飘香牛杂制作配方，尽在【花果山美食家】

剁椒鱼头配方，尽在【花果山美食家】

湘君府剁椒2500克（挤干水份），色拉油800克，味精40克，财神蚝油20克，姜末100克，加入姜末，豆豉，蒜泥，湘君府剁椒熬制出香味；加入豆豉油，蚝油，鸡精熬制均匀备用，猪油20克，色拉油100克，...

万能剁椒酱配方，尽在【花果山美食家】

姜末160克，蒜泥60克，生抽40克，李锦记蒜蓉辣椒酱160克，财神蚝油40克，葱油200克，锅内加入葱油，姜末熬制出香味，加入蒜泥继续熬制出香味，加入小米辣，蒜蓉辣椒酱，加入豆豉。财神蚝油；白糖小火...

手撕主题酱汁配方，尽在【花果山美食家】

手撕酸辣猪蹄制作，刀口辣椒100克，香醋10克，高汤200克，味精20克，红油100克，姜片30克，蒸鱼豉油20克，以上所有调料原材料放到一起；放在电磁炉上加热烧开，泡半小时过滤干净备用，放入桶内加入...

厨师长巨献骨里香“曹操鸡”制作配方，成品色泽红润，骨酥肉烂

宰杀处理干净（大约重750克）:料酒30克，姜丝各30克:卤鸡料汁，1.将处理干净的鸡放到盆中，捞出控干然后用蜂蜜把鸡的表皮涂抹均匀晾干，手提鸡放入油中，把鸡炸至表面鸡皮呈现金黄色。捞出控油，3.取猪...

喷泉牛杂技术配方及详细制作教程

一、高汤熬制方法，1、将鸡骨架、猪棒骨、白条鸡放入清水中浸泡出血水，放入处理好的白条鸡、鸡骨架、猪棒骨和牛油以及香料包一个：改为小火煮两小时后将所有材料打捞出来（打捞出来的材料要保留下次食用）即可。每...

分量十足的牛杂汤，制作简单而又不失美味，客人桌桌必点（附做法及配方）

在用米醋加盐抓洗，取牛肺100克切片，把里面的油用手掰开干净，肚子里有时候有未消化的草清洗干净，生粉像洗衣服那里反复搓洗，然后焯水。取牛肚100克切片。4、牛心破开洗净即可切片后取150克，6、以上全...

高级中式烧腊师曾韶东师傅的脆皮风沙鸡制作配方及详细流程

还自行尝试创新酱汁、卤水的配方，成功做出各种口味独特的烧腊卤菜式。皮水适量，食用油适量。美极鲜酱油500克，白糖300克，蚝油200克，加入其他原料一起煮溶。生粉5克。白醋350克：加入其他原料拌匀。...

商用川味香肠的制作配方及保存方法，需要的收藏起来

猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、...

玻璃脆皮乳鸭制作配方

乳鸭的腌制淮盐与乳鸽相同。可采用乳鸽的生腌味水，也可使用乳鸭的淮盐腌制，腌制的时间与乳鸽相同，清洗干净烫皮上乳鸽皮水，挂入风干房风干3小时。取出来后上玻璃浆入烧鹅炉90度烘培:烘培干身再上一次玻璃浆,...

萝卜泡菜 凉菜菜谱 凉菜菜谱 美食家园

萝卜泡菜：长白萝卜、胡萝卜：醋精、糖、盐、干红辣椒：　　1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，切成园薄片，　　2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适...

圣女厨房：无骨鸡柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧

无骨鸡柳是一个非常美味的小吃，采用新鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍，也可以加入孜然粉和咖喱粉等。今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方：新鲜鸡胸肉2斤，准备调料，味精10克，咖喱粉8克，生粉，鸡蛋，辣椒粉。炸...

逆光及逆光在花卉摄影中的运用

逆光及逆光在花卉摄影中的运用 陶 业 忠“使拍摄主体有不同的表现能力，恰恰是对光线的不同理解与驾驭能力，表现物体的不可或缺的摄影元素。不断观察...

诗词丨待到春风吹起，我在花下等你

是风景……一时间场面纷纷扰扰；就让我们带着春天希望，且听风吟，春光与你共赴，春天到来时仍带着一些冬日的寒冷，更要珍惜身体。红莲相倚浑如醉，白鸟无言定自愁。越能明白生命的可贵，留不住的是光影如梦。留得住...

