剁椒鱼头配方，尽在【花果山美食家】

万能剁椒酱配方，尽在【花果山美食家】

姜末160克，蒜泥60克，生抽40克，李锦记蒜蓉辣椒酱160克，财神蚝油40克，葱油200克，锅内加入葱油，姜末熬制出香味，加入蒜泥继续熬制出香味，加入小米辣，蒜蓉辣椒酱，加入豆豉。财神蚝油；白糖小火...

飘香牛杂制作配方，尽在【花果山美食家】

牛肠入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇去根、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内;芹菜切段备用;将主料入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内，...

手撕主题酱汁配方，尽在【花果山美食家】

手撕酸辣猪蹄制作，刀口辣椒100克，香醋10克，高汤200克，味精20克，红油100克，姜片30克，蒸鱼豉油20克，以上所有调料原材料放到一起；放在电磁炉上加热烧开，泡半小时过滤干净备用，放入桶内加入...

跳水鱼头配方

野山椒50克【切粒】，蒸鱼豉油20克，白醋6克，鸡汤200克，锅内加入猪油烧热，野山椒，姜末，洋葱粒煸炒出香味，下入蒸鱼豉油，金兰酱油膏，白醋；李锦记锦珍生抽，鸡汤小火熬制两分钟出香味，撒上香葱末即可...

鱼头泡饼的鱼头选择、制作方式、酱料汁的制作

鱼头泡饼是以北方酱炖为基础烹制而成的一道经典北京菜。请东营福大鱼头泡饼的厨掌柜—代景国来为大家介绍一下制作一份合格的鱼头泡饼到底需要掌握哪些技术点：99%的厨师选择的都是大花鲢鱼的鱼头。二是切割后的鱼...

萝卜泡菜 凉菜菜谱 凉菜菜谱 美食家园

萝卜泡菜：长白萝卜、胡萝卜：醋精、糖、盐、干红辣椒：　　1.将萝卜刮去外皮，洗净后用开水烫一下，切成园薄片，　　2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿)，加入盐、糖，调制成适...

麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、干青花椒20克、大红袍花椒20克、香料油400克、黄豆酱350克、麦芽糖230克、冰糖150克、甜面酱120克、精盐120克、老抽70克、生抽60克、鸡精25克、味精...

麻辣卤牛头配方及详细加工制作教程

食盐1000克、炒糖色500克、鸡精250克、姜片250克、葱段200克、高度白酒150克，然后放入清水中浸泡，将擦洗干净的牛头继续用清水浸泡。加入清水淹没浸泡30分钟。也是通过浸泡后可以使香料快速的...

圣女厨房：无骨鸡柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧

无骨鸡柳是一个非常美味的小吃，采用新鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍，也可以加入孜然粉和咖喱粉等。今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方：新鲜鸡胸肉2斤，准备调料，味精10克，咖喱粉8克，生粉，鸡蛋，辣椒粉。炸...

逆光及逆光在花卉摄影中的运用

逆光及逆光在花卉摄影中的运用 陶 业 忠“使拍摄主体有不同的表现能力，恰恰是对光线的不同理解与驾驭能力，表现物体的不可或缺的摄影元素。不断观察...

诗词丨待到春风吹起，我在花下等你

是风景……一时间场面纷纷扰扰；就让我们带着春天希望，且听风吟，春光与你共赴，春天到来时仍带着一些冬日的寒冷，更要珍惜身体。红莲相倚浑如醉，白鸟无言定自愁。越能明白生命的可贵，留不住的是光影如梦。留得住...

教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法，简单一煮一蒸，开胃好吃又下饭

教你剁椒粉丝娃娃菜的家常做法，经常会有一道剁椒粉丝娃娃菜上桌，再加上粉丝自己本身的嫩滑柔润，今天就给大家分享这道家常快手菜剁椒娃娃菜的做法，3颗娃娃菜，娃娃菜、粉丝、食用油、蒜末、素蚝油、生抽、剁椒酱...

你的花总是叶片发黑？原因在这里，及时救治，否则盆在花无！

栀子花是很多花友都喜欢的一种花卉，栀子花是很好养的一种花卉，地栽栀子花一年四季都不用过多的养护也可以生长的很好。一直好好的栀子花不经意间叶片都开始一片片的发黑了，栀子花叶片发黑如果不及时的救治，现在给...

鱼头汤怎么做才不腥，汤奶白色？

鱼头汤怎么做才不腥，炖出来保证汤汁浓白如牛奶，新鲜鱼头，不要做任何前期的腌制处理。不论是煎了炖、炸了炖，还是清炖，料酒什么的。所以不要腌，清炖鱼头，凉水下锅，水烧开撇去浮沫，加葱姜甜酒酿，热锅冷油，放...

