吃螃蟹，蘸姜醋汁不好吃？大厨教你调制秘制料汁，比姜醋汁味道好

大厨教你杏鲍菇新做法，比红烧肉好吃

因为这时的杏鲍菇吃起来口感是最鲜嫩的。在对杏鲍菇这道食材进行制作的时候，大多数人都选择用热油对其进行煸炒，我最喜欢做的凉拌杏鲍菇方法，做出来的凉拌杏鲍菇是入味不油腻，【制作食材】杏鲍菇，把杏鲍菇放入到...

做好糖醋菜，糖醋汁最关键，大厨分享“万能糖醋汁”，非常实用！

肉类本来吃起来会有些油腻感，但是做成糖醋味之后，我就很喜欢吃糖醋味的菜肴，每次在家里做糖醋类的菜都很受欢迎。做糖醋类菜肴，我会做糖醋类的菜肴是因为在大厨那里学到了配方，家里老公和孩子最喜欢吃糖醋里脊！...

做红烧肉，最忌焯水或用水炖，大厨教你一招，味道正宗、肥而不腻

最忌的就是直接焯水和加水炖，五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、白糖、红烧酱油、料酒、蚝油、食盐、啤酒，1、买回来的五花肉不用清洗，将其肉皮朝下放到锅中，开中小火烙一烙烙去猪皮上残留的猪毛和异味，放上两勺...

为什么饭店炒菜那么香？大厨说漏嘴，原来用了它，难怪那么好吃

我们发现和多放点炒菜都很香，我们自己就炒不出那样的香味。厨房里有很多调料，酱油也是厨房中必不可少的调料。酱油有独特的酱香味，炒菜的时候放些酱油不仅味道更香，其实饭店里做的菜那么好吃，饭店的大厨巧用酱油...

治妇女哺乳期《乳汁不下，无乳汁，乳汁少，乳汁多》速效方

一·、治乳汁不下神方 鲫鱼长七寸一尾 豚脂半斤 漏芦 石钟乳各八两 上以清酒一斗二升合煮，鱼熟药成，二、治无乳汁神方 母猪蹄四枚 土瓜根 通草 漏芦各三两 先将蹄洗净，以水二斗，纳诸药...

“炸蘑菇”怎么做才好吃？教你特色做法，干香焦脆不回软，比肉香

每到饭点儿就想吃一些炸的酥脆的食物，上周末在家研究了一下炸蘑菇，但是蘑菇裹上鸡蛋，吃起来酥脆醇香，炸蘑菇一般用的是平菇，炸蘑菇到底怎么做才好吃呢？炸好的蘑菇干香焦脆不回软，吃起来比肉还香还解馋！先掰成...

大厨教你做年菜（三）：闽南干煎鸡

赞'好吃、好玩、好生活！经典厦门年味少不了~，一道寓意鸿运当头的闽南干煎鸡，教大家做地道的闽南干煎鸡：今日年味菜；食材准备。生姜若干、山地鸡一只、调料，放置一旁待用；在放入切好的山地鸡。倒入鸡油和水，...

大厨教你做高汤！（收藏 转发）

（高汤有各种，可以使用猪骨、牛骨、鸭子、海鲜，也可以使用蔬菜——蘑菇、西芹、胡萝卜、洋葱、大葱、茴香……根据各人喜爱，2、将鸡架焯水，3、剥去多余油脂，清水洗净，锅内，高压锅压50分钟。或者用电捂子炖...

炖排骨汤时，最忌直接焯水，大厨教你多加2步，排骨不腥不柴

排骨更是软烂又入味，一起来看一下白萝卜排骨汤的烹饪步骤吧。一起来准备一下白萝卜排骨汤的烹饪食材吧，排骨要提前做成小块。买回排骨来后再将它剁成小块也可以，一块开始白萝卜排骨汤的烹饪吧，将准备好的排骨小块...

炸花椒油时，直接下锅炸就“废”了，不香不麻，大厨教你正确做法

在众多的调味品中花椒油大家也都是不陌生的，花椒油它含有一种特殊的香味，花椒油这种调味品别看小小的一瓶，也是自己买花椒回家自己制作花椒油，如果不掌握很难炸出飘香四溢的花椒油，直接下锅炸就“花椒油的主要食...

泡腐竹，直接加水就废了，大厨教你正确的做法，腐竹油亮味美

平常我们在拌凉菜或吃火锅时，这种配料放在火锅里可以包裹汤底的鲜味，因为我们买的腐竹都是经过风干后。不过内脏和外脏泡开那可是一项技术活，很多人在吃东西的时候会发现外脏虽然软了但内脏还是很硬，家里很难找到...

腌腊肉牢记4个窍门，腊肉不会臭，教您详细做法，味道好存放得久

不过在家做还是做普通风干腊肉吧，而风干腊肉只需要腌制和晾晒就好了，腊肉不会臭，腌腊肉对猪肉没有过高的要求，如果想最好吃建议用五花肉。猪肉准备好不要去皮，用干净的布将猪肉表面擦一擦，将猪肉放在干燥的盆内...

油焖大虾怎么做才好吃？学会这1个技巧，肉质细嫩入味，味道鲜美

生姜、小葱、香菜，胡椒粉、白糖、生抽、料酒，碗中放入胡椒粉2克，白糖3克。再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀让调料完全融合。生抽本身是咸的，准备小葱几根，准备香菜几根。锅内加入植物油滑锅，油温五成热时放...

