黑椒猪颈肉口感细嫩 汁水丰盈 风味极佳

常见卤肉食材的卤制时间表，掌握好卤制时间是决定卤肉口感的关键

一般卤制时间为中火1小时15分钟，猪蹄小火卤制1.5小时，肥肠卤制时间小火1.5小时；猪肺卤制时间小火1小时；小火卤制1.5小时，鸡翅卤制时间小火15-20分钟；鸡腿小火卤制30分钟；鸭头小火卤制30...

姜丝大虾、白玉秋葵炒颈肉、养生墨鱼汁黑豆腐

姜丝大虾;基围虾500克、姜丝100克、烧汁30克、白糖，放入油锅中炸至酥脆，姜丝放入锅中炸至金黄，加入炸过的虾和调料翻炒均匀;勾芡淋入明油装盘 加入三色堇等食用花草点缀：放上炸过的姜丝即可：猪颈肉2...

国内顶级烤鱼20款配方详解本期经典 · 食尚融合味型『黑椒味型 咖喱味型 新加坡辣椒』

黑椒烤鱼：黑胡椒碎20克 黑椒酱80克 复制烤鱼香油120 克 鲜汤350克：咖喱烤鱼：咖喱味：咖喱酱80克 椰味三花淡奶100克 复制烤鱼香油120 克鲜汤100克。1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼2、炒...

人生的最高境界：物质极简，关系极简，精神丰盈

终于抵达人生的最高境界。然后半年多的时间都是在闲情逸致中潇洒度日，他认为如果能够简单而明智地生活，衣服不过是外在的表皮和尘世的烦恼，然后再捉襟见肘地过着苟且的生活。如果一个人不以世俗的价值观、物质的多...

泡椒猪蹄做法

泡野山椒及泡椒水500克、纯净水500克、姜片50克、新鲜红小米辣椒圈50克、新鲜青二荆条圈50克、大葱段30克、精盐20克、白醋15克、味精15克、香菜段10克、白糖10克、柠檬2片：白煮辅料。料酒...

炭烤酥香小黄鱼 外皮酥脆，肉质细嫩，一个人吃一整条鱼毫无压力

炭烤酥香小黄鱼批量预制：每条重约550克的黄鱼宰杀治净，背部下刀去掉内脏，撒盐、味精各适量抹匀表面，展平后放入冰箱冷冻保存。取一条黄鱼解冻后夹入烤网，烤1分钟后撒孜然粉1克，翻面后再撒孜然粉1克，两面...

油焖大虾怎么做才好吃？学会这1个技巧，肉质细嫩入味，味道鲜美

生姜、小葱、香菜，胡椒粉、白糖、生抽、料酒，碗中放入胡椒粉2克，白糖3克。再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合。生抽本身是咸的，准备小葱几根，准备香菜几根。锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放...

太好吃了！“水煮鱼”最简单的做法，鱼肉细嫩无腥味，连汤都喝掉

先给鱼肉上浆，控干水分的鱼肉放在大碗内，再加入适量淀粉抓匀。再淋入一大勺清油搅匀，提前将鱼肉腌制；上浆能使鱼片更嫩滑，沸水下锅煮至断生，随后下入黄豆芽煸炒一会。再加盐：炒匀出锅垫在碗底，鱼头下锅，炒锅...

几道酒楼风味菜，道道热卖

加入鸡蛋清、盐和生粉拌匀腌几分钟。锅里放自制泡椒油、牛油（两者比例为2∶1）烧热后，把泡生姜粒、泡灯笼辣椒末、花椒粒（干青花椒与红花椒按1∶2的比例）、泡野山椒、蒜米、鲜青花椒粒、白酒（少许）和火锅底...

根茎酷似人参，人称“吸脓草”，拔脓效果极佳，炖汤喝身体棒

他们都会去山上挖一些中草药回来，其实它真正的名字是叫做生肌藤，就是因为它的拔脓效果极佳。吸脓草一般喜欢生长在石头边、山地、林地中”所以很多老农就会采摘它的叶子用来煲汤、凉拌、炒着吃。把生肌藤当成绿色蔬...

【征文】一次特殊别有风味的旅游（原创）

一个偶然的机会我被邀请到山东省胶州市部分胶州大白菜盛产地参观游览了胶州大白菜的生产状况，并学习了一些过去不知道的令人震撼的胶州大白菜知识。胶州大白菜营养物质丰富，胶州大白菜在当地三里河、墨水河、胶河、...

鸡爪这样做3斤都不够吃，风味独特，下酒下饭都不错

也愿意做各种的鸡爪来给家人吃，不如来试一试这道腐乳鸡爪，虽然鸡爪的肉不多，刚开始觉得鸡爪跟腐乳的结合也未免太。你也喜欢吃鸡爪吗，不如来试一试这道腐乳鸡爪的做法吧？玫瑰腐乳鸡爪：腐乳汁也倒在小碗里面准备...