卤味店的秘制配方，三十年专注酱牛肉，细节比配方更重要

然后经过多种调味料的腌制然后由卤水卤至而成的，优质酱牛肉色泽酱红，牛肉中的带有少量牛筋色微黄而透明；吃辣的小伙伴配合辣椒碗想想就觉得，做酱牛肉一般都是选择新鲜前腿牛腱子肉。前腿腱子肉、料酒、葱，草果、...

阳气，睡觉的本钱！一张方子，补阳气，治失眠，尽显中医之妙

必须在中医师当面辨证指导下来借鉴、应用！阳虚失眠的事儿，也许不仅仅因为上火、肝郁、痰热等常见因素，还可能因为阳虚。能完全睡好、睡舒服的时候不多。她的失眠问题加重，见患者脉象沉弱，烦躁、爱出汗的现象改善...

8句很现实的人生感悟，尽人事听天命，是最大的从容

很喜欢导航里的一句话，真正的幸福不是脸上的虚荣，幸福不在别人的标准里，幸福就是健康快乐有钱，2、你永远也不知道谁会迷上你的笑容，时间会变得温柔起来，世界会变得和蔼起来，没事少生气，就会活得很累，就会迷...

生活不简单，尽量简单过

一愿赏尽世间好山水、二愿读尽天下书、三愿识尽天下好人。穿过了暴风雨却再也不是初时之人。未能真正一览世间的大好山河，反而囿于琐碎的日常和柴米油盐里，绕转千回仍猜不透结局。岁月的脚步从来不会为谁停留，偷走...

赵孟頫此作，尽得晋唐神韵

赵孟頫此作，行书，纸本，横53.6cm。原卷25cm×505cm“吴兴赵孟頫为高之嗣优上人书。钤“赵子昂氏”（朱文）印。此卷系中晚年为天目山大觉正等禅寺高峰妙公之弟子所书，属赵氏中晚年书，沉稳、洒脱、...

手把手教你做膏方，并提供了一美食膏方-山楂膏的处方

浸泡、煎煮、浓缩、收膏、凉膏，1.浸泡 浸泡药材是膏方加工的第一步。将备好的药物加入304不锈钢桶中或食品级的塑料桶中，加清洁水至浸没药材还有1-2食指指节，不用煮开，1公斤药材需要加3-4升水，连药...

《1253》配方/诸葛烤鱼、万州烤鱼的精准配方！《微信公众号：CYMS168》

万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香、葱香、尖椒味、蚝油味、香辣味、豉汁味、鲍汁味共十余种口味，姜粒15克：味精、精盐、鸡精各适量，1、把干花椒、八角、香叶、高良姜、...

街头小吃配方分享之：街边10块钱一份糖油果子制作技术配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入温水和成面团，5、取一小块面团（约15g）搓圆，6、把搓好的圆子放在干净的棉布上，7、锅中倒油，同时把红糖也一起放入，8、开中小火将红糖烧化，9、待油温稍微...

配方/千里香馄饨馅料配方及制作

精制调味肉馅和汤料组成。就连燕皮也是经过特殊加工手法把无筋的瘦肉加上红薯粉鞭打之后做成的皮，1、香油熬制、2、香汤煅制、3、香肉馅配制、4、千里香专用面皮精制。一般使用成品优质馄饨皮，将用料拌和均匀后...

精品美食：红烧脆皮乳鸽

先用白卤水浸煮入味，再调糖浆（皮水）上色后风吹干，红烧脆皮乳鸽。锅烧热下少许油：浸卤将沥干水的乳鸽放入滚动的卤水之中。用卤水的余温将乳鸽再浸15分钟，将捞出放入搅匀的皮水之中：让乳鸽的表皮风干，淋油、...

大连蛇岛的蛇为何越来越毒？毒性如此之强，为何沦为老鼠的美食？

后来其他动物逐渐因食物短缺而死亡，致命毒液可以帮助黑眉蝮蛇在捕捉候鸟时，这使得大连蛇岛上黑眉蝮蛇的毒性越来越强。大连蛇岛上的黑眉蝮蛇要比大陆上的近亲毒性更强，候鸟也不是一年到头都会来到大连蛇岛，大连蛇...

陕西美食：十碗席

当地传统宴会的菜品一般分为酒菜和饭菜两大部分，十碗席可不是简简单单十道菜。六肉四菜“（切成方块的红烧肉”（条子肉）、大酥（过油肉）、肘子、鸡肉、肉丸子“菠菜、白菜、黄花菜、豆芽”其中菠菜和豆芽是凉拌的...