大盘鸡这么做才正宗，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，4斤肉不够吃

炖鸡汤，记住“2个窍门”，鸡肉不柴鸡汤不腥，汤鲜肉嫩很美味

用有肉有骨的食材炖汤再合适不过了，直接炖的话这些血水就会泡进汤里，做出的鸡汤不够有味。那么直接炖或者焯水都不是好方法！保准做出来鸡肉好吃鸡汤好喝，第一个窍门——不要直接炖或者焯水：不可能把骨头剃掉只用...

我与妻子第一次做“新疆大盘鸡”

鸡一只（约2斤）、土豆1-2个、青红椒各一个、葱姜少许、豆瓣酱2勺、干辣椒1小把、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油等：1、鸡清理干净后切成小块：用沸水焯烫一下去除血水和脏东西，干辣椒切段。2、...

陕西超火大盘鸡，10年老店3层坐满，每天卖1000斤不预定吃不上

本来陕西是以面食肉夹馍为招牌，能够喧宾夺主也是不错的美食，大部门都是来吃大盘鸡的，大盘鸡的价格比较适中，店里在做大盘鸡时首先是将鸡肉放入事先调好的糖色中炒制，然后再加入配好的香料进去一同翻炒，加入土豆...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油泼面还好吃

比白鹿原油泼面还好吃。普通面粉、盐、清水、葱花、食用油、十支香、陈醋、生抽、味精、香菜、葱油、油泼辣子具体做法：往里面加入大约3g的盐，分次加入水搅拌，加成絮状的时候再揉成面团，3.锅里倒入稍微多一点...

难怪饭店的酱黄瓜那么好吃，原来秘制方法如此简单，腌5斤不够吃

腌5斤不够吃。再加一些调味料加工制作而成，吃的时候如果再加点香油，黄瓜、盐、食用油、花椒、生姜片、香菜、生抽、米醋、白糖、老抽、素蚝油、凉开水、蒜片、小米椒具体做法：然后往里面加入适量的盐搅拌均匀，然...

白菜不用炒，教你特色新吃法，一次做10斤不够吃，给肉都不换

白菜不用炒，我们这边总喜欢把它腌制成辣白菜，腌好的辣白菜吃起来也有白菜本身的清脆，白菜、盐、清水、糯米粉、苹果、梨、洋葱、蒜、生姜、鱼露、白糖、辣椒面、白萝卜：每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了...

这样做的凉拌三丝，家人都说不够吃，酸辣开胃，刚上桌就被抢光了

今天我要做的这道三丝也是家家都有的食材——胡萝卜、土豆、白菜。在冬天吃完火锅想解解腻，想要把这道菜做的酸辣爽口又清脆，生抽、米醋、食盐、香油、辣椒油，放入清水中洗掉上面的淀粉，切成细丝放入清水中洗干净...

鸡爪这样做3斤都不够吃，风味独特，下酒下饭都不错

也愿意做各种的鸡爪来给家人吃，不如来试一试这道腐乳鸡爪，虽然鸡爪的肉不多，刚开始觉得鸡爪跟腐乳的结合也未免太。你也喜欢吃鸡爪吗，不如来试一试这道腐乳鸡爪的做法吧？玫瑰腐乳鸡爪：腐乳汁也倒在小碗里面准备...

茼蒿这个做法太好吃了，味道鲜美，方法简单，一次做一大锅不够吃

茼蒿这个做法太好吃了，茼蒿现在基本上已经成为火锅店、串串香、麻辣烫等这类小吃的标配菜，很多人吃茼蒿的时候一般都是涮火锅，或者炒着吃还是凉拌吃，今天就给大家分享茼蒿的另外一种做法，粉蒸茼蒿，茼蒿这样做比...

土豆片最好吃的做法，这样做麻辣过瘾，越吃越香，做法超简单

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香叶、小茴香、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好后放水里浸泡。把土豆片放进去煮一下，这样土豆片的口感才更加的脆爽，把...

腐竹怎么做才好吃？教你特色做法，香味浓郁又营养，下饭比肉还香

【鸡蛋腐竹】主要食材，腐竹、鸡蛋、西红柿、蘑菇、小葱、大蒜、韭菜第一步、首先准备一些腐竹，再倒入开水，然后倒入开水浸泡一会儿，清洗干净的蘑菇撕成稍微大点的小朵。把它切成蒜末备用，一小把韭菜洗净切成段备...

酥肉要怎么做才好吃？

吃过酥肉，我知道了我爱吃的这种肉片叫做酥肉，我比较喜欢直接吃炸好的酥肉，腌制入味后裹上蛋液和面糊，出锅后就是你喜欢吃的酥脆嫩滑的酥肉了。做汤炖菜刷火锅或者蘸着椒盐、番茄酱直接吃，二次回锅炸制或者搭配其...

椒盐怎么做才香？原来配方那么简单，椒香味浓郁，学会不用出去买

椒盐怎么做才香？就好像椒盐蘑菇、椒盐土豆片等等菜品都非常美味，今天就给大家分享这道家庭调味料椒盐的做法，花椒、小茴香、白芝麻、盐：锅里不用倒油，直接倒入30g的花椒，用小火慢慢地炒出香味，花椒的麻味和...

