灌汤包好吃有诀窍，调馅时多加一种食材，包子鲜美多汁，汤汁外流

酱牛肉好吃有诀窍，记住“3泡3酱”，保证酱香浓郁，好吃有嚼劲

保证做出来的酱牛肉醇香入味，就是一定要提前把牛肉腌制入味，第二泡就是用酱油再泡一个小时以上，第三泡就是煮好在汤里泡一夜更入味；黄豆酱，再加入一勺白酒去腥增香，想要更入味可以放在冰箱里腌一晚上，肉热把冰...

调饺子馅，要好吃有诀窍，教你饭店不外传配方，饺子鲜香味美汁多

在想吃饺子的时候将其取出再加上喜欢的蔬菜搅拌均匀即可，鸡蛋【制作步骤】1、接下来要分享给大家的是一道特别美味的饺子馅做法，这样做出来的饺子馅鲜嫩多汁，咱们先准备适量的猪肉，适量的香油，老抽和一个鸡蛋即...

鲅鱼好吃有诀窍，看看五星大厨特色做法，骨酥肉烂，太香了

这个做法就是香酥鲅鱼，而且吃腻了红烧鲅鱼等鲅鱼比较常见的做法，一起来准备一下香酥鲅鱼的烹饪食材吧，蚝油和一根香菜就可以了，然后再将鲅鱼放在水中清洗一遍，下面咱们将鲅鱼腌制一下，切成姜片，放入到鲅鱼中，...

名厨绝招后厨秘笈 炖汤有诀窍，汤鲜味美有大招 快收藏起来备用

或按制作、食用形式称作砂锅、汤面等，大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用，本身很干不易下咽的食物配上汤也变得很美味如羊肉泡馍。此外如...

炖白菜时，多加一样食材，白菜嫩香更入味，老人孩子都喜欢吃

白菜最好吃的做法莫过于炖菜了，也可以做成清炒或者是腌成咸菜来吃。炖炒的过程中再加入营养食材，香肠与白菜搭配起来味道非常赞，今天就来分享这一道非常好吃的香肠炖白菜的好吃做法，等油温六成热的时候放入葱姜来...

天冷发面，别只会放酵母，多加这两样食材，10分钟就能发满钵！

馒头、花卷、包子等面食都需要经过发面才能做好，所以大部分在闲暇之余都会在家发面做面食来吃，一种是经过老面发酵而来的面团，下次发酵的时候放进去，夏天的时候发面会因为温度比较高，不过天冷了只放酵母发面就变...

天冷发面有诀窍，文章详细讲解，新手也能一次成功，方法太棒了

那么蒸出来的馒头就会非常好吃。在分享蒸馒头小技巧之前咱们要先准备需要用到的材料。准备完酵母粉和面粉之后咱们再准备35度左右的温水，接下来咱们就一块开始蒸馒头吧，咱们再倒入酵母粉。然后用勺子将酵母粉搅拌...

包肉包子，牢牢记住几个小窍门，包子香味浓，松软可口

取500克面粉倒进面盆内，5克酵母粉倒进碗中，将酵母水分次倒进面粉内搅拌，如果还有干面粉可以加少许水继续搅拌，将面盆放在温暖的地方发酵，可以给蒸锅里加水加热到四十度左右关火，然后把面盆放在蒸屉上。放进...

小雪将至，御寒保暖是关键，多吃这5种食材，营养滋补，一冬无病

步骤1.将核桃砸开取出核桃仁“红枣用清水洗净后、再用纸巾将外表水分擦干”放入核桃仁和红枣可以提升养生糊的口感和营养”步骤2.黑豆、黑米、黑芝麻分别用清水洗二遍后：然后再将黑豆炒得表皮开裂，然后将黑豆盛...

入冬后，如果不差钱，中老年人要多吃这5种食材，营养健康身体棒

更要多吃一些补充热量的食材。那么大家都知道该吃哪5种食材吗？不管有钱没钱都不要忘记吃以下5种食材哦，用来做萝卜疙瘩汤是不错的美味哦。油热后把白萝卜放进去炒出香味。喜欢吃鸡蛋的也可以往里面打入一个鸡蛋液...

不管调什么肉馅，牢记“4放2不放”，肉馅鲜嫩多汁，越吃越解馋

调好的肉馅。鲜美又多汁一、放葱、姜水在调肉馅的时候”去对肉馅去腥，葱、姜水是最适合用来对肉馅去腥的，二、放鸡蛋清在调肉馅的时候，如果你往里面加入蛋黄，就会导致肉馅味道发性，三、加淀粉调制肉馅时，肉馅口...

老人传下来的偏方：两味中药磨粉，包好

有位李阿姨在药店上班，李阿姨虽说不是中医科班出身，一般是用于下焦湿热症比价多，治湿热下注特别有效；五味子和五倍子不是一个药，五味子是敛肺滋肾、生津敛汗的。平时拿这个药的人也很少，李阿姨一边拿药，这个小...

做酸菜鱼，不要直接煮，牢记2个要点，鱼片滑嫩不碎，汤汁酸爽

酸菜鱼各位喜欢吃吗，正好买条鱼做一锅酸菜鱼。朋友们也可以做一锅热乎乎的、酸辣开胃的酸菜鱼来吃，是不可以直接下锅煮的。酸菜、鱼、葱姜蒜、干辣椒、泡椒、鸡蛋、淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、料酒，往...

