分钟后,倒入大盘内,浇上糖水即成。
食用方法:各类贫血,体质虚弱者可经常食用。
三 木耳黑豆炖龙眼
原料:黑木耳100克,黑豆20克,龙眼肉10克,红糖或冰糖适量。
做法:黑木耳和黑豆分别用冷水浸泡后洗净,放入炖锅中,加入龙眼肉,倒入清水,煮30分钟,放入红糖或冰糖。
食用方法:每天服用1次。
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