麻辣酥鱼详细做法

油炸鸡叉骨配方及详细做法

油炸鸡叉骨配方及详细做法油炸鸡叉骨配方及详细做法主料：玉米淀粉80克、洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、奥尔良腌料40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、十根香1...

“扣肉”怎么做才好吃？教您详细做法，出锅后香气扑鼻，入口即化

买一斤上好的五花肉也才十几块钱，第一步煮肉先准备一块上好的五花肉，选择猪肉的时候看看猪皮上有没有猪毛。用这种肉去做扣肉更好吃，只要可以轻松从一端扎穿猪皮说明煮好了，第二步上色五花肉煮熟后，这么做为了上...

腌腊肉牢记4个窍门，腊肉不会臭，教您详细做法，味道好存放得久

不过在家做还是做普通风干腊肉吧，而风干腊肉只需要腌制和晾晒就好了，腊肉不会臭，腌腊肉对猪肉没有过高的要求，如果想最好吃建议用五花肉。猪肉准备好不要去皮，用干净的布将猪肉表面擦一擦，将猪肉放在干燥的盆内...

家庭版把子肉配方及详细做法

1、把大块二刀肉或者五花肉先用喷枪或者热铁锅将猪皮烤、烙一边，做完以上步骤后将猪肉放入清水中浸泡，放入处理干净的五花肉，大火烧开后焯水5分钟捞出，3、炒锅中放入少许水加入冰糖：将冰糖完全熬制溶解后待糖...

五香卤核桃配方及详细做法

五香卤核桃做法：纸皮核桃1500克：八角10克、干辣椒节8克、陈皮5克、桂皮4克、香叶2克：配料。东古一品鲜1000克、绵白糖1000克、纯净水400克、小香葱50克、姜片30克、话梅30克、香菜25...

饭店的凉拌木耳为啥那么好吃？详细做法告诉你，方法超简单

木耳的营养价值和功效大家想必都不陌生，家常小炒还是汤类都经常有它的身影，凉拌木耳算是一道非常简单方便的家常凉菜了，想加点萝卜丝也可以，就可以轻松整出来一盘好吃的菜，味道一点不比饭店大厨做的差。木耳、红...

酱羊拐骨配方及详细做法

甜面酱120克、食盐80克、黄豆酱油80克、圆葱60克、葱段60克、姜块30克、冰糖20克、大蒜一头、老抽适量：1、将羊拐骨放入清水中浸泡出血水，2、将羊拐骨放入锅中，加入适量清水淹没，再放入适量葱段...

烧鸡配方及详细做法

桂皮15克、八角10克、小茴香4克、白芷3克、陈皮3克、毛桃3克、良姜3克、山奈3克、花椒2克、香叶2克、砂仁2克、丁香3颗、肉蔻一个、草果一个：食盐150克、甜面酱100克、黄豆酱油80克、姜片50...

重庆小面配方及详细做法制作技术详解

炼牛油50克、炼猪油50克、圆葱丝40克、姜片30克、芹菜段30克、白芝麻25克、大蒜片15克、香葱段15克。2、锅中下入菜籽油800克、牛油50克、猪油50克，开大火使猪油、牛油溶解与菜籽油混合后，...

教你在家做金丝饼，详细做法手法教会你，比街上卖的还好吃

刚出炉的金丝饼皮儿非常酥脆，高筋面粉、酵母粉、温水、盐、十三香、食用油：然后加入温水和面，面和好后盖上保鲜膜饧面一个小时左右，2.现在做油酥，再用热好的油泼一下搅拌均匀，在案板上刷一层油，把面团揉成长...

川味香肠的正确做法，配方比例都很详细，记住这3个诀窍，麻辣咸鲜，醇香入味！

要选猪前腿肉是最好的，这样做的香肠口感比较的适中，这肉首先应该去皮，如果且得太碎或者呈肉沫状，再灌出来的香肠容易不成形易碎，切好的肉装入大盆中，高度白酒50克抓拌均匀腌制5个小时：然后就用你的工具把肉...

麻辣鲜香！巨好吃又简单的麻辣龙利鱼

准备食材：龙利鱼1块、辣椒、花椒、蒜末：1、龙 利鱼切小块+1勺蒜末+1勺料酒+生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+适量黑胡椒，抓拌均匀腌制10分钟左右（有条件的可以多腌制一会。时间越多越入味），2、锅中加入适...

土豆片最好吃的做法，这样做麻辣过瘾，越吃越香，做法超简单

土豆片最好吃的做法，土豆、白醋、花椒、八角、香叶、小茴香、葱段、生姜片、洋葱片、香菜、盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白芝麻：土豆片切好后放水里浸泡。把土豆片放进去煮一下，这样土豆片的口感才更加的脆爽，把...

