以前,人们总爱调侃:上了年纪的男人更有味道。但是现在的男人,好像都没有了那个味道。
现在的社会,节奏快,压力大,很多人的身体都处于亚健康状态。尤其男人,要扛着整个家庭前进,压力更大。很多男人,在40岁的黄金时期,已经像50岁,甚至60岁一样,再也没有了以前的风采。
俗话说:锌是“男人的加油站”,建议男人,平时多吃3种“天然高锌菜”,身体更健壮,精神更抖擞。
一、带鱼
推荐做法:香煎带鱼
材料:带鱼400克,大葱丝20克,姜丝15克,干橙皮5克,花椒5克,白酒5克,盐适量,十三香少许,面粉适量。
做法:
1、把带鱼的鳍以及内脏通通去除掉,去干净。带鱼也有鱼鳞,而且是腥味的来源,尽量刮掉。清洗干净,沥干水分 ,尽量沥干一点,备用。
2、带鱼放入盆里,下入橙皮,姜丝,大葱丝,花椒和十三香,抓拌均匀。再滴入几滴白酒,搅拌均匀。
3、取一个干净的袋子,把带鱼放进去,挤出空气,绑好,放入冰箱,冷藏腌制。如果时间够的话,尽量提前一天腌制,好入味。如果来不及,也要尽量提前三四个小时。
4、另取一个干净的袋子,放入面粉,再把腌制好的带鱼放进去,抓紧袋口,充好气,不要让气跑了。然后上下左右前后各种摇,让带鱼表面包裹上一层面粉。用筷子夹出,稍微抖动一下,抖掉多余的面粉。
5、起锅烧油,油足够热后(一定要够热,带鱼才好定型),下入带鱼,一块一块放进去,摆好,不要重叠。
6、煎的时候,用中小火,慢慢地煎,定型后轻轻翻面,继续煎,煎至熟透,盛出,完成。
二、生蚝
推荐做法:生蚝煎蛋
材料:鸡蛋2个,生蚝12只,葱适量,白胡椒粉适量,盐适量,蚝油适量。
做法:
1、鸡蛋打入碗里,加入葱段,少许盐,蚝油和白胡椒粉,再加入少许水,搅拌均匀。
2、锅里烧开水,下入生蚝,焯煮2分钟,捞出,沥干水分。
3、生蚝晾凉后,放入蛋液里,搅拌均匀。
4、起锅烧油,倒入生蚝蛋液,等一面煎好后,翻面,把另一面也煎好,完成。
三、鳝
推荐做法:煎焗爽鳝
材料:鳝1条,姜片5片,葱1根,蒜2瓣。
做法:
1、鳝鱼处理好,切成小段,清洗干净,加入盐、糖、酱油、蚝油、酒、生粉和老抽,抓拌均匀,腌制20分钟。
2、起锅烧油,下入姜片和蒜片爆香,把鳝鱼块一块块铺在上面,慢火慢慢煎。
3、煎至两面金黄,撒上葱花,盖上盖,焗1分钟左右,出锅,完成。
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