广式萝卜牛杂

周末加餐：萝卜牛腩牛杂煲，给你备好了。

做萝卜牛腩，都是先抢萝卜吃的！可可爱爱的白萝卜，现在配上菜篮子的牛腩再来一份鸡肉，涮火锅也是一级帮棒的，当然，牛肉，牛百叶、牛杂，牛胸油，也是涮火锅的好手~再买上一份菜篮子的牛骨头熬汤，配上阿叔的靓青...

买萝卜，糠不糠看尾巴就知道，记住这4个小诀窍，萝卜爽脆还甘甜

萝卜爽脆甘甜。萝卜好吃，买回来的萝卜切开后里面糠了，所以这就需要我们在购买萝卜时要会挑选、分辨萝卜，下面就教大家几个挑选萝卜的方法，这样的萝卜水分比较足，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，但上...

冬食萝卜，赛补人参！过年孩子吃多胃胀堵，妈妈不妨给准备点煮点萝卜汤

把虾米连汤带水倒下去烧开，水烧开后把萝卜丝；葱姜一起放下去烧开，萝卜熟用（煮水，就煮点萝卜水给还孩子吃，来点虾米萝卜汤，白萝卜治咳嗽；白萝卜治咳嗽的做法有很多，一、白萝卜蜂蜜水，把白萝卜做成白萝卜蜂蜜...

牛腩炖萝卜清汤的做法？牛腩炖萝卜怎么做又烂又好吃？

那么番茄炖牛肉则是荤菜的佼佼者。酸酸甜甜的番茄配上牛肉的浓郁口感，下面我们就来学习一下这道既有风味又有营养的蕃茄牛肉烧土豆。2.将牛肉捞出用温开水再次冲洗表面。控干水份后放入大碗中，再分别切成与番茄大...

怎么腌胡萝卜好吃又脆(胡萝卜怎么腌制脆)

但是大多数人都是食用胡萝卜来做配菜，想要腌制出来的胡萝卜香脆好吃关键是要掌握方法：加入水和调料包一起熬开放凉备用，4. 胡萝卜和辣椒等配菜放到用酒醒过的罐子里，将地里收回来的新鲜胡萝卜洗干净。放到阳光...

酸萝卜老鸭汤是哪里的菜-酸萝卜老鸭汤的做法

天热适合喝点鸭子汤，将海带浸泡在温水中。不要用开水浸泡海带。沸水破坏海带表面的皮，因为浸泡海带需要时间。炖出来的汤会更好吃。鸭肉切成大块，加水不盖鸭肉，加葱花少许去腥味。鸭肉焯水后，是我自己腌制的萝卜...

白萝卜泡蜂蜜要去皮吗白萝卜蜂蜜水有什么好处

白萝卜泡蜂蜜是一种常见的搭配，但是有些人还不了解具体做法，那白萝卜泡蜂蜜要去皮吗?白萝卜泡蜂蜜一般需要去皮，具体制作方法如下：准备白萝卜和枇杷蜜适量，还有一个干燥洁净的玻璃瓶。然后再倒入枇杷蜜，可以适...

广式化皮烧肉

2、把捞起的五花肉每隔约3厘米划一刀几乎深到皮（注意别把皮切断咯，在叉好的肉皮上抹上盐和一点点小苏打，放多了猪皮烧出来会苦，烤出酥化的脆皮靠的就是这一点点小苏打，炎热的天气如果要腌很久的TX还是建议放...

广式烧鸭加工技术

3.2.1采用切颈（切割三管）放血，残余的毛只能手工或食用级液体蜡（不用松香或沥青）辅助了，把鸭坯放在案台：找准鸭脖放血刀口，右手将空气压缩机的出气管由刀口处插入脖子皮下；使气体慢慢地充入鸭体皮下脂肪...

