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养生 | 黄精怎么吃?


摘要:黄精是一味很平和的滋补中药,怎么吃比较好?


说起补药,我们耳熟能详的,无非黄芪、人参、熟地、阿胶之类的。 可是这些补药似乎对体质要求还蛮高的, 比如有湿热的人不太适合人参,脾虚湿盛的不适合熟地阿胶, 眼睁睁看着好多补药不能吃,反而要去吃温胆汤、逍遥丸、泻心汤、香砂六君之类的方子。

不过有一味药,不像人参黄芪那样容易上火,也不像地黄那样滋腻难消化,它就是黄精。



  • 黄精曾用名黄芝,人送外号仙人余粮,仙人没东西吃,可以用黄精做代餐。
  • 黄精属于百合科植物,百合科里面还有好些补药,什么天冬、麦冬、玉竹、百合、黄花等等。
  • 历代本草将其列为上品,历代养生学家都认为黄精是“服食要药”。“服食”就是古人用吃吃吃来保养身体的的一种方式,古来圣贤皆寂寞,唯有吃货留其名
    《日华子本草》说黄精:补五劳七伤,助筋骨,止饥,耐寒暑,益脾益胃,润心肺,食之驻颜。《本草纲目》说黄精:补诸虚、填精髓,平补气血而润。
  • 黄精在国内有31种,作为中药使用的黄精有滇黄精、黄精、多花黄精,以多花黄精(姜形黄精)质量最佳。味苦者不可用,以块大、色黄、断面透明状,质润泽、味甜为佳。

那么,黄精怎么吃?

首先,要吃制过的黄精九蒸九晒或者黄酒蒸晒,或者煮熟了吃,不建议生吃。



其次,不要一次吃很多, 虽然不像地黄那么倒胃口,但是仍然属于滋润型的药,如果脾胃虚寒,还是徐徐缓图为好。 所以《本草正义》说:有湿痰者弗服。胃纳不旺者,亦必避之。
黄精做成膏方,可参考如下比例: 制黄精20,生晒参10,生白术10,茯苓3,炙甘草3,陈皮3,单位(g)。 配伍健脾祛湿行气的白术茯苓陈皮, 可长期服用,适合脾胃虚弱,体倦无力的人。

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