明清两代,土豆、辣椒、玉米等美洲农作物大量传入中国。在此之前,古人的饮食就要单调许多,杨过是没见过玉米的,《水浒传》中的梁山好汉也没有那么多牛肉和银子。下面这些历史与农业冷知识你知道吗?
古人都吃些什么呢?
1、番薯,万历年间传入中国。
2、土豆,最迟乾隆47年传入。
3、明清人口大幅增长并非玉米、番薯、土豆的功劳,这些的种植面积并不高。
红薯,产量高,适应广,也是美洲出品
4、辣椒万历年间传入浙江,是观赏植物,后来被西南人当好东西吃。四川人普遍吃辣椒,是在清朝同治年间以后。清末,西南各省、湖南才以吃辣椒闻名。
古之帝王大部分都没有享用过的人间美味
5、西汉之前,中国人主要吃动物油,西汉中期芝麻传入,成为主流油料作物。元代驯化油菜,在南方取代芝麻。19世纪中期美国传教士带来美国大花生,后来传入榨油机,打破了芝麻油菜的垄断。
作为观赏,丝毫不比薰衣草逊色吧?
6、向日葵明代嘉靖已有,为观赏花卉。在此之前,葵不是指向日葵,著名诗句青青园中葵指的是冬寒菜或冬苋菜。直到新中国成立以后,葵花籽才替代黑白瓜子(西瓜子、南瓜子)。
这么漂亮,不忍心吃了
7、西红柿炒鸡蛋的历史并不悠久。番茄万历年间传入,最开始用于观赏,民国时期才扩大栽培,真正风靡是1949之后。
8、烟草、花生、玉米、西葫芦、南瓜、菠萝也源自自美洲。
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