广式烤鸭的制作

皮香肉嫩。姜、葱、蒜茸、芫茜段、盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、腐乳汁、五香肚料原汁、白糖、酒、鸡精、汤水、香菇汁、芝麻、花生茸：冰花梅酱+糖醋（清水200克、白醋250克、红醋50克、茄汁3匙、冰糖2...

正宗广式烧鹅内腔配料是什么？

做广式烧鹅的这些配方与小技巧，烧鹅一定要脆哦！在街边快餐店里的一般卖相比较差，斩出来的块脆皮与肉也是分而不离，以下就分享一下烧鹅的脆皮小配方。【广式烧鹅的脆皮配料】。海鲜酱8g、柱候酱5g、花生酱5g...

喷泉牛杂技术配方及详细制作教程

一、高汤熬制方法，1、将鸡骨架、猪棒骨、白条鸡放入清水中浸泡出血水，放入处理好的白条鸡、鸡骨架、猪棒骨和牛油以及香料包一个：改为小火煮两小时后将所有材料打捞出来（打捞出来的材料要保留下次食用）即可。每...

分量十足的牛杂汤，制作简单而又不失美味，客人桌桌必点（附做法及配方）

在用米醋加盐抓洗，取牛肺100克切片，把里面的油用手掰开干净，肚子里有时候有未消化的草清洗干净，生粉像洗衣服那里反复搓洗，然后焯水。取牛肚100克切片。4、牛心破开洗净即可切片后取150克，6、以上全...

飘香牛杂制作配方，尽在【花果山美食家】

牛肠入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇去根、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内;芹菜切段备用;将主料入沸水锅内小火煮约20分钟捞出冲凉，将金针菇、青笋。入沸水中煮1分钟后捞出放入餐具内，...

煲仔酱，牛杂酱料

海鲜酱450克，蚝油80克，甜面酱120克，鱼露30克，生抽30克，海米泥20克，瑶柱泥30克，蒜泥30克，沙姜粉10克，辣椒粉20克，鸡粉35克前8种酱和调料，干葱泥、蒜泥，再放入加水的8种料，调入...

胡萝卜吃一次就上瘾的做法，老保姆拿手绝活，孩子天天吵着要吃

这样的胡萝卜做出来之后保证所有的朋友都喜欢吃，这个做法就是胡萝卜小饼，如果你也对这道胡萝卜小饼感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下胡萝卜小饼是如何做出来的吧。1、胡萝卜小饼。而且这道胡萝卜小饼的制作食材...

腌制萝卜条最快的方法，3种食材10分钟做好出味，口感好赶快试试

一说起腌制萝卜条这道美食，今天就给大家介绍一个爆腌白萝卜的方法，最主要的是口感很棒。是加工菜品的一种方法。爆腌菜相对于一般腌制菜有两个显著的优点：食材改刀后用盐腌制几分钟即可。腌制时间短，所用调味品种...

白萝卜和它一起炖，降三高败内火，一整年都不容易生病！

吃白萝卜正好，白萝卜各部分口感不同，适宜切丝爆炒、做汤，这个部位是整个萝卜口感最好的，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，白萝卜、香菇、生抽、盐、白糖...

老中医奶奶的故事第1033节冬天萝卜要多吃香菇吃了可抗癌曾乐

我们来讲一讲食疗中的萝卜和香菇，可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品，可见香菇在防癌方面的作用了，白萝卜能提高人体免疫力、抗癌。那么白萝卜怎样吃效果更好呢，3、把白萝卜块儿和泡好的香...

吃了20多年的“萝卜丸子”，终于找到了正确做法，外焦里嫩不油腻

萝卜白菜就成了深秋寒冬必备的蔬菜！切上几根翠绿的青萝卜，再泡上一壶茉莉花茶，命人将青萝卜全部装入钱箱内赠予贪官，难及潍县萝卜皮，萝卜馅饺子，对于我来说最喜欢的还是炸萝卜丸子，刚出锅的萝卜丸子外焦里嫩，...