【本草纲目】曰:经云必先岁气,毋伐天和。
又曰:升降浮沉则顺之,寒热温凉则逆之。
(经典说:岁气当值,不可用与其气相类之药。
又说:春夏宜加轻宣升浮之药,秋冬宜加重涩降沉之 以顺春升、夏浮、秋降、冬沉之气。如春时宜加温药,夏时宜加寒药。)
中药讲究气味二字。
气为阳,气厚为阳中之阳,升也;
薄者为阳中之阴,降也。 味为阴,味厚为阴中之阴,降也; 薄者为阴中之阳,升也。
故春月宜加辛温之药,薄荷、荆芥之类,以顺春升之气。
夏月宜加辛热之药,如生姜、香薷之类,以顺夏浮之气。
长夏宜加甘苦辛温之药,如人参、白术、苍术之类,以顺化成之气。
秋月宜加酸温之药,如芍药、乌梅之类,认顺秋降之气。
冬月宜加苦寒之药,如黄芩、知母之类,以顺冬沉之气。
所谓顺时气而养天和也!
春天之际
经云:春省酸,增甘以养脾气!
(春季肝旺之时,要少食酸性食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。)
夏季之时
夏省苦,增辛以养肺气!
夏时心火当令,而苦物会助心气而制肺气,因此不建议夏季多吃,以免心火过旺。由于心火能够克肺经,而辛味可以归肺经,所以在夏季,尽管天气热,人们应该适当多吃些辛味的东西,如辣一些的萝卜,以及葱白、姜、蒜等,其有发散、行气、活血、通窍、化湿等功用,可补益肺气,尤其是肺气虚的人更应如此。
长夏之时
长夏省甘增咸以养肾气!
秋季之时
秋省辛增酸以养肝气!
冬季之时
冬省咸增苦以养心气!
中医五行理论,肾属水,肝属木,心属火。肾水克心火,即肾气过旺可损伤心气,影响心脏输送气血的功能。
心是人生命的根本、人体血液循环的动力、人体精神情志活动的主宰,心为“君主之官”,只有心气旺盛,才能延年益寿、长生不老。
肾主冬,即冬天肾水当令。所以,冬季肾的功能旺盛,肾气偏亢。如果再多食用一些咸味食物,使原本就偏亢的肾气更加旺盛,这样就会大大地伤害心脏,从而使心阳力量减弱,心气不足,难以发挥“君主之官”的作用,影响了人的身体健康。
因此,在冬天里,要注意贯彻“省咸增苦”的饮食原则,要少食用些咸味食物,以防肾水过旺;要多吃些苦味食物,以补心脏之健壮。
更新于 2017-12-22 打开美篇,阅读更多精彩内容
有话要说...