最冷“三九天”来袭，多吃吃这些食物，补身体又御寒！
“一九二九不出手，三九四九冰上走”
我相信很多人对这首数九歌都很熟悉，
但是什么是“三九天”，
大家却不是很清楚。
今天小甘就给大家详细介绍一下什么是三九天？
“三九天”是指：从冬至起，每九天为一九，至九九为止。冬至后第十九天至第二十七天为三九天，是一年中最冷的时候。
“三九”是指冬至后的第三个“九天”，即冬至后的第十九天到第二十七天。我国农历有“九九”的说法，用来计算时令。一般“三九”时最冷。所以称为“三九严寒”。冬至开始，往后27天，就是三九严寒了。
2019年1月9日也就是今天正式开始进入三九天，
一年中最冷的9天来了，你做好准备迎接了吗？
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”
和小甘一起在一年中最冷的时节养出好身体吧。
三九养生—吃
补肾——白果焖羊蹄
肾为先天之本，中医认为冬主肾，肾精又是五脏之精的根本，有“冬不藏精，春必病温”的说法，因此冬季是固肾的好时机。
特别是在比较寒冷的三九天气更需要注意护好肾。这时可适当进行食补，多吃一些高热量和含有丰富蛋白质的食物，如羊肉、栗子等。
白果焖羊蹄
食材：
羊蹄一斤、白果适量、甘汁园黄冰糖20克、老抽半勺、生抽6勺
陈皮少许、千里香少许、桂皮少许、葱、姜少许
做法：
1、羊蹄冷水下锅、加适量的生姜片、料酒2勺开始焯水、水开继续焯水5分钟（可以去除多余的羊蹄沫）
2、焯水过后的羊蹄用流水冲洗去多余的沫沫，控一下水份。
3、看看羊蹄好多的毛毛、绝对影响口感。
4、看看这是用拔毛夹子拔的、干干净净（强迫症没有办法、必须拔）》
5、新鲜的白果用高压锅压熟、再放锅里不停地翻炒、翻炒到个个开口可以（开口的白果方便剥壳）
6、锅里加适量的油、加生姜片少许，油温五成热下羊蹄翻炒至表皮微黄。
7、加白果一起翻炒、加生抽、老抽调色。
8、加适量的开水慢慢炖（水量要没过羊蹄）加少许的陈皮、桂皮、千里香。
9、加点甘汁园的黄冰糖开大火炖开、中小火慢慢炖至羊蹄软烂。
10、开大火收汁、可以加少许的味精。
补气—小鸡炖蘑菇
不论哪个季节，饮食重在营养均衡。而冬季天气寒冷，想要进补不该以素食为主，而是应该适当地吃些肉类。
俗话说得好“每逢数九一只鸡，来年才有好身体”。三九天进补鸡肉是最佳选择。而且鸡肉性温，女性食用后不容易上火。
小鸡炖蘑菇
准备材料：
小鸡、香菇、松茸菇、干红辣椒、葱姜、香叶、大料、甘汁园绵白糖
做法：
1、将香菇和松茸菇用清水洗干净后，放水中泡发半个小时；
2、小鸡洗干净后切成块，然后放入开水中焯一下捞出；
3、取干净的锅，锅中倒入食用油，油热后放入鸡块翻炒；
4、再往锅中弄加入葱姜、干辣椒、大料和香叶翻炒；
5、接着放入酱油、适量白糖、料酒和食盐；
6、接着加入适量清水，先用中火烧开；
7、撇去浮沫以后，加盖炖10分钟左右；
8、接着往锅中放入香菇和松茸菇，转成小火慢炖30分钟；
9、最后开盖收汁即可
除了注意调节饮食之外。
我们还需要注意锻炼身体来提高机体的御寒能力哦！
今天就分享到这里，感谢您的阅读。
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