当前位置：首页 > 美食 > 正文

健康骨头汤ABC

熬制健康骨头汤俗话说“骨头的精华在汤里”。据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。最近有些营养学家发现，骨头中的骨髓除有造血功能外，还具有抗衰老的作据了解，美国、日本等发达国家近年来十分重视大力开发骨头系列食品，诸如骨松、骨味肉、骨味汁等，用于做饺子、肉饼、肉丸、午餐肉、香肠，并加工成罐头和速冻食品出售。随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，因而指甲和头发的生长速度开始减慢，手、脸上和身上也会渐渐出现老年斑，还经常伤风、感冒和咳嗽，这都是骨髓开始衰老的表现。但如果从饮食中能不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老、延年益寿的目的。骨头汤营养丰富、味道鲜美，主要是由于骨头中的蛋白质(其中含有多种氨基酸)和脂肪溶解到汤内的要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好，首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。其次，在熬制骨头汤时，中途不要往锅中加冷水，否则，汤温骤然下降，会使骨中的蛋白质等迅速凝固而变性，收缩成团而不再解聚，肉质表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧密不易焖酥，骨髓内的蛋白质、脂肪无法大量溶出，这样不仅影响汤中的营养含量，而且也影响汤味的鲜香程度。

先把骨头在开水里抄几分钟，然后把上面的沫在水龙头下冲洗掉。这样肉腥味能去除得更干净。再放回砂锅加温水，然后大火烧开，然后转小熬两小时后，加入莲子，枸芑再熬45分钟，加盐，加点糖(或是冰糖)再熬十五分钟。如果骨油大的话，我就改加萝卜炖。萝卜可以吸油，而且萝卜也很好吃。如果感觉油还是大的话，就用几片馒头片把上面的那层油吸走再喝汤。一次加足水炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，中途不加冷水。汤中加点醋在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内，这样煲的汤不仅味道更鲜美，而且更有利于人体吸收。炖的时间不宜过久不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。不要过早放盐过早放盐，会使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。建议最好是起锅前放盐。在熬制骨头汤时,先把骨头用温水洗干净,在放入冷水中,小火慢烧,水开后加少许食醋,这样容易使骨头中的钙汁充分析出.不要忘记盐一定要在食用前10分钟在放如汤中,这样不会破坏盐中的碘,切记要小火慢熬啊.要强调一下用电饭锅熬骨头汤是很方便的，不需要坐在边上看着。

一、将骨头洗净;二、将骨头放在冷水中煮开，冲洗干净血沫;三、骨头放进电饭锅，加水浸没，加五、六片生姜(一定要加的)，加热至开锅十分钟，调至保温状态，保温小时开始熬骨头汤，四、需要吃的时候，用大火将骨头汤烧开5分钟，加葱末、盐即可。放一些番茄，应为它的果酸能分解骨头的钙，帮助吸收，放些胡萝卜就更加营业。希望你能喜欢。主料:棒骨3-53-5根棒骨，一根分两段，也是先用开水烫几分钟，然后放在锅内，加水，水不用太多，把骨头淹过一点就够了，先用大火，烧20分钟左右，再改小火熬30分钟左右，把头菜的叶茎等切成小粒，放入汤中，再熬15钟，然后加入少许盐和胡椒中国有句古话：宁可食无肉，不可食无汤，广东人更是对煲汤很有讲究，“汤是广东饮食引以文化的全部底蕴，更是广东男女老少们日常生活的幸福源泉”。现在入秋了，气候比较干燥，喝汤很舒服的，而且用汤煮出来的蔬菜不油腻，很可口，放在砂锅里，一直保温，不会凉。我就想到用棒子骨炖上一大锅汤，放在冰箱里，吃的时候拿出来煮上蔬菜就好了，不用天天守着炖汤，这样很浪费时间和精力的。骨头汤是很好的营养食品，能起到抗衰老的作用，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，所以常喝骨头汤可以减缓骨骼老化。

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。注意：俗话说“骨头的精华在汤里”。据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质。最近有些营养学家发现，骨头中的骨髓除有造血功能外，还具有抗衰老的作用。

你可能想看：

一碗可以喝了暖到脚的骨头汤，温补还营养，学会做给家人喝

这两种药材一起来煲汤，炖煮的食材是大骨头，这样炖出来的汤汁不会油腻，汤的炖煮方法很简单，巴戟天牛大力骨头汤：猪骨头，2、处理好的巴戟天要切成小段，或者是直接去药材铺买晒干的巴戟天。猪骨头买的时候就剁成...

羊骨头汤做法配方

大伙儿平常大多数是用猪骨头来煮汤的，下边就来给大伙儿介绍一下沒有羊膻味的羊骨头汤的作法秘方。食用盐适当、醋少量、葱1段、姜1块、八角2个、麻椒1撮、八角茴香1片、米酒适当、酱油2勺、香莱少量，1.羊骨...

