幼儿菜谱16
主料：鸡蛋，牛奶。
特色：甜香适口，营养丰富，口感软嫩，油而不腻。
主料：原 料 瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。
辅料： 炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（实耗45克），香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。
特色：此羹味香甜，易于消化吸收，含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁和维生素，营养价值极高，是婴儿良好的健身食品。制作中，要把水果洗净切碎，最好用小勺刮成泥，以利婴儿消化吸收。
主料： 藕粉50克，苹果（桃、杨梅、香蕉均可）75克。辅料 清水250克。
特色：有浓厚的米香味，流质，适宜5个月的婴儿食用。
主料：大米粉(小米、高梁米均可)250克。清水2.5公斤。
特色：面条细软，汤味鲜美。
主料：面粉400克，瘦肉200克，菠菜200克。香油15克，酱油50克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。
特色：滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。
主料：面粉400克，鸡蛋清8个，鸡蛋黄4个，虾仁100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1公斤，精盐15克，味精5克，香油10克。
特色：肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
主料：牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色：香甜细软，含有丰富的B族维生素及铁质，适宜10个月以上的婴儿食用。可同粥一起食之。
主料：红小豆500克，红糖500克。清水1.5公斤。
特色：条纹处绽露黄心，如数只小西瓜，香味浓郁，营养丰富，老少皆宜，既可当点心也可佐餐下酒。
主料：鸡蛋5个，花椒、大料、桂皮、茶叶、精盐、白糖、葱、姜、味精各适量。
特色：此食品酸甜适口，色泽鲜红，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素B、C等多种营养素。含铁量比苹果、橘子高20倍以上，居各种水果之首，含胡萝卜素也比苹果、橘子高4-5倍。因樱桃是一种净化水果，一般婴儿都爱吃
主料： 熟透的樱桃100克。辅料 绵白糖15克。
主料：葡萄柚 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 120公克 柠檬 1/2个
主料：红李子 3斤 红砂糖 1斤(约3杯) 吉利Ｔ 2大匙 水 1/2杯
特色：此奶香甜适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素A、C等多种营养素，对婴儿发育十分有益。制作中，香蕉、橙子一定要搅至稠粘糊状，不能带一点颗粒。
主料： 牛奶200克，香蕉半根，橙子半个。辅料 蜂蜜10克。
特色：有浓厚的米香味，半流质，适宜6个月的婴儿食用。
主料：大米(小米也可)250克。清水2.5公斤。
主料：绿豆泥 2汤匙牛奶 1杯
主料：北豆腐、蒜苗、海米、红咸鸭蛋黄食用油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、葱、姜、鸡汤
特色：质厚肉嫩，味道鲜美，营养丰富。
主料：肥瘦猪肉500克，水发海带1公斤。炒菜油60克，酱油50克，精盐8克，白糖5克，葱，姜末各克，水淀粉75克。
特色：此肝泥软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。制作中，
主料： 猪肝50克。辅料 香油1克，酱油、精盐各少许。
特色：味咸甜，松香，入口即化。
主料：鲜鱼1条(750克左右)。
辅料： 花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。
特色：面条柔软、滑润，汤味鲜美，适宜6个月以上的婴儿食用。
主料：面粉400克，鸡蛋4个，青菜200克。香油15克，酱油20克，精盐10克，味精3克。
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