炖肉炖排骨汤，牢记2放3不放，肉香软不柴，关键还没腥味

炖排骨汤时，最忌直接焯水，大厨教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是软烂又入味，一起来看一下白萝卜排骨汤的烹饪步骤吧。一起来准备一下白萝卜排骨汤的烹饪食材吧，排骨要提前做成小块。买回排骨来后再将它剁成小块也可以，一块开始白萝卜排骨汤的烹饪吧，将准备好的排骨小块...

不管调什么肉馅，牢记“4放2不放”，肉馅鲜嫩多汁，越吃越解馋

调好的肉馅。鲜美又多汁一、放葱、姜水在调肉馅的时候”去对肉馅去腥，葱、姜水是最适合用来对肉馅去腥的，二、放鸡蛋清在调肉馅的时候，如果你往里面加入蛋黄，就会导致肉馅味道发性，三、加淀粉调制肉馅时，肉馅口...

炖羊肉汤，记住不要直接炖，三放三不放，羊肉汤浓奶白，不腥不膻

羊腿肉已经让摊贩剁好了，我们先把羊肉放入一个干净的大盘里面。倒入没过羊肉的冷水，让羊肉泡出里面的血水，我们把羊肉捞起来，首先我们把羊肉放入锅里面，新疆搪瓷杯煮羊肉。每个地方的羊肉的腥膻味是不一样的，觉...

无论炖什么鱼，都要牢记“3不放”，否则鱼又腥又难吃，还没营养

这也是让鱼肉入味还鲜嫩非常好的方法了。炖鱼也不是什么鱼都能放各种调味料的。下面我们来说一下炖鱼不能放的3种调味料，而且这也是炖什么鱼都不能往里面加的调味料。4种炖鱼不能放的调味料。一般会加上生抽以及醋...

这样卤出来的牛肉颜色自然红润，不干不柴，卤香味十足，太攒劲了

牛肉终于浸泡好了，少许姜片或者放入去腥三件套，4.捞出焯过水的牛腱子。锅内放入足量的清水。接着放入牛肉，接着放入生抽30g，因为这次我们是要做比较清香型的卤牛肉调料。想要味道更重一些的小伙伴可以再加一...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

炖肉，掌握好这4招，肉烂不塞牙，连汤都想喝光光

点击链接炖肉，连汤都想喝光光 厨师讲 请您先点击上面的厨师讲“不代表本平台立场  还没吃几口牙缝里塞的都是肉丝，其实这顿肉也是需要掌握小技巧的，在炖肉时一定不要提前加入...

“鱼不放大蒜，牛不放韭菜”，是什么意思？很多人可能不理解

我们知道生鱼带有一定的腥味。特别是鱼汤很有营养。乳白色的鱼汤很有食欲。大蒜的味道很刺激，放在鱼肉里会影响鱼肉的鲜味，有烧心的味道。其实鱼肉不仅仅是烧汤的做法，吃过烤鱼的人很清楚。而且鱼的表面挂了很多大...

煮羊肉时，切记'4放3不放'，放错了，肉不滑嫩膻味大，汤不鲜

最后羊肉汤中撒上一些蒜苗碎和胡椒粉，羊肉的膻味就不会太重了。才能煮出鲜嫩可口的羊肉。饭馆里的羊肉不仅鲜香，有人煮出的羊肉腥膻味太重，煮羊肉时加法，煮羊肉时不需要太多的香料，新疆人煮羊肉则是放入食盐、花...

炖鸡汤，记住“2个窍门”，鸡肉不柴鸡汤不腥，汤鲜肉嫩很美味

用有肉有骨的食材炖汤再合适不过了，直接炖的话这些血水就会泡进汤里，做出的鸡汤不够有味。那么直接炖或者焯水都不是好方法！保准做出来鸡肉好吃鸡汤好喝，第一个窍门——不要直接炖或者焯水：不可能把骨头剃掉只用...

不用烤箱的卖萌馒头卷，香软爆汁，又是娃见抢系列

就鼓捣出一个馒头新吃法，面条条绕在香肠上做成肠仔馒头卷，今天这个馒头我加了牛奶，也可以加一点进去做成不同颜色的面团：中筋面粉、酵母、细砂糖、植物油、牛奶放入厨师机中。这个馒头对面团胚子要求不高，同理制...

做酸菜鱼，不要直接煮，牢记2个要点，鱼片滑嫩不碎，汤汁酸爽

酸菜鱼各位喜欢吃吗，正好买条鱼做一锅酸菜鱼。朋友们也可以做一锅热乎乎的、酸辣开胃的酸菜鱼来吃，是不可以直接下锅煮的。酸菜、鱼、葱姜蒜、干辣椒、泡椒、鸡蛋、淀粉、鸡精、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、料酒，往...

在单位，再也不要白白被欺负了，牢记这3点，不会吃亏

去主动应付职场小人，小人再也不敢算计你！让领导和同事看到你的付出，不要自己默默坐在角落，别人懒散没有责任感。你还应该展示自己的专业能力，你就能在大家遇到财务问题时，在与同事一起吃饭时，小人见了你也抓不...

