三明治豆腐
食材配料:
绢豆腐1盒、五花肉适量、皮蛋1个、红油、红椒粒、葱花
做法:
将肉末提前炒好,皮蛋切碎
豆腐片分成三块,一层加入肉末,一层皮蛋碎
加入调料,淋上红油,撒入葱花、红椒粒即可
杏仁九节虾
食材配料:
九节虾12个、杏仁片50克、XO酱20克
做法:
把九节虾剥壳,拍上干生粉炸至酥脆
用XO酱炒香,装盘加入适量的点缀即可
脆皮芝士人参果
食材配料:
人参果250克、春卷皮10张、芝士150克、鸡蛋2个、面包糠、青豆、炼乳100克、生粉200克、大豆油1000克
做法:
人参果清洗干净一切为四,做成圆柱体状,中间挖空,装入芝士备用
将春卷皮切成5厘米左右的正方体戳开备用
鸡蛋加入生粉打成全蛋糊,将装好芝士的人参果放入全蛋糊中,裹上蛋液,捞出蘸上春卷皮,一头沾上黑芝麻,一头沾上面包糠备用
起锅烧热油,油温6成热,放入沾好的春卷皮人参果炸至外脆装盘,加入适量的青豆点缀即可
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