“扣肉”怎么做才好吃？教您详细做法，出锅后香气扑鼻，入口即化

买一斤上好的五花肉也才十几块钱，第一步煮肉先准备一块上好的五花肉，选择猪肉的时候看看猪皮上有没有猪毛。用这种肉去做扣肉更好吃，只要可以轻松从一端扎穿猪皮说明煮好了，第二步上色五花肉煮熟后，这么做为了上...

鱼头汤怎么做才不腥，汤奶白色？

鱼头汤怎么做才不腥，炖出来保证汤汁浓白如牛奶，新鲜鱼头，不要做任何前期的腌制处理。不论是煎了炖、炸了炖，还是清炖，料酒什么的。所以不要腌，清炖鱼头，凉水下锅，水烧开撇去浮沫，加葱姜甜酒酿，热锅冷油，放...

想买的东西越来越多，到底怎么做才能摆脱没钱生活

主营现金贷业务的趣店也让人们再一次见识到了消费金融的无穷潜力。我国消费金融便开启了高速增长模式，除了越来越多的消费金融产品不断涌现外，目前我国消费金融市场规模已接近6万亿元，之所以消费金融能够实现如此...

油焖大虾怎么做才好吃？学会这1个技巧，肉质细嫩入味，味道鲜美

生姜、小葱、香菜，胡椒粉、白糖、生抽、料酒，碗中放入胡椒粉2克，白糖3克。再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合。生抽本身是咸的，准备小葱几根，准备香菜几根。锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放...

“炸蘑菇”怎么做才好吃？教你特色做法，干香焦脆不回软，比肉香

每到饭点儿就想吃一些炸的酥脆的食物，上周末在家研究了一下炸蘑菇，但是蘑菇裹上鸡蛋，吃起来酥脆醇香，炸蘑菇一般用的是平菇，炸蘑菇到底怎么做才好吃呢？炸好的蘑菇干香焦脆不回软，吃起来比肉还香还解馋！先掰成...

麻辣鲜香！巨好吃又简单的麻辣龙利鱼

准备食材：龙利鱼1块、辣椒、花椒、蒜末：1、龙 利鱼切小块+1勺蒜末+1勺料酒+生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟左右（有条件的可以多腌制一会。时间越多越入味），2、锅中加入适...

东坡肉怎么做美味，9款东坡肉正宗美味做法大全

其皮薄肉嫩、色泽红亮、味淳汁浓、酥烂而形不碎、香糯而不腻口，所以通常要炖制很久才好吃。`五花肉冷水下锅。`将清洗干的香葱铺在锅底，`把姜片放在香葱上，`将五花肉肉皮朝下放在锅内。`将冰糖、酱油、黄酒依...

板栗去壳原来这么简单，教你4招，几分钟剥一大盘，又快又完整

再放入一个大盆中，板栗用开水泡，就容易剥壳了，板栗壳就剥下来了，剥好的板栗放入大碗中，一定要用清水浸泡，这样板栗就不会氧化变黑：剥好的板栗拿来做板栗烧鸡、板栗红烧肉，板栗放入一个大盆中，把板栗外表的灰...

教你在家做陕西经典油泼面，又香又辣，好吃得停不下来，太香了

教你在家做陕西经典油泼面，油泼面，今天就给大家分享一个拉条子香椿油泼面的做法，中筋面粉、盐、凉水、食用油、小青菜、十支香、香椿、红辣椒面、生抽、醋、味精具体做法：然后分次少量加入凉水来和面，1斤面粉加...

鸡肉炒白蘑菇

胡萝卜半根，青椒1个，生抽1勺，油盐适量，1、首先处理鸡翅根，然后切成块状，也可以剔出骨头再切。2、把白蘑菇洗干净，然后切成片状，3、把胡萝卜和青椒也洗干净。切成片状备用，大蒜切片，4、锅内淋入热油，...

这样卤出来的牛肉颜色自然红润，不干不柴，卤香味十足，太攒劲了

牛肉终于浸泡好了，少许姜片或者放入去腥三件套，4.捞出焯过水的牛腱子。锅内放入足量的清水。接着放入牛肉，接着放入生抽30g，因为这次我们是要做比较清香型的卤牛肉调料。想要味道更重一些的小伙伴可以再加一...

厨师长巨献骨里香“曹操鸡”制作配方，成品色泽红润，骨酥肉烂

宰杀处理干净（大约重750克）:料酒30克，姜丝各30克:卤鸡料汁，1.将处理干净的鸡放到盆中，捞出控干然后用蜂蜜把鸡的表皮涂抹均匀晾干，手提鸡放入油中，把鸡炸至表面鸡皮呈现金黄色。捞出控油，3.取猪...

5分钟做一道下饭菜，成本不过5块钱，咸香微辣，吃了全身暖和

但隔几天必须得吃一次辣的过过嘴瘾，或切丝与其他蔬菜一起凉拌或是炒着吃，尖椒也时常出现在我家餐桌上，今天要分享给大家的就是尖椒的一种家常吃法，却比放了肉还好吃，热衷于尖椒酿肉或是尖椒炒肉的朋友们可以试试...

凉皮最简单的做法，不用和面揉面洗面，劲道又爽滑，比买的还好吃

用筷子不停的搅拌，在碗里面加入300克的面粉进去，把我们刚才搅拌均匀的食盐碱面水倒入碗中，一边倒水进去一边用筷子搅拌。搅拌上劲就可以了，3.在刚才搅拌好的面糊中再继续加入适量的清水进去。搅拌成糊状，一...