轻松教你做五香茶蛋 或卤蛋
平常做饭随心情，最近爱上了茶叶蛋，愿意做一些不太麻烦又能吃好几天的东西，茶叶蛋当然是首选。以前煮茶叶蛋经常是蛋黄不进味，或者是蛋黄入味了蛋白就咸得没法吃。最近淘宝买到一个好东西，据说是销量第一。
美味营养茶叶蛋
原料：鸡蛋10个（洗干净） ，料包1小包，盐25g,酱油（老抽）50g
做法：
1、鸡蛋凉水下锅开后，转小火煮6分钟左右至鸡蛋成熟。
2、捞出来，敲碎，使鸡蛋蛋壳均匀裂缝。或者直接剥皮做卤蛋也可以。
3、把鸡蛋放进锅里，然后加入上面的说的调料。
4、大火烧开后，转小火煮一小时，或者煮久一点更好。（煮完泡一夜就可以啦）
5、我是耐不住，煮了一个半小时直接吃掉了3个，泡一夜味道会更好。
超级啰嗦的TIPS：
1、煮好的茶叶蛋至少要在原汤里泡一天，这也是蛋黄都入味的关键。
2、煮茶叶蛋的调料除了老抽、盐、以外，其他的随您的口味，不许要那么精确，也有的加香叶，加柠檬，加辣椒哈哈。
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