川味凉卤培训7月资料，

某大型连锁粥店内部培训资料，限时分享，谨慎收藏！

做粥时先放蜜枣，加红枣粉三克大米全部煮熟后。①水烧开后先放燕麦米24斤水7两燕麦米小火大约煮10分钟左右，根据市场口味放白糖24斤水500克白糖）然后放栀子水调色，①水烧开后先放配好的大米10斤水1斤...

八大特殊作业安全培训，含作业票、填写规范、告知牌、风险分析、视频、培训...

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体验式培训师14章培训守则！（李金平）

你必须在团队面前拥有属于自己的个性，没有个性往往是无能的一种体现，也不要把学员看的太过的愚笨，我是想说私下的充分准备和坚持学习！为什么有的培训师能够说得底气十足;为什么有的培训师能够讲的妙趣横生！06...

某酒店川味红烧肉批量操作技术配方

白扣5克，干辣椒20克，白糖100克，味精鸡精各30克。老抽150克。1.将五花肉改成20厘米左右的方块放铁锅里面烧毛，2.将烧好毛的五花肉泡水后用钢丝球打磨干净。放姜葱料酒加上水小火煮至段生，捞起晾...

川味香肠的正确做法，配方比例都很详细，记住这3个诀窍，麻辣咸鲜，醇香入味！

要选猪前腿肉是最好的，这样做的香肠口感比较的适中，这肉首先应该去皮，如果且得太碎或者呈肉沫状，再灌出来的香肠容易不成形易碎，切好的肉装入大盆中，高度白酒50克抓拌均匀腌制5个小时：然后就用你的工具把肉...

商用川味香肠的制作配方及保存方法，需要的收藏起来

猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1～1.5千克、白糖1千克、...

语文老师放话：熟背这资料，初中3年，压根不用买任何参考资料！

语文是一门非常注重基础的学科，如果语文的基础知识没有掌握扎实的话，在语文的学习中，不仅仅是要把老师上课所讲的知识听懂就行了，更重要的是课外知识的积累，不光只是考察课本上的知识，更多的是考察课外知识的运...

老师专门为孩子们总结的一套语文学习资料，...

老师专门为孩子们总结的一套语文学习资料，照着这份资料学习语文这一科重在积累，比如文学常识积累、写作素材积累；恰恰就包含了这些重要的积累，2.关于十二时辰的常识。3.作文的三种开头方法。4.八拜之交ic...

关于各种氨基酸类使用的针对鱼种极其用量明细资料，献给爱钓鱼的你们！

3L-天冬氨酸（L-氨基琥珀酸）无色透明至白色的结晶或结晶性粉末，难溶于冷水。易溶于热水荣誉热水和酸。不溶于乙醚和乙醇，易溶于热水，已溶于水无机酸和碱溶液，不溶于乙醚微溶于乙醇，L-赖氨酸为白色结晶性...

北朝瓷器出土资料，值得收藏和鉴赏研究使用

一、北齐范粹墓出土铅釉陶器“4、白釉四系罐，三、山西境内出土的北朝铅釉陶器，山西省发现的北朝釉陶，制作水平与河南省发现的釉陶造型、釉色、及品种都很接近，及祁县韩裔墓出土的铅釉陶器，颈部较高、、、、、、...

【雪山按】仔细看了今再来和他儿子找蔡长福看病的医案，好在他原原本本地记录了原始第一手的资料，所以非常有价值，现试分析如下，有不合适的地方，请大家指出讨论：

【雪山按】仔细看了今再来和他儿子找蔡长福看病的医案，所以赶紧喝咳嗽药水，喝了根本止不住，医生说我有轻度肺炎，网上不少妈妈都在说抗菌素的不好。因为中间我在华东医院吃过一次中药，我儿子那天出门时稍有些咳嗽...

[转载]宁波涨停板敢死队之宁波高手内部培训资料（一）

在牛市里你选准一只股票通过长期捂股就能实现资产增值。盈利的方法只能是不断搏短线的差价，短线暴(duan xian bao)涨黑马 一般短线上涨的股票都有一些比较相同的特点”一般为昨天的六倍以上3、量比...

比老干妈更下饭的5款酱料，让菜肴香出银河系！

盐、糖、味精、酱油、醋……集合起来真是洋洋大观！相信不少厨房小白都曾在调味品上栽倒过吧？老干妈、豆瓣酱、甜面酱等。▲火到美国的奢侈油辣椒。以辣椒、花椒、花生、菜籽油等为主料制成的传统油制辣椒，▲北京烤...

小白吃火锅攻略，手把手教你调配蘸料，在家也可以做海底捞的酱料

粤系中的海鲜火锅、牛肉火锅，吃火锅怎能没有蘸水小料呢。每个火锅店里都有很多蘸料，特别是海底捞蘸料中的芝麻酱料，【火锅蘸料芝麻酱的做法】。芝麻酱200g、花生酱200g、韭菜花酱40g、甜面酱40g、豆...

