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22年经验老大厨,亲自传授正宗花椒油的配方与5大诀窍!



4.做花椒油时,放入适量的香叶和桂皮,可以使花椒油更香,味道更浓,但量不要过大,否则会使花椒油偏苦。

5.油烧开后,然后再将油温降到6成热,才能放入花椒,如果油温太高,做出来的花椒油的麻味会降低很多。

花椒油

这就是今天教大家做花椒油的方法,此方法简单明了,配方也简单,大家只要掌握了万大厨说的5大诀窍,相信大家第一次都能把花椒油做的又香又麻,做好的花椒油,一定要密封好,1个月内食用完,味道才是最佳的,上述的配方量,大家可以自己进行增减,第一次不要做太多,自己特别拿手了,然后在多做。最后感谢万大厨百忙之中为大家的讲解,也希望大家都能做出又香又麻的花椒油!

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