| 南瓜粥 材料： 南瓜，大米，冰糖 做法： 1、南瓜去皮切块 2、洗干净大米加入适量的清水烧开后 3、加入南瓜块，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可 虾粥 材料： 沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根 做法： 1、沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。 2、砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧 3、煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。 小米粥 材料： 小米，冷水 做法： 1、米洗净，冷水烧开后放入小米； 2、煮开后，改小火煮； 3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。 小诀窍： 1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片； 3、如果喜欢甜食可以放些冰糖； 4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。 瘦肉粥 材料： 东北珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、姜、葱、香菜各适量。 做法： 1、先将米洗一遍，然后浸泡，我让浸泡了4小时； 2、锅内放水，我放了5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散； 3、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂； 4、放盐调料； 5、放葱花、香菜关火。 八宝粥 简介： 将富含蛋白质，食用纤维，维生素的各种果仁，豆类，谷类用小火慢煨，香糯甜润，养胃又养颜。 材料： 红豆50克，净化水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无核红葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，净化水2200毫升，冰糖100克 做法： 1、将红豆及花生洗净，用水泡 2小时，倒掉水，然后放小锅里，加300毫升水浸盖，中火煮30分钟，关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时，捞出。把莲芯去掉。红枣洗净，去核。葡萄干洗净。 2、糯米及黑米淘净，泡2小时，沥出。 3、取一个大汤锅，放入红豆，花生及煮豆汤，莲子，红枣，葡萄干，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮开。横放两根筷子在锅上，将锅盖放在筷子上，把火调至中偏小，煮1小时20分钟，其间，用勺偶尔搅一下，以免粘锅。加冰糖，稍搅，小火煮30分钟即好。 玉米粥 材料： 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯 做法： 1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。 2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。 熬粥笔记： 1、这道粥也可以用盐调味、煮成成粥。 2、碎玉米煮熟后会膨胀、吸收米汤，所以水要放多一点、 食疗效益： 开胃，利水消肿 田园时蔬粥 材料： 米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉 做法： 1、首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。 2、蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。 3、香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。 4、到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。 5、胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。 6、这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。 蔬菜粥 材料： 剩米饭一碗，胡萝卜，黄瓜，火腿，鸡蛋，葱花，盐，高汤精，香油，耗油 做法： 1、准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。 2、锅中放水，水开后下米饭，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤精，盐，蚝油。 3、煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油。 4、我觉得很好吃，妈妈们也可以改良一下给孩子吃。 香菇鸡肉粥 材料： 鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克 做法： 1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。 2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。 3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。 4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。 5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。 6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。 7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。 小诀窍： 1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚； 2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。 山药粥 简介： 山药健脾养胃，滋补肺肾。早晚空腹食用最好，也可当作点心，四季皆宜。也可在这道粥膳中加入薏仁或数枚红枣。 材料： 怀山药片60克或鲜山药120克，粳米50克 做法： 1、将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。 2、也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。 3、如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。 红糖黑米粥 材料： 主料：黑米150克，调料：赤砂糖15克 做法： 1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。 2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。 3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。 玫瑰花粥 材料： 主料：粳米100克， 辅料：玫瑰花20克，樱桃10克， 调料：白砂糖30克 做法： 1、将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。 2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入先用旺火烧沸，然后用小火熬煮成粥。 4、粥内放入玫瑰花瓣、樱桃、白糖，再煮5分钟，即可盛起食用。 小诀窍： 健康提示： 1、利气行血，散瘀止痛，用于带下、痛经等。 2、本药膳红白相间，酸甜可口，色味诱人，是保健药膳中深受欢迎的佳品。 食物相克： 粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 冰糖山楂粥 材料： 主料：粳米100克，辅料：山楂(干)30克，调料：冰糖15克 做法： 1、先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣； 2、然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。 小诀窍： 食物相克： 粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。 百合莲子绿豆粥 材料： 主料：稻米200克， 辅料：百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克， 调料：冰糖20克 做法： 1、将大米用清水洗净，百合洗净切小块； 2、莲子去心洗净； 3、锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开； 4、转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。 小诀窍： 健康提示： 润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿. 食物相克： 稻米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 菊花粥 材料： 主料：糯米100克， 辅料：菊花9克， 调料：冰糖112克 做法： 1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟； 2、糯米移到炉火上煮开，改小火煮至软烂，再加入冰糖调味； 3、黄菊花撕开，加半杯水略浸泡； 4、菊花再加入粥内同煮，拌匀后即可熄火盛出食用。 补血养颜燕麦粥 简介： 女人要对自己好一点，每天一碗热腾腾的粥，生活会有什么改变呢？身体会有什么变化呢？长期坚持，回报多多！ 材料： 燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个，红糖适量 做法： 1、核桃敲碎取仁，龙眼去皮，和红枣、燕麦片同煮到烂熟。 2、加入适量红糖，温热的时候喝。 早餐粥 材料： 红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米 做法： 1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。 2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。 |
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