麻辣香干配方及详细加工制作教程

放入八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克，放入配料，黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克，再放入豆...

麻辣卤鸭头配方及详细加工制作流程

魔鬼辣椒50克、新一代辣椒20克、干青花椒20克、大红袍花椒20克、香料油400克、黄豆酱350克、麦芽糖230克、冰糖150克、甜面酱120克、精盐120克、老抽70克、生抽60克、鸡精25克、味精...

麻辣卤牛头配方及详细加工制作教程

食盐1000克、炒糖色500克、鸡精250克、姜片250克、葱段200克、高度白酒150克，然后放入清水中浸泡，将擦洗干净的牛头继续用清水浸泡。加入清水淹没浸泡30分钟。也是通过浸泡后可以使香料快速的...

火爆酥鱼技术：

芝麻油、花雕酒各50克，蒜蓉40克、干葱头蓉40克，姜米20克，净锅上火倒入色拉油烧热至五成热放入蒜蓉，然后倒入郫县豆瓣酱和白糖小火熬制出香，然后再倒入珍极白醋，花雕酒适量的高汤熬制成汤汁。在倒入芝麻...

荷香酥鱼既可冷吃也可热食 咸鲜味非常棒

这款酥鱼制作时需酿入肉馅”调料中无糖少醋，猪五花肉入搅拌机打成馅。放盐、味精、鸡精、葱姜水各适量调好底味，入六成热油炸至定型，捞出控油、放凉，在鱼腹内塞满调好味的肉馅150克，逐条放入泡透的荷叶包紧，...

麻辣香锅酱秘制配方详解及做法

干辣椒节200克做成糍粑辣椒（干辣椒和子弹头辣椒开水煮10分钟左右过滤水后剁成茸），香茅草少许（可不放）B料可以在买料的时候让他们给打碎最粗的C料（香辣酱150克,香水鱼底料150克冰糖50克，入菜油...

麻辣猪蹄做法（附卤制配方及炒制方法）

料酒90克、生抽酱油55克、草菇老抽20克、干辣椒50克、鲜花椒40克、厨邦鸡粉33克、冰糖80克、盐28克、鲜小米辣5克、花椒面3克，放入清水中浸泡。2、处理干净的猪蹄放入锅中加入适量清水淹没，再加...

麻辣啤酒鸭做法

干辣椒20克、干青花椒7克、八角5克、白芷3克、花椒3克、白蔻2克、小茴香2克、桂皮2克：姜片100克、葱段80克、郫县豆瓣酱80克、冰糖50克、黄豆酱30克、蚝油30克、生抽20克、老抽15克、食盐...

豆腐皮最好吃的做法，这样做麻辣爽口，香辣味十足，方法超简单

豆腐皮最好吃的做法，不管是涮火锅、清炒、凉拌还是烧制，都非常咸香入味，今天就给大家分享一个麻辣豆腐皮的做法，豆腐皮、香菜、葱、生姜、洋葱、红辣椒面、十三香、孜然粉、花椒粉、白芝麻、食用油、盐、白糖、味...

招牌川菜六道做法,麻辣鲜香

再把浆好的鱼片放锅内煮熟捞出备用，鱼片放莴笋豆芽上面，放入炸好的鱼片泡入味；调味料蒸鲜豉油50克 蚝油15克 辣鲜露30克 鸡精10克 味精10克 鸡饭老抽10克 藤椒油30克 高汤500克 干青花椒...

麻辣冷吃牛肉做法

口福醇香大豆油750克、鸡饭老抽50克、精盐25克、味精15克、榨花椒面10克、鸡精8克、黑胡椒粉8克、。口福大豆油750克、葱段80克、拍蒜70克、洋葱丝50克、姜片50克、干辣椒40克、八角10克...

油条+油饼的详细配方和做法，不用酵母不用泡打粉，金黄酥脆真香

早点摊油锅里的油不知道用了多久，儿子又嚷嚷了好几天想吃油条炸糕了，我就把油条和炸糕的配方和详细做法教给你，一次教会你油条+炸糕的详细做法，——【烫面脆皮炸糕】——【食材】：提前称好的面粉迅速倒入开水锅...

新式烧鸡公火锅配方及做法，内容详细，便于操作

调料，白糖2克，味精5克料酒20克，姜米、蒜米各10克，鲜汤1千克，花椒油3克，1、干辣椒用开水泡两个小时。用绞肉机绞细成糍粑辣椒，2、将滋补药材和香料洗净，下入鸡块煸炒5分钟，下盐、郫县豆瓣酱、花椒...