种桑养蚕,固名思义,种桑就是为了养蚕。但是,随着桑蚕产业的不断发展,桑的综合开发利用,已经被越来越多的人所接受。在中国最大的桑蚕大省区广西,目前每年种植桑园310多万亩。目前,广西各地的桑园已经开始泛绿,长出大片大张的嫩绿桑叶来了。
桑叶可以食用,可是,怎样食用才是正确的方法呢?
桑叶,是蚕的主食,也属于中医药材。科学地食用桑叶,可以降血压、解血脂,改善肠功能。
自古以来,中医就将桑叶作为治疗糖尿病的中药,日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即糖尿病)的作用。研究证实,生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。
食用桑叶,可扩张冠状血管,改善心肌循环,同时能改善脑部血液流动,促使血压下降。桑叶中的矿物质,起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用。
当前,本人所知道的桑叶的食用方法,大致有以下几种:
一是煮桑叶粥。取新鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤,取汁去渣,加入粳米(洗净)同煮成粥,兑入沙糖调匀即可食用。
二是泡桑菊黄豆茶。将黄豆浸透,同干桑叶、菊花一起加水煎后去渣,放入白糖,待溶化后即可饮用。
三是煲桑叶汤。可做桑叶猪肝汤、桑叶猪骨汤等。取新鲜桑叶冼净,放入猪肝切片煲汤,煮约60分钟即可。或者瓦煲注入清水,放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚,放入洗净沥干过的桑叶煲1小时左右,成为汤浓调味即可。
四是桑叶茶。这是最简便的办法,将新鲜的桑叶摘下后,晒干或烘干后象普通茶叶一样密封包装防潮,随时打开泡水喝。据经常饮用的人士说,可以降三脂、防三高。
五是桑叶粉。这是一种桑叶利用的延伸办法。晒干的桑叶打成的桑叶干粉,一粉多用。可以直接冲水喝,还可以制作桑叶包子、桑叶面条、桑叶馒头(直接榨新鲜桑叶汁做风味更佳)等,既方便,又营养。
说了那么多,不知你心动了吗?其实桑树全身都是宝,后续“桂农通”将为你陆续介绍桑树的综合利用资讯。欢迎您的关注、点赞与支持!
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