酒酿也叫醪糟,能够帮助血液循环,促进新陈代谢,因为它里面有一种物质酵素,很多化妆品里都用到这种东西。常吃酒酿皮肤会滑润。
压力大、烦躁易怒、爱失眠的人,也可以多亲近醪糟,它含有丰富的维生素B族,能缓解压力、舒缓情绪、助眠。
睡前喝一碗热酒酿,不但能缓解疲劳,而且睡得更香甜。
如糯米饭蒸的过硬可加10毫升水
用料
糯米 | 500克 |
甜酒曲 | 4克 |
凉白开 | 适量 |
1.糯米泡16到24小时,我一般是提前一天晚上把米泡上,第二天早上蒸。用手一捻,米碎了,这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。
2.称好的酒曲用凉开水化开。
3.蒸好的糯米,倒盆里冷却,到温热,手放到里面不烫手。一定不要烫,会把酵母烫死的啊!
4.加入酒曲,再加凉开水搅拌均匀。中间掏个小坑。勺子沾上凉开水就不粘米了,用手也行啊,千万洗干净了。
5.盖上保鲜膜,放到温暖的地方,28到30度。现在天气暖和,我一般放到阳台上,保持24到36小时。密封啊,包保鲜膜就是为了密封啊!
6.有酒香味飘出即可。中间满满的都是酒。中间不要打开检查,酒坑里出酒了自然就是发酵好了!
7.这是米酒
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