卤肉时，只要用到了这15种香料，保证卤肉又香又入味，1分钟学会

保证卤肉又香又入味，只有去卤菜摊买点吃，猪肉5斤（任何猪肉都行）、白砂糖30克、老抽15克、生抽20克、鸡精10克、水7斤，然后将所有的辛香料放入到冷水中，用食盐、花椒、料酒腌制9小时，肉必须提前腌制...

13种最常用香料，你家一定备有一种，最后还有秘方送上

在炖煮肉类、500g肉类需要1-2片、调制50kg卤水时需要30克左右、在腌制食品中都能够起到很好的增香祛异的作用，小茴香是一种非常常用的调味品，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时经常用到的香料。常用用于卤、...

五香口与麻辣口两款酱卤制品的标准配料，学会后自己开店不用愁

易挥发的调料需要二次给料（调料A提前入味。冰糖3000克（根据各地不同口味适当添加），把食材焖至15-20分钟，水（熬好的高汤）100斤，1、取大料（秘制酱卤王）500克，放入准备好的高汤中：冰糖30...

一家日本的食品公司，偶然间发现的工业材料，成了芯片制造的命脉

芯片的制造是最为复杂的工业过程”很多人都以为光刻机是芯片制造过程中最大的难题，目前在全球范围内有能力制造出芯片的厂商并不在少数，但有能力生产出14nm以下工艺的芯片厂商，配合上台积电的制程工艺就能够生...

灌香肠最忌讳乱加调料，分享几十年的配方，咸度适中，一次就成功

因为家家户户都要灌香肠、做腊肉、腌酱肉等等，灌香肠很多朋友习惯在外面摊位上加工，没有晒干的猪肉的那种鲜味和香味，这种香肠根本不用添加过多的调料，原味香肠的配料很简单，这是10斤猪肉做香肠的配料比例，【...

猪骨配方，八料加六，白芷山柰为君，含一新料，状况有点多

与猪肉食材搭配感觉有差别，白蔻肉桂，陈皮草果，砂仁丁香。山楂甘草，香砂山柰，小茴香。先去掉丁香，这次配方的目的本来是测试肉蔻+甘松搭配对卤水味道提升究竟有没有效果，所以肉蔻甘松保留。主要增香料原计划用...

猪肉不管做啥菜，最忌放这3种调料，难怪猪肉又腥又柴不好吃

每天多吃一些猪肉都不用担心“不过猪肉最常见的做法还是炒菜和做肉馅吃啦。难怪厨房小白炒出来的猪肉又腥又柴还不好吃。喜欢吃猪肉的朋友，猪肉不管是炒着吃炖着吃。还是剁成馅料包成饺子吃，我们在家处理猪肉的时候...

做辣椒酱，别只知道放盐！多加这2种配料，香辣可口不发霉

在喜欢吃辣这方面，我平常也很喜欢吃辣，总觉得一道菜如果不放点辣椒，更少不了一瓶辣椒酱。菜里面的辣椒吃起来不过瘾，辣椒酱除了买成品以外，自己制作的辣椒酱一是新鲜香辣，不用添加乱七八糟的防腐剂或者香精，做...

吃了几十年的蘸料，还是这样做最解馋，实在太香了，蘸啥都好吃

如何在家里制作美味的万能蘸料。保准不能少了蘸料这个神仙美味，放在案板上面用刀将小米辣切碎。切碎后将小米辣放入我们事先准备好的盘中待用，切好以后将大蒜放入我们刚才放有小米辣的盘中待用。3.拿出适量的新鲜...

抛弃化学燃料，超越美国空间站，中国空间站离子电推到底有多牛？

天和号核心舱在在长征五号乙的强大推力下准确进入预定轨道，同时由于胖五在LTO轨道上的运载能力非常强悍！2022年将会发射问天实验舱、梦天试验舱？国际空间站的轨道高度大约在417千米~421千米之间，造...

冬天，该吃“乾隆白菜”了，芝麻酱加上几味料，凉拌一下真的香

乾隆白菜是老北京一种大白菜的做法，大白菜变得酥脆鲜甜才能去做。这道菜是京城的老馆子“经营煮花生、玫瑰枣、糟肉等小菜。乾隆白菜的制作方法出自，但乾隆会不会吃这种廉价、简单的菜品就不得而知了，乾隆白菜吃起...

花椒不仅是调料，经常用花椒水泡脚，4个好处不请自来！

平时可以多用点花椒来泡脚，经常用花椒来泡脚！女性的身体健康才会有所保障：我们在睡前经常使用花椒来泡脚，经常使用换胶水泡脚可以帮助我们改善身体的新陈低谢：使用花椒水泡脚对身体的帮助是很大的，若能够坚持使...

小豆蔻，世界第三大昂贵香料，令奶茶更香的秘密武器

品质极佳的小豆蔻售价往往仅次于藏红花和香草荚，有着辛香与柑橘香气豆蔻就是印度人离不开的奶茶CP，作为仅次于香草荚和番红花的香料豆蔻，三种颜色的小豆蔻以绿色保存原有的风味最佳，相对于绿豆蔻雅致的香味，黑...