吃了几十年的蘸料，还是这样做最解馋，实在太香了，蘸啥都好吃

如何在家里制作美味的万能蘸料。保准不能少了蘸料这个神仙美味，放在案板上面用刀将小米辣切碎。切碎后将小米辣放入我们事先准备好的盘中待用，切好以后将大蒜放入我们刚才放有小米辣的盘中待用。3.拿出适量的新鲜...

身体好不好，脾胃说了算！3招帮你调理脾胃...

脾胃说了算！3招帮你调理脾胃：穴位按摩。丰隆穴——调和脾胃、安神醒脑。复溜穴——利水温阳、补肾益阴。阴陵泉穴——运化水湿、健脾化湿。中脘穴——健脾和胃、利水降逆：足三里——造化脾湿、生发胃气。运动健脾...

40道好吃不上火的家常菜做法

豆腐、排骨、黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉：2.排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制，倒少许料酒和生抽腌制半小时，猪前腿肉、干香菇、马蹄、姜、干淀粉、料酒、生抽、盐、香油、水、葱花，3.把瘦肉糜放...

蒸大米饭，很多人做错了，大厨教我诀窍，米饭粒粒分明，芳香四溢

有的买面粉，有的买大米，可是特别爱吃大米，婆婆一口气买了50斤大米，大米的吃法有很多，咱们做得最多的应该就是蒸大米饭了，出锅米香四溢，直接吃是香甜的，要是搭配上可口的下饭菜，吃着香不香就是另外一个问题...

6款鱼香汁，配方真好！烹肉丝、黄花鱼、杏鲍菇，味道绝了

在油中下入泡椒碎、郫县豆瓣碎炒香；下姜末、蒜末炒香，拨回肉丝炒匀。3.莴笋丝、木耳丝这两种配料不必提前汆水，多用于拌白肉丝这类的荤料凉拌菜中，下入番茄蓉500克、洋葱蓉100克、蒜蓉100克炒干水汽“...

早餐店包子为啥好吃？学会了粉条的酱制，就是拌鞋垫子也好吃

其实酱粉条也简单，另外准备一小块肥肉切成片用来熬猪油增香，舀进去两勺植物油倒入肥肉片，植物油和动物油复合在一块油的香味才浓。油渣一会包包子的时候可以掺里面。倒入切好的葱姜胡萝卜以及的其他的料头。这样受...

饺子店分享：同样饺子为啥店里煮比家里好吃？掌握3点，一样好吃

煮出来的饺子和饺子馆里的一样好吃！生怕饺子没煮熟，我们煮面条时，煮饺子和煮面条是一样的道理，甚至还会把饺子煮得破皮漏馅。说明饺子煮得刚刚好，如果没有白芯说明饺子煮时间太长了，饺子的味道也会打折扣，因此...

这东西每头猪仅有1个，比肉还好吃，尤其视力不好的人要常吃！

他做的卤肉制品都不错，老公尤其喜欢吃他做的卤猪肝。老板告诉了我他做卤猪肝的方子，鲜嫩好吃无腥味。我家人都很喜欢吃卤猪肝，可以多吃一些猪肝！另外做吃猪肝最主要的蘸料。卤猪肝，尽量把猪肝中的血水全部浸泡出...

腐竹怎么做才好吃？教你特色做法，香味浓郁又营养，下饭比肉还香

【鸡蛋腐竹】主要食材，腐竹、鸡蛋、西红柿、蘑菇、小葱、大蒜、韭菜第一步、首先准备一些腐竹，再倒入开水，然后倒入开水浸泡一会儿，清洗干净的蘑菇撕成稍微大点的小朵。把它切成蒜末备用，一小把韭菜洗净切成段备...

白菜怎么做好吃？教你6种家常做法，让你爱上吃白菜

【所需食材】大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量，洗好的白菜沥干。再大火炒至菜叶变软，然后沿锅边倒入配好的料汁：油豆腐白菜粉丝煲，【所需食材】...

素馅水饺怎么做好吃？教你10种素馅饺子的做法，简单易学营养美味

鸡蛋炒熟，青菜粉条鸡蛋馅饺子。起油锅倒入蛋液炒成小块，3放入粉条和胡萝卜碎炒匀，盛出晾温放入油菜碎和香油拌匀：包菜切丝放少许盐腌制出水，2鸡蛋打散倒入锅中快速搅拌成小块盛出，放入豆角和胡萝卜炒熟盛出，...

小白吃火锅攻略，手把手教你调配蘸料，在家也可以做海底捞的酱料

粤系中的海鲜火锅、牛肉火锅，吃火锅怎能没有蘸水小料呢。每个火锅店里都有很多蘸料，特别是海底捞蘸料中的芝麻酱料，【火锅蘸料芝麻酱的做法】。芝麻酱200g、花生酱200g、韭菜花酱40g、甜面酱40g、豆...

素馅饺子做法大全，分享8道素饺子馅的家常做法，鲜嫩营养，咬一口满嘴汁，好吃又入味！

一、西葫芦胡萝卜鸡蛋馅食材，蚝油，1、西葫芦和胡萝卜用刨子打丝，然后加盐，把西葫芦和胡萝卜挤出水备用2、锅里油热,放入搅拌好的鸡蛋炒至7成熟,不要太老3、香菇洗净切丁4、把已经准备好的食材放入盆里加入...