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意大利面怎么煮容易熟

1.煮意大利面水一定要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g(约两人份,一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。

3.首先把水放入锅中,用中大火烧开。

4.加入盐,份量是水份的1%意大利面怎么煮,所以,如果是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐。

(煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面,这样就不容易煮过头,失去嚼劲。

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而且面条也会附上咸味,能够与之后的酱汁协调。)

别看盐的份量好像很多意大利面怎么煮,足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的

5.待盐完全溶解后,把意大利面放入锅中。

如果煮的是长型的意大利面,就要以放射状在锅中散开。

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6.待面条全部往下沉时,要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。(记得不用盖锅盖哦)

煮意大利面时,水一定要是持续沸腾的状态哦

7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。

例如,包装纸上写的烹煮时间是10分钟,而我们煮的是:

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凉意大利面:

10分钟

完成后,淋上酱汁:

9分钟

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完成后,加入准备好的酱汁锅中再煮1分钟:

8分钟

这次示范的意大利面标示的烹煮时间是13分钟

8.时间到了,就要测试意大利面的软硬程度。

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从锅中取出一条面,用手指捏断,如果断面的中间部分可以看见白色的芯,就表示面条煮好了。

9.一断定面条煮好,就要马上出锅。

把面条倒入预先准备好的滤网中。

10.如果是煮凉的意大利面,把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。

待面条降温后,用滤网过滤。

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