孩子有时候挑食,胃口不好,着实急坏了家长,有的家长不知道怎么办,无从下手,可又怕孩子这样会营养不良,其实,我们可以做点开胃的下饭菜给孩子食用,解决挑食而引起的营养不良现象。
孩子胃口不好的时候,我们可以在菜肴上变化以往的风格,做点稍微有滋味的菜来吸引他的胃口,做点味稍微重点的菜,这样孩子的胃口打开了,自然营养吸收也不会少,我们今天就给大家介绍一块回锅肉炒法。
回锅肉大家都会做,可是怎么做才更加的开胃呢?其实我们在回锅肉的配菜上可以研究一下,现在蒜苗正是当季蔬菜,蒜苗营养价值高,含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分,蒜苗里面含有大量的铜元素,它对于脑子和肝以及心脏的发育都具有重要的作用,它还有开胃的作用。我们就来介绍一款蒜苗回锅肉。
五花肉洗干净放入锅里,加入清水,葱姜,料酒,花椒,一起煮开
煮到八成熟,可以用筷子戳一下看看,可以戳进去就可以了
将煮好的肉切成薄片,装盘备用
锅里放入食用油,放入葱姜爆香
然后下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起
放入豆瓣酱,放入蒜苗和青红椒块,均匀的翻炒
最后加点生抽,盐,鸡精,糖,翻炒2分钟,就可以出锅了
香味都让人咽口水,孩子喜欢的不得了,没注意又加了一碗饭,这道菜,真的是营养又开胃啊。
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