能够把骨头里的寒湿逼出来，搞定你全身骨头...

能够把骨头里的寒湿逼出来，搞定你全身骨头里无法忍受的痛，越怕冷越有效【阳和汤】；如果你总感觉骨头里有一股冷痛；如果你的痛没有红肿也没有发热，不管你骨头里生了什么病，中医来讲寒湿侵入了骨髓的病叫做痹症。...

鱼头汤怎么做才不腥，汤奶白色？

鱼头汤怎么做才不腥，炖出来保证汤汁浓白如牛奶，新鲜鱼头，不要做任何前期的腌制处理。不论是煎了炖、炸了炖，还是清炖，料酒什么的。所以不要腌，清炖鱼头，凉水下锅，水烧开撇去浮沫，加葱姜甜酒酿，热锅冷油，放...

乌头汤加味治疗阳痿！！！

腰膝酸软，畏寒自汗，舌质淡胖，苔白根部厚腻，凉水等促其痿软。更医多人屡治不效。此乃寒湿之邪浸淫宗筋，宗筋拘急之证。腰膝酸软似有好转。仍予原方3剂。再7剂则病愈。纵然以寒凉之物冰伏令其痿软，致使寒湿入侵...

乌头汤加味治疗腰腿疼痛

见患者踡卧床上，腰弯不能伸，助其腰转侧痛更甚；活动其膝关节有轻度吱嘎声，形寒肢冷，舌淡苔白腻。一面刮猪小肠一面用冷水冲洗，寒湿外侵。两年前即发生腰腿痛，由于寒湿流注腰腿筋骨，阳气痹阻，形成腰弯足跛。痹...

唐红：一种有前途的新型HBV血清标志物——HBcrAg

或者由前C区突变引起血清转换使HBeAg呈阴性时，因此动态监测肝内cccDNA的水平变化对于了解患者病情变化和评估治疗效果具有十分重要的意义，故通过肝活组织检查来监测患者肝组织中的HBV cccDNA...

BBC跟拍56年，追踪14个穷人和富人的孩子人生轨迹，决定命运的到底是什么？

只是强调从儿童幼年阶段的心理特点、个性倾向就能看到TA长大后的形象雏形，节目组选中了当时代表英国不同社会阶层的孩子们。艾普特导演就会重新采访这些孩子，当年的7岁孩子已经变成了63岁的老人，住在伦敦肯著...

BBC 扎心实验：每天跑步 45 分钟，竟不如每周锻炼 2 分钟？

据说高强度间歇性锻炼（HIIT）是一种更省力而且更省时的运动方法，为了向迈克尔展现HIIT的锻炼效果，迈克尔先这6名人员进行有氧适能测试，并记录下他们锻炼前的相关数据。当6名白领再次接受体能测试时，人...

初中几何：AB=BC=CD，∠D=？

∠D=？∠C=150°，因为∠B+∠BCE=90°+90°=180°，又因为∠B=90°。而∠DCE=60°，∠AEC=90°，∠CED=60°，∠CDE=60°，∠AED=150°。∠ADE=15°...

已知2BC=CD，求∠D

已知2BC=CD，∠ABC=45°，∠ACD=60°，∠BDE=30°，由此可得CE=BC。∠BEC=∠EBC。∠BEC+∠EBC=∠ACD=60°，∠ABC+∠BAC=∠ACD=60°，所以∠BEC...

已知AD=BC，红色角度数=？

求∠BDC的度数。∠A=20°，∠C=80°，可得∠ABC=80°（三角形的内角和为180°）。∠C=∠ABC=80°，所以∠AED=∠BAC=20°，∠DAE=∠CBA=∠ADE=∠BCA=80°，...

生活小窍门ABC......[原创】

我们时常会遇到一些看似不大却常让我们感到不方便的事，谁的家中没有几个带盖的瓶子，当你用完想再次拧紧盖的时候，感觉扣对上了再拧，当你用小勺搅动杯子时，搅了半天杯子底还会有没融化的咖啡？凡是颗粒状需要开水...

已知AE=2，BE=5，DE=√17，求正方形ABCD的面积，难度不小

AE=2，DE=√17，BF=DE=√17，∠EAF=90°。AF=AE=2，由勾股定理可得EF=2√2。BF=√17，EF²+BF²=BE²，∠BFE=90°。∠AFE=45°，也就是说∠AFB=1...

避复是写作的ABC

是不可须臾离开的写作原则和技巧，可以说每一篇文章的写作都会遇到要不要。一是中国的女性临难竟能如是之从容，结果现代汉语就增加了一个词“体现了书面语言的精于加工的特色”都应尽量避免连续或多次使用语音或书写...

