萝卜泡菜 凉菜菜谱 凉菜菜谱 美食家园

巧调酱汁,巧用工具创新川式凉菜|用5种调味汁调制健康畅销凉菜

调制出一系列口味纷呈的味汁，比如酸辣味汁、芥末味汁、鲜辣味汁、煳辣味汁等。最后上桌浇入自制鲜辣味汁。三月瓜500克小米椒末10克自制鲜辣味汁、柠檬片、金桔片等各适量。1.首先调制鲜辣味汁。往净盆里依次...

剁椒鱼头配方，尽在【花果山美食家】

湘君府剁椒2500克（挤干水份），色拉油800克，味精40克，财神蚝油20克，姜末100克，加入姜末，豆豉，蒜泥，湘君府剁椒熬制出香味；加入豆豉油，蚝油，鸡精熬制均匀备用，猪油20克，色拉油100克，...

万能剁椒酱配方，尽在【花果山美食家】

姜末160克，蒜泥60克，生抽40克，李锦记蒜蓉辣椒酱160克，财神蚝油40克，葱油200克，锅内加入葱油，姜末熬制出香味，加入蒜泥继续熬制出香味，加入小米辣，蒜蓉辣椒酱，加入豆豉。财神蚝油；白糖小火...

飘香牛杂制作配方，尽在【花果山美食家】

牛肠入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇去根、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内;芹菜切段备用;将主料入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内，...

手撕主题酱汁配方，尽在【花果山美食家】

手撕酸辣猪蹄制作，刀口辣椒100克，香醋10克，高汤200克，味精20克，红油100克，姜片30克，蒸鱼豉油20克，以上所有调料原材料放到一起；放在电磁炉上加热烧开，泡半小时过滤干净备用，放入桶内加入...

川菜菜谱｜江湖风暴鱼——吃了都夸赞

鱼肉味道鲜嫩，金针菇100克、青笋150克、香菇100克、洋葱20克，调料，干辣椒20克、花椒20克、鲜青花椒15克、香辣酱6克、孜然8克、鸡精3克、味精1克、香油5克、花椒油6克、胡椒3克、熟芝麻3...

白菜菜谱大全 【厨房一角】

放入杭椒和腊肉，倒入白菜帮炒2分钟。1、将豆腐切块加盐过水焯烫，依次加入河虾仁、白菜末、葱姜末、蛋清、盐、味精、香油、白糖拌匀，出锅淋在蒸好的白菜包上即可，2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒...

白菜菜谱大全

取一小碗加入葱姜蒜末、盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉制成料汁。下鸡腿菇煎至表面微黄后放入白菜。倒入调好的料汁翻炒均匀：2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分...

买萝卜，糠不糠看尾巴就知道，记住这4个小诀窍，萝卜爽脆还甘甜

萝卜爽脆甘甜。萝卜好吃，买回来的萝卜切开后里面糠了，所以这就需要我们在购买萝卜时要会挑选、分辨萝卜，下面就教大家几个挑选萝卜的方法，这样的萝卜水分比较足，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，但上...

立冬美食：羊肉白萝卜馅水饺（音乐厨房）

应该多吃一些温热补益的食物，多食牛肉、羊肉、鲫鱼、乌鸡、赤豆等滋补食物，立冬不端饺子碗，今天和您分享的立冬美食就是《羊肉白萝卜馅水饺》肉嫩多汁，立冬一定要吃的。盐适量 1.中筋面粉加凉水揉成面团，...

四川泡菜（绝密配方）

冬天来了，各种绿色蔬菜价格太贵了，一般百姓家吃不起了！我给大家发个绝密配方，让大家天天吃，改善伙食！先把泡菜坛洗干净，再擦干净水分！在锅里加入适量水，大火烧热！开水沸腾后，倒入白酒、姜片、咸盐、朝天椒...

诗朗诵 《我爱我的家园》

我爱她的新容新貌新的巨变对我的家园有数不清的赞美说不尽的青睐看不完的亮点这是我的平台在践行服务职工的使命中我的价值得以升华和体现这是我的天堂这里有同志真爱朋友深情有亲人一般的浓浓血缘我喧嚣在人海她是我...

360书馆---我们共同的家园

在寂寞里默默地翻阅自己；喜欢在书馆里；喜欢在文字里放飞自己，喜欢在文字里感受自己的成功与失败；喜欢在文字里诠释自己坎坷；很喜欢书馆的美丽与宁静，喜欢去朋友的书馆漫步。喜欢在书馆里遇上，喜欢在空间里邂逅...

2021年，你的欧巴正失去“泡菜自由”

上个月韩国白菜主产地又遭遇软腐病害，泡菜在韩国文化中无处不在，韩国极度重视自己的泡菜，此前李子柒一则制作泡菜的视频在海外还遭到了韩国“不过却可以侧面反衬出韩国泡菜在被神话的路上一去不复返，泡菜在韩国的...