犹太人：当你负债累累想翻身，牢记2个赚钱思维，富人看破不说破

而是因为他们和犹太人一样在经商方面有着很强的天赋，犹太人在赚钱上的成就有多强。世界的财富掌握在美国人的手里：而美国人的财富掌握在犹太人手里，经商赚钱早就成了刻在骨子里的本能和习惯，犹太人的选择一定是智...

上级领导之间有矛盾，牢记这三点，才能避免当炮灰

但新领导似乎和小张的部门经理关系并不融洽。可能是彼此之间对管理的一些理念上存在分歧，部门经理提出希望小张能给他一起站队，不要轻易成为了领导之间权力斗争的炮灰，卷入斗争最核心的几位员工纷纷被离职。优先不...

炖鸽子汤不能焯水，牢记2个要点，营养不流失，汤鲜味美真滋补

准备在家炖一锅鸽子汤，不管是炖鸡汤、排骨汤还是其他的肉汤，认为焯水才能把血水、腥味给去除干净，在炖鸽子汤时，焯水之后再捞出来，然后再重新加水炖，炖鸡汤、排骨汤，然后再来下锅炖的，而是需要整只炖。2、不...

会做不如会说，牢记鬼谷子的说话三原则，再不做嘴笨的老实人

说话很容易，说话又很难，好好说话呢？先来讲个刘罗锅的故事。一是在恭喜微臣遇到了真佛，但这个故事里包含了说话的玄机。说话从来不是自说自话，知道为什么说时再说。想要说话：听话是指听出对方的弦外之音：前者很...

打豆浆时：用“湿豆和干豆”都不对，牢记这3点，豆浆浓香特好喝

豆浆虽然好喝，但不少朋友却不喜欢喝外面早餐摊的豆浆。喝无糖的豆浆，没有豆浆醇香的味道；而加糖的豆浆，没有一点豆浆的滋味，只要把豆子放在豆浆机中加上水就可以了！还有的朋友认为把豆子先泡一泡，认为这样打出...

豆腐脑不用买，在家做零失败，牢记4步2要点，一次成功，细腻嫩滑

比如南方吃甜豆腐脑，而北方吃咸豆腐脑；也能吃咸口的，我最爱的吃法就是浇上一勺咸香的卤汁。吃一碗热乎乎的豆腐脑，干木耳20克、鸡蛋1个、食用油半汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、味极鲜酱油1汤匙、老抽几滴、蚝油...

多少人败在不会处理人际关系上，牢记4条天规，人生会越来越顺

我们应该是能够感受到整个时代之下所孕育出来的人生哲学，其中一关键所在就是人际关系的处理，一、学会恰到好处地装糊涂。在经营人脉的智慧中，要做到这一点是非常不容易的，在处理人际关系时。善于成人之美、助人为...

人至中年，不想大病找上门，牢记“饭前饭后”做好4点，或能长寿

人到中年对于吃的应该更加注意才对。他们觉得饭前喝汤不仅会胀肚子。所以觉得喝汤没必要，在吃饭前喝汤是有助于胃在后续消化其他食物的，也能更好地吸收后续吃进去的食物的营养，饭前喝汤可以中和胃酸的浓度，吃进去...

想要饺子馅好吃，牢记“3要3不要”！不管啥馅，都鲜嫩入味，超香

特别是刚出锅的大肚饺子，饺子好不好吃全在这一口馅儿上，我们自己在家如何调制出饺子馆味道的馅料呢？想要饺子馅好吃，一定要用刀剁馅：这样调好的肉馅，还是肉馅饺子！一般来说500克肉馅要加250克左右的清水...

男人欲成大器，在人生低谷时，牢记3种狼性思维，注定是人上人

但是善良必须带上锋芒，我们的内心应该要刚柔并济，而那些在人生低谷之时往往拥有这3种狼性思维的人，如果说一个人做事没有恒心，那么很容易在遇到挫折之时就轻易放弃，自古英才们不一定能够在最后功成名就，到最后...

用了32年的香肠配方，牢记“1234”这个比例！香肠咸淡适中，超香

总会在锅边放上一根香肠蒸着，让爷爷帮它们把香肠灌好！爷爷就把它使用了32年的灌香肠配方和技巧分享给我了，保证您做好的香肠再也不会臭不会咸，接下来我就把这个灌香肠的配方分享给大家。为了让香肠吃着更香，其...

与人相处，牢记这三句话，很管用

我们跟别人关心弄得很僵，都是因为不懂得宽容，只有懂得放下别人的错，不要一生气就去揭别人的伤疤，不必计较太多，也不要不给别人留余地，没有化解不了的恩怨，计较不如坦诚，那就要懂得厚道做人，厚道就是做人要有...

包肉包子，牢牢记住几个小窍门，包子香味浓，松软可口

取500克面粉倒进面盆内，5克酵母粉倒进碗中，将酵母水分次倒进面粉内搅拌，如果还有干面粉可以加少许水继续搅拌，将面盆放在温暖的地方发酵，可以给蒸锅里加水加热到四十度左右关火，然后把面盆放在蒸屉上。放进...

诸葛亮著名的“观人七法”，牢记这几句话，教你“慧眼识人”

今天起我们一起来分享历史知识，他早已发展出一套自己的识人之法。诸葛亮在他的《知人》一文中，问之以是非而观其志；就是说询问他对于一件事情的态度看法。以此来观看他的心智与心志“一个人在提出自己的观点看法以...