主题：pbc，基友，心酸，我想开一个干货贴，教文案

往往是三种东西）我习惯性用视觉侵略性比较强的文名。基友的文名类似于《穿书女配xxxx气运》（打码了）之类的，其实【穿书女配】这样的词就太常见了，只能说我这个风格的文名（我一直觉得我收订比不好的一个很大...

【付济华：洗髓换骨丹-治股骨头坏死】

我在普光寺的浴佛盛会上得老法师所传一个专门治疗股骨头坏死的秘方，后金于临床疗效极佳。骨碎补300克、续断150克、补骨脂150克、自然铜150克、山萸肉150克、山药150克、熟地300克、生龙骨15...

[髓内钉核心技术]：三张PPT教你如何把头颈钉一次精确打入股骨头最中央？  胡东才

插入主钉后前倾角如何控制呢？最优的策略应该是先透视确认前倾角，我们要透视一个股骨颈真实侧位片，再调整髓内钉手持与主钉所形成的平面，那么此时的髓内钉的前倾角与股骨颈前倾角完全一致，手持没有完全指向股骨头...

股骨头坏死：宋代名医记载的这首秘方可治愈

股骨头缺血关乎营卫涩少，续断圆增损温通筋骨气血“寒湿从之痹滯，以十全大补加秦艽、熟附各一钱，夕用八味丸加牛膝、杜仲、远志、萆薢、虎骨、龟板、黄柏，龟、鳖、熟地、党参补形质之阴；知、柏大寒补水右降；虎骨...

腰椎间盘突出的根，不在于骨头，而在于筋，千万别给医生切啦！

可以从腰间盘突出这个病理来分析。全都是腰间盘突出”实际上这就是腰间盘突出，腰间盘突出就像肾的房子漏了、受累了，人体的腰椎两边都有大筋”因为腰间盘对腰椎有支撑、连接和缓冲的作用，它的筋松了没有力量了，人...

大医张仲景名方，祛湿祛到骨头里

一身关节均疼、烦热、发冷而不想吃东西，肾气不上合胃气而转输于脏腑，则胃热反下入于肾阴而导致肾阳虚，阴邪为寒湿，麻黄通阳祛表寒。黄芩清里热与湿滞，黄芪宜生用以走肌表，风邪轻扬升散，麻黄去根节的茎发汗。故...

生骨散主治 股骨头缺血性坏死qi 转载

股骨头坏死 股骨头缺血性坏死 川芎 鹿角胶 骨碎补 【生骨散】 丹参10克，川芎10克，鹿角胶10克，白芷10克，牛膝15克，骨碎补15克，黄芪20克，血竭5克，淫羊藿15克。黄精30克，共研细末...

酱大骨头的详细教程，成品酱味十足，香烂入味，好吃解馋不油腻

食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、甜面酱、海鲜酱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、小茴香等。将大骨头放入盆中，往盆中倒入清水，锅内倒入适量的清水，把大骨头倒入锅中，加入葱姜和料酒，开大火将水烧开...

治股骨头坏死，很好用的一张经方！肝脾同调、气血同治、可利湿

当归芍药散加味治股骨头坏死，到医院拍了片子检查医生说是股骨头缺血性坏死，患者这次想要找中医治疗，这次来治疗也想要顺带调理下自己的骨质疏松，患者的情况多是肝郁血虚，根据患者当下症状辩证加味：中医治疗股骨...

大妈坚持晨起一杯奶，骨头早已碎成“豆腐渣”

王大娘隔三差五睡觉时都会腿抽筋，邻居说可能是缺钙了，医生说王大娘患有严重的骨质疏松，所以这次摔倒让她的髋骨出现了脆性骨折，很可能出现褥疮感染或心肺功能下降的情况，王大娘的女儿还是决定进行保守治疗，王大...

某手64万粉丝网红店学习，手抓牛骨头核心技术配方，抓紧收藏

香料包配方：八角1.6(斤),桂皮2.2,玉果2.2,香叶1.8草寇2,白蔻2,草果2.2,良姜1.8,砂仁2、红枝子2.2斤。全部打碎待用。牛骨头100斤（提前浸泡出血水，汆水后打去浮沫，洗干净）放...

能够把骨头里的热逼出来，送给天下更年期女人的一个妙方与一封情书

因为小叔很早之前就答应了后台的朋友写一写更年期养生的文章，女人更年期最明显的一个变化就是月经出现各种各样的问题，意味着女人的气血不足了，女人就会出现一系列更年期的症状，这是阴虚非常久了产生的热，多数女...

骨头冷水蛋白衰老营养

上一篇
有钱人还是多！兰博基尼CEO：新超跑订单已排到2025年

下一篇
广汽传祺官方回应严重车祸下车辆断裂事故

有话要说...

最新文章

取消
扫码支持 支付码