自制凉菜，让你有个好胃口

不知现在外面卖的凉菜都放什么调料了啊，粉丝用热水泡开，少许黑木耳银耳用热水泡开，胡萝卜切成丝，蒜沫、干椒丝或是辣椒面、醋、鸡精（味精）二选一、酱油、盐、香油，切片或丝或条放入大碗中。放入姜末、葱末，盐...

厨师长教你这样做，凉拌金针菇，口感清脆，夏天必备小凉菜

金针菇别名有冬菇、绒毛柄、金钱菌等，凉拌金针菇”1.下面准备食材。准备金针菇一把，切成细丝。拍扁之后切成碎沫，尽量切碎成蒜泥。2.下面开始焯水，锅中烧开水，倒入准备好的金针菇，蒜苗。焯水1分钟即可捞出...

17款蒸菜菜品，餐厅卖到爆哦

水发粉丝200克　蒜米50克　蚝油、蒸鱼豉油、红椒末、葱花、盐、鸡精、味精、色拉油各适量。再把水发粉丝下锅并加盐炒几下，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，取出淋蒸鱼豉油并撒上葱末、红椒粒，这道菜是把川式粉蒸肉和粤式...

胡萝卜吃一次就上瘾的做法，老保姆拿手绝活，孩子天天吵着要吃

这样的胡萝卜做出来之后保证所有的朋友都喜欢吃，这个做法就是胡萝卜小饼，如果你也对这道胡萝卜小饼感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下胡萝卜小饼是如何做出来的吧。1、胡萝卜小饼。而且这道胡萝卜小饼的制作食材...

腌制萝卜条最快的方法，3种食材10分钟做好出味，口感好赶快试试

一说起腌制萝卜条这道美食，今天就给大家介绍一个爆腌白萝卜的方法，最主要的是口感很棒。是加工菜品的一种方法。爆腌菜相对于一般腌制菜有两个显著的优点：食材改刀后用盐腌制几分钟即可。腌制时间短，所用调味品种...

白萝卜和它一起炖，降三高败内火，一整年都不容易生病！

吃白萝卜正好，白萝卜各部分口感不同，适宜切丝爆炒、做汤，这个部位是整个萝卜口感最好的，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖...

老中医奶奶的故事第1033节冬天萝卜要多吃香菇吃了可抗癌曾乐

我们来讲一讲食疗中的萝卜和香菇，可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品，可见香菇在防癌方面的作用了，白萝卜能提高人体免疫力、抗癌。那么白萝卜怎样吃效果更好呢，3、把白萝卜块儿和泡好的香...

吃了20多年的“萝卜丸子”，终于找到了正确做法，外焦里嫩不油腻

萝卜白菜就成了深秋寒冬必备的蔬菜！切上几根翠绿的青萝卜，再泡上一壶茉莉花茶，命人将青萝卜全部装入钱箱内赠予贪官，难及潍县萝卜皮，萝卜馅饺子，对于我来说最喜欢的还是炸萝卜丸子，刚出锅的萝卜丸子外焦里嫩，...

厨师长自制腌萝卜做法，清脆爽口，开胃又下饭，30分钟就能吃

小米椒、大蒜、生姜、野山椒，食盐、鸡精、白糖、陈醋、生抽、蚝油。【腌萝卜】—— 清脆爽口，腌出来的口感更好，准备白萝卜一个，切成均匀宽条放入盆中，用手抓匀腌制30分钟，杀出萝卜中的苦水同时去除辛辣味；...

炖羊肉可以不放萝卜，但4种香料一定要放！羊肉鲜美酥嫩，无膻味

因为羊肉带有一股恶心的肉膻味，这股羊肉膻味如果在烹饪的时候没有清除干净。能够增加羊肉的鲜香，同时还能让羊肉的油腻感降低，白胡椒是一定会放的香料类”羊肉和白胡椒两者均属于温性食材，能够让羊肉所具有的滋补...

难怪饭店腌的胡萝卜那么好吃，原来做法如此简单，看一遍就能学会

难怪饭店腌的胡萝卜那么好吃，都可以搭配腌菜吃，直接拿起一个馒头再就着老妈腌的咸菜，我腌胡萝卜是一整个放下去腌，腌好的胡萝卜清脆爽口好吃，自己家地里种的胡萝卜如果太多吃不完，胡萝卜、清水、花椒、盐、油泼...

萝卜干的正确做法，又脆又嫩

就到了腌制萝卜干的好季节了，不至于只吃大鱼大肉而感到油腻没有食欲。吃起来香辣脆爽，接下来就给大家讲解怎么制作简单又美味的萝卜干吧！吃起来会比较脆爽，这样吃起来口感会比较脆爽好吃，2、将萝卜皮摆放到太阳...