豆腐和它一起炖太鲜了，豆腐嫩滑入味，汤汁清淡，喝一次就忘不掉

豆腐嫩滑入味，生姜、小葱、大葱、大蒜、干辣椒、花椒、肥膘肉，料酒、蚝油、老抽、蒸鱼豆豉、食盐、胡椒粉、鸡精、白糖，准备生姜一块拍散。小葱几根挤压出汁水和草鱼放在一起，倒入一些料酒去腥。把料汁均匀涂抹在...

炖牛肉究竟要不要焯水，10年经验分享，软烂入味汤汁鲜美，真香

土豆和牛肉都非常软烂且入味，一起来看一下土豆炖牛肉的烹饪步骤吧。咱们一起来准备一下土豆炖牛肉的烹饪食材吧，白糖和少量的腐乳汁就可以了，2、先把牛肉放到一个大碗中，接下来用刀将牛肉切成小块。牛肉切完小块...

饺子包子馅配方大全：20种秘制拌法，调的馅又香又好吃，值得珍藏

将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里，2.把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲即可。韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、油、盐、料酒、酱油...

手撕包菜，直接下锅炒大错特错，多加这1步，包菜鲜香入味又脆爽

而且包菜中这些重要营养成分均高于同等质量的大白菜，其中最著名的一道美食就是手撕包菜，之前每次去饭店必点的一道菜就是手撕包菜，其实做手撕包菜也是有技巧的，自己在家也能做出鲜香味美的手撕包菜，一起跟小董做...

熬猪油时，千万不要直接下锅熬，多加一步，猪油雪白香浓，放不坏

熬猪油时，没有猪油就做不出来那种特殊的香味。熬猪油别看简单，熬出来的猪油不白、不香或是有一股腥味都是没掌握好烹饪的方法。尤其是熬一些带血水的猪板油，否则熬出来的猪油不管从色泽还是味道上都会差很多。刚好...

深秋，包子饺子都不如它，蒸一蒸10分钟上桌，清爽低脂，特香！

顺手拎起去学校吃也挺好的，虽说孩子中晚餐都是在学校吃，我倒是特别担心孩子的蔬菜摄入不足。所以早餐我尽量多做点蔬菜，平日里给孩子蒸馒头包子，再也不用担心冬天娃不吃蔬菜啦！而且饺子皮稍微擀一下，里面的食材...

做白菜饺子，别再用盐杀水了！教你新方法，饺子鲜嫩入味，超好吃

最常见的就有白菜猪肉馅儿，韭菜鸡蛋馅儿和萝卜肉馅儿等，这些口味不同的饺子只要把馅料调好，我家最喜欢的就是白菜猪肉馅儿饺子，白菜的清香味与猪肉的鲜香完美地融合在一起，其实在之前我是不爱吃白菜做的饺子的，...

早餐店包子为啥好吃？学会了粉条的酱制，就是拌鞋垫子也好吃

其实酱粉条也简单，另外准备一小块肥肉切成片用来熬猪油增香，舀进去两勺植物油倒入肥肉片，植物油和动物油复合在一块油的香味才浓。油渣一会包包子的时候可以掺里面。倒入切好的葱姜胡萝卜以及的其他的料头。这样受...

教你在家蒸馒头，3个小诀窍，不塌陷不回缩，洁白无瑕又松软

手擀面、蒸馒头、蒸包子几乎每天都离不开，今天就教大家怎样用传统老酵面蒸馒头的做法，蒸出来的馒头又白又松软，自己在家蒸的馒头不仅好吃有成就感，再分次加入面粉进去搅拌，3.然后直接倒入和面盆里搅拌均匀，加...

川味香肠的正确做法，配方比例都很详细，记住这3个诀窍，麻辣咸鲜，醇香入味！

要选猪前腿肉是最好的，这样做的香肠口感比较的适中，这肉首先应该去皮，如果且得太碎或者呈肉沫状，再灌出来的香肠容易不成形易碎，切好的肉装入大盆中，高度白酒50克抓拌均匀腌制5个小时：然后就用你的工具把肉...

做了22年大厨，教您地道的啤酒鸭辛香料配方和7大诀窍，堪称一绝

新鲜鸭肉2斤、青椒10克、红椒10克、生姜25克、蒜瓣10克、葱段20克。进行焯水（冷水下锅），锅中放入姜片、葱段，然后放入鸭块炒香，接着再锅中放入豆瓣酱、姜片炒香，再加入辛香料炒制2分钟，再放入炒好...

蒸大米饭，很多人做错了，大厨教我诀窍，米饭粒粒分明，芳香四溢

有的买面粉，有的买大米，可是特别爱吃大米，婆婆一口气买了50斤大米，大米的吃法有很多，咱们做得最多的应该就是蒸大米饭了，出锅米香四溢，直接吃是香甜的，要是搭配上可口的下饭菜，吃着香不香就是另外一个问题...

买萝卜，糠不糠看尾巴就知道，记住这4个小诀窍，萝卜爽脆还甘甜

萝卜爽脆甘甜。萝卜好吃，买回来的萝卜切开后里面糠了，所以这就需要我们在购买萝卜时要会挑选、分辨萝卜，下面就教大家几个挑选萝卜的方法，这样的萝卜水分比较足，或是从身部到尾巴过渡不明显的萝卜不要选择，但上...