肉类食品的风味改良与开发

本文以肉类食品、肉类风味的形成以及影响因素为研究对象，肉类风味的产生是肉中固有成分经过复杂的生物化学变化，肉类风味的产生是肉中固有成分经过复杂的生物化学变化，　　气味是肉中具有挥发性的物质。来源于核苷...

推荐一个治疗乳房肿痛的方子——消乳汤，治疗效果极佳

服之亦可消肿止疼，并治一切红肿疮疡。药物由知母、连翘、金银花、穿山甲、瓜蒌、丹参、乳香、没药组成，具有清热散结、活血通络之功。方中以金银花、连翘、知母清热解毒；穿山甲、瓜蒌散结通络；丹参、乳香、没药活...

来几个师传中药方，都是压箱底的方子，效果极佳！

用治小儿黄疸，扁豆花3克，大豆黄卷6克。广皮4g，鸡内金3g。龙齿（另包）10g，【功效】健脾温肾，【主治】贲门弛缓症并发返流性食管炎，用百部、苦参、雷丸各研成极细末，搅匀后取药粉15克，制成20％的...

用本药方治白癜风效果极佳配方及用法：熟地...

用本药方治白癜风效果极佳：配方及用法，熟地、女贞子、墨旱莲、菟丝子，补骨脂，将上述药放入瓶中，用60度白酒浸泡2周后，去渣用汁外擦。我在陕西师大（原名西安师范学院）求学期间，身患白癜风，校中医主任医师...

写小说 极佳的景色 环境描写

写小说 极佳的景色 环境描写，全部总结于三三暖大大的«神医倾城»算小众文（吧），可是我好爱，推荐理由在最后一页，是我的白月光（可能有先入为主的成分），请大家尊重三三暖大大的原创。此篇仅供学习参考：积累...

【黑鸭】甜辣风味卤水制作

甜辣卤水，甜辣风味卤水“它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味“酵母鲜鸡肉增鲜膏/TC01 20g，选用来自非疫区的无杂质、符合卫生要求的预冷（或冻）的冻品，麻辣风味卤水还可以做鸭脖、鸭锁骨、牛肉、香菇、土豆...

教你正宗的扯面做法，口感筋道又爽滑，比白鹿原油泼面还好吃

比白鹿原油泼面还好吃。普通面粉、盐、清水、葱花、食用油、十支香、陈醋、生抽、味精、香菜、葱油、油泼辣子具体做法：往里面加入大约3g的盐，分次加入水搅拌，加成絮状的时候再揉成面团，3.锅里倒入稍微多一点...

腌制萝卜条最快的方法，3种食材10分钟做好出味，口感好赶快试试

一说起腌制萝卜条这道美食，今天就给大家介绍一个爆腌白萝卜的方法，最主要的是口感很棒。是加工菜品的一种方法。爆腌菜相对于一般腌制菜有两个显著的优点：食材改刀后用盐腌制几分钟即可。腌制时间短，所用调味品种...

信阳焖罐肉 成菜口感软糯，香而不腻 四季皆可售卖

五花肉煸油脂信阳焖罐肉（5份量）原创思路焖罐肉原本是河南信阳市的传统特色名菜，是用大锅将肉批量煸炒出油，然后放入干净的沙锅，配上萝卜片一同焖煮。再加水调味煨煮，调料大葱、生姜各20克，制作1.将带皮五...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

厨师长教你这样做，凉拌金针菇，口感清脆，夏天必备小凉菜

金针菇别名有冬菇、绒毛柄、金钱菌等，凉拌金针菇”1.下面准备食材。准备金针菇一把，切成细丝。拍扁之后切成碎沫，尽量切碎成蒜泥。2.下面开始焯水，锅中烧开水，倒入准备好的金针菇，蒜苗。焯水1分钟即可捞出...

中医面诊｜口眼鼻舌·五色.五味.口感

体现不同的疾病，会有不同的身体表现，将这五种颜色对应的脏腑和代表的问题记牢，可以灵活的运用后面的色诊知识。二、面色特点与疾病正常面色：当我们看到一个人的面色明润含蓄、富有光泽，每个人生下来都有一种属于...

秋天多喝这锅汤，口感鲜美，补铁补钙，成本只需5元钱，太好喝了

喝一碗降燥益肺的汤，熟吃则甘温益气、健脾开胃，所以秋冬季节建议用莲藕煲汤食用，如花生、玉米、红枣、黄豆、核桃、胡萝卜等秋季喝什么汤好。煲汤时建议用排骨、脊骨或猪瘦肉，猪大骨或猪蹄煲汤可能过于肥腻，猪肚...