某酒店川味红烧肉批量操作技术配方

某酒店川味红烧肉批量操作技术配方

白扣5克，干辣椒20克，白糖100克，味精鸡精各30克。老抽150克。1.将五花肉改成20厘米左右的方块放铁锅里面烧毛，2.将烧好毛的五花肉泡水后用钢丝球打磨干净。放姜葱料酒加上水小火煮至段生，捞起晾...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

闭眼想了一下大口吃红烧肉时满嘴流汁的感觉，做红烧肉的猪肉最好选用新鲜带皮的猪五花肉来做。做出来肥肉不腻、瘦肉不柴、口感软糯格外好吃，炒至白糖融化后改成小火继续炒，糖色由金黄色变成浅焦糖色的小泡泡时放入...

做红烧肉时，掌握这些小技巧，红烧肉不腥不柴，软烂入味口感好！

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街头小吃配方分享之：街边10块钱一份糖油果子制作技术配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入温水和成面团，5、取一小块面团（约15g）搓圆，6、把搓好的圆子放在干净的棉布上，7、锅中倒油，同时把红糖也一起放入，8、开中小火将红糖烧化，9、待油温稍微...

街头小吃配方分享之：街边10块钱一份糖油果子制作技术配方解密！

2、将糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中，4、倒入温水和成面团，5、取一小块面团（约15g）搓圆，6、把搓好的圆子放在干净的棉布上，7、锅中倒油，同时把红糖也一起放入，8、开中小火将红糖烧化，9、待油温稍微...

五香酱牛肉的制作技术配方！

调味料，盐适量，桂皮2小块，1、牛腱子肉化冻后浸泡在清水里，零碎的香料装入茶包中；3、冷水上锅，放入牛肉；中火烧开，开锅后；4、浮沫基本撇干净后，放入葱姜和所有的香料；5、放入 200克甜面酱；搅匀后...

五香酱牛肉的制作技术配方！

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【鼓浪屿酒店预订】鼓浪屿酒店价格查询，鼓浪屿酒店推荐

菽庄花园等主要景点都在这个区域，特色小店最密集的区域，也是鼓浪屿最吸引人的地区之一，适合爱热闹的青年居住。这里离24小时开放的三丘田码头很近，晚上乘坐渡轮往返市区比较方便。22%的游客选择共9家酒店，...

【北海酒店预订】北海酒店价格查询，北海酒店推荐

沙滩均由上等的石英砂堆积而成，该区酒店大多数集中在海滩公园西北方向及附近一点。这面的酒店大多靠海，32%的游客选择共1763家酒店，老街全是中西合璧骑楼式建筑北海旅游景点大全。北部湾广场是北海最繁华的...

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红烧肉（秘制配方）

有浓厚的肉香和Q弹的肉皮，酱汁和软烂的五花肉就在嘴里爆开，干辣椒、八角、桂皮稍微洗一下，4、冷水放入姜片、五花肉，水开后捞出，小火放入冰糖融化，6、马上放入焯过水的五花肉翻炒，五花肉就都上色了，8、放...

红烧肉（秘制配方）

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word操作技巧问答集锦：输入对号方框、名单聚在一张、批量删除汉字、制作作文纸

我们点击【插入】选项卡，找到带方框的对号，点击【插入】按钮。为这个符号设置一个快捷键，可以使用查找替换法、表格法……不过最简单的还是分栏法。点击【布局】选项卡，然后点击【分栏】-【更多分栏】，最后点击...

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做红烧肉，最忌焯水或用水炖，大厨教你一招，味道正宗、肥而不腻

最忌的就是直接焯水和加水炖，五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、白糖、红烧酱油、料酒、蚝油、食盐、啤酒，1、买回来的五花肉不用清洗，将其肉皮朝下放到锅中，开中小火烙一烙烙去猪皮上残留的猪毛和异味，放上两勺...

30年祖传辣椒吃法，擀面杖一敲，简单一做，比红烧肉香

青椒是咱们经常吃的一种食材，咱们一起看一下虎皮青椒具体的烹饪步骤吧。一起来准备一下虎皮青椒的烹饪食材吧，一勺黄豆酱。接下来咱们再准备一小勺胡椒粉和一小勺香醋就可以了，2、先把咱们准备好的青椒全部取出，...

大厨教你杏鲍菇新做法，比红烧肉好吃

因为这时的杏鲍菇吃起来口感是最鲜嫩的。在对杏鲍菇这道食材进行制作的时候，大多数人都选择用热油对其进行煸炒，我最喜欢做的凉拌杏鲍菇方法，做出来的凉拌杏鲍菇是入味不油腻，【制作食材】杏鲍菇，把杏鲍菇放入到...

红烧肉新做法，配上山楂入味，肥而不腻软糯鲜香，不炒糖色真简单

有没有办法可以让红烧肉吃起来不油腻呢，今天的红烧肉就没有用到一滴油，依然色泽鲜亮、鲜嫩多汁～ 山楂的加入既可以加快肉的成熟速度、又提升了口感还可以解油腻，一、山楂红烧肉：将五花肉带皮的那一面立放在锅中...

红烧肉家族

巧手的主妇煮夫端出来的红烧肉色泽美观、香气四溢。我经常会在家烹一锅东坡肉，先在砂锅里放一层姜片，之后肉皮朝上码放一层五花肉快。上面码放一层整棵的小葱或香葱，倒进去一整瓶花雕酒或等量料酒。下料之后的砂锅...