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关键词
益气养血、滋阴益胃
生地黄圆肉炖鸡汤是冬日女性和中、老年人的养生汤水,同时对白细胞减少症的气血两虚、面色无华、头晕眼花、神疲乏力等有较好的食养效果,亦为此方面的药膳汤水。此汤烹制时亦可加入饴糖亦可不加。
材料:
生地黄25克、圆肉30克、大枣5个、鲜光鸡1只、生姜4片(如用饴糖时可不用生姜,饴糖适量便可)。
烹制:
各药物浸泡、洗净,大枣去核;
光鸡去脏杂、尾部。
生地黄、大枣切碎混合,如用饴糖时加以拌匀,塞入鸡腹腔内。
放进炖盅内,加入米汤1500毫升(6碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。
此量为3~4人用。
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