你的花总是叶片发黑？原因在这里，及时救治，否则盆在花无！

栀子花是很多花友都喜欢的一种花卉，栀子花是很好养的一种花卉，地栽栀子花一年四季都不用过多的养护也可以生长的很好。一直好好的栀子花不经意间叶片都开始一片片的发黑了，栀子花叶片发黑如果不及时的救治，现在给...

广式萝卜牛杂

广州的萝卜牛腩是街头一大小吃“然而小吃摊的牛杂干不干净不好说。适量。广式萝卜牛杂的做法步骤。准备料汁，生抽。老抽。料酒。滚刀切块，煸炒大料姜蒜。如果喜欢吃辣口的此时可以一同下一些干辣椒，6 加入牛杂翻...

街头小吃配方分享之：街边10块钱一份糖油果子制作技术配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入温水和成面团，5、取一小块面团（约15g）搓圆，6、把搓好的圆子放在干净的棉布上，7、锅中倒油，同时把红糖也一起放入，8、开中小火将红糖烧化，9、待油温稍微...

配方/千里香馄饨馅料配方及制作

精制调味肉馅和汤料组成。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，1、香油熬制、2、香汤煅制、3、香肉馅配制、4、千里香专用面皮精制。一般使用成品优质馄饨皮，将用料拌和均匀后...

今天教大家一款XO酱配方，附详细制作图解！

带肥火腿粒1.3公斤，1、瑶柱蒸过；辣椒干切成丝；大地鱼、咸鱼各焙干或炸干，2、锅下少量辣椒油；下瑶柱、虾米略炒香，下火腿、咸鱼继续炒香，加辣椒油；下干辣椒、指天椒继续小火熬制2—3分钟，下调料炒匀。...

美丽的颐和园四季风光（六）丹桂飘香秋韵浓

观赏和拍摄美丽的颐和园秋景。观赏和拍摄美丽的颐和园西堤、佛香阁、长廊等景点，来到昆明湖的东堤岸边，拍摄了佛香阁、知春亭、十七孔桥等景点后，颐和园管理处精心布置了40多幅有关主题为“2016年颐和园第十...

「必看」怎样让你的卤味更好吃？学好这5招，让你的卤菜飘香百里

熟食腥味儿重、没有口感、吃起来油腻、鲜度不够是很多新手干熟食干不到三个月就倒闭的主要原因，能有效地解决熟食腥味重、吃起来没有口感油腻鲜度不够的问题。熟食腥味重有以下几种方法可以处理。能有效地解决熟食腥...

腊肉飘香的季节，怎能错过！晒腊肉走起，粤...

腊肉飘香的季节，粤菜风味的味道马上呈上！盐、糖、生抽、老抽、白酒，绵线。买猪肉的时候可以叫老板把肉先切成食指左右的宽度，太厚不容易入味和不容易晒干，这样可以去除猪肉的骚味，太高会烫熟，准备腌制了，盐只...

四位老中医和师傅们一起研发：秘制飘香菜鱼“酱”菜品秘方！

秘制飘香菜鱼“其秘制酱香味很足。这款酱里明显含多种香料和药料，四位中医一共品尝出13味香料和药料，增加了调卤水常用的罗汉果。不断搭配各种酱料试验，酱料试制成功后师傅并没用它来做鸡煲。就算能做出口味上佳...

家有阳台此花别错过，比绿萝还好养，芬芳高雅，香味飘香满屋

大家自从将花卉植物养殖在家中之后，主要还是因为鲜活的植物给我们带来的好处实在是太多了，心情烦闷的伙伴们看到花卉植物那一刻，当下的花卉植物也算是遍布每个家庭当中了。但是你会发现每个家庭当中的花卉植物都是...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

阳气，睡觉的本钱！一张方子，补阳气，治失眠，尽显中医之妙

必须在中医师当面辨证指导下来借鉴、应用！阳虚失眠的事儿，也许不仅仅因为上火、肝郁、痰热等常见因素，还可能因为阳虚。能完全睡好、睡舒服的时候不多。她的失眠问题加重，见患者脉象沉弱，烦躁、爱出汗的现象改善...

8句很现实的人生感悟，尽人事听天命，是最大的从容

很喜欢导航里的一句话，真正的幸福不是脸上的虚荣，幸福不在别人的标准里，幸福就是健康快乐有钱，2、你永远也不知道谁会迷上你的笑容，时间会变得温柔起来，世界会变得和蔼起来，没事少生气，就会活得很累，就会迷...