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超乎想象的维生素D及富含它的几种食物

说起维生素D大家可能会想到有助于钙的吸收,因为很多人在去医院检查身体时,一旦发现缺钙或者骨质疏松,医生大多会开给你的一种保健品就叫“钙尔奇D”;此外近些年广播电视里也在不断普及多晒太阳,补充维生素D有利于骨骼健康的营养知识。

其实,维生素D的作用与重要性远远超乎了我们之前的想象。首先,维生素D在通过其增强自噬的能力,在增强免疫功能中扮演重要角色a。它维护着正常的免疫功能富含维生素d的食物,并控制先天性(成熟的)和适应性(新生的)免疫系统之间的沟通。自噬对于当肝脏处于病理压力期间细胞的恒定和存活是一种重要的机制;而维生素D通过自噬依赖性路径起作用,可以保护肝脏功能b。其通过多种细胞,细胞信号传导路径诱发细胞自噬和凋亡的能力,也为其他器官提供了保护作用c。

其次,维生素D对于基因表达具有广泛的控制,调节人类基因组中超过2,000个基因。在这方面,它在调节细胞的抗氧化状态(氧化还原平衡)中担负着不可或缺的角色。越来越多的科学证据指出,维生素D的缺乏会引起很多种人类疾病,例如: 阿兹海默氏症、帕金森氏症、多发性硬化症、高血压、和心血管疾病。许多与维生素D缺乏有关的人类主要疾病与细胞氧化还原状态和钙信号传导失调有关。

维生素维持健康细胞的能力,包括其在调节与氧化还原平衡即钙代谢的信号传导系统中的作用d。有科学证据表明,维生素D与(一种参与调节老化过程的激素)共同维持促进人体成长、发育、以及对正常生理机能至关重要的氧化还原平衡分子信号传导系统e。维生素D直接调节Nrf2,它是控制生产内源性抗氧化剂以及肝脏的解毒过程的主要开关f。

好啦,既然我们已经知道了维生素D的重要性,它对于我们每一个人绝对不只是补补钙那么简单。而是关系到我们身体的整个免疫系统和肝脏排毒。那么应该如何天然的摄取它而不是依靠医院开出的化学合成补充剂呢?这一点同样重要。下面,就为大家推荐几种天然富含维生素D的食物吧。

鲑鱼、鲭鱼和鲔鱼等多脂鱼是维生素D的最佳食物来源。此外,它们还含有有益数量的ω-3脂肪酸,非常适合支持大脑健康。而多脂鱼其实并不那么多脂;一块6盎司的鲑鱼只有大约200卡路里的热量。

很少有食物比烤好的鲑鱼片更美味。但罐装鲔鱼也可以帮助您获得所需的维生素D。因此,您不需要为了要提供身体这种重要的营养素而打破堤岸或跑到加拿大去钓鲑鱼。

维生素D也存在于蛋黄中。无论您是炒、煎、蒸、还是煮,它们都是阳光维生素的绝佳来源。只要确保吃了大量的蛋黄。

在没有艳阳高照的日子,来一客荷包蛋,对身体也有好处的。

蘑菇

蘑菇是维生素D的唯一植物来源。为什么?因为它们在暴露于阳光下时可以合成维生素D,就像身体一样。其实蘑菇的维生素D产量与身体所产生的量不完全相同,但它仍然有效。香菇、舞菇和酒杯蘑菇(或称鸡油菌)似乎是最合适的真菌。无论您选择哪种,尽量找野生的或经过紫外线处理的,以确保它们富含维生素D。

酸奶

许多乳制品都含有维生素D,但酸奶可能是最健康的。这是一种美味而方便的小点心,还能提供益生菌来保持肠道健康。

有的品牌的酸奶会加入大量的糖。因此,请务必考虑这一点并仔细阅读标签以获得最佳产品(无糖的)。

添加维生素D的食品

正如我们先前所说的,商店里会有几种添加了维生素D的产品。这些产品包括牛奶、豆浆、橙汁、麦片和燕麦片。

再强调一次,要仔细阅读标签,找到最健康的选项。虽然这些可能不是选择的最健康选项,但它们很便宜且易于查找。这可能正是您生活中获得更多维生素D所需要的。

让生活融入一些阳光

正如我们所看到的,维生素D的膳食来源非常少。不过可以随时选择营养补充品,为身体提供这种必需的阳光维生素。选择时,一定要是天然食物中萃取的而绝不是化学合成的!

随着夏季最热的日子即将结束富含维生素d的食物,生活中的维生素D将变得非常稀少。从这些美味的食物中挑选一些,为您的身体提供所需的营养素,保持您骨骼的健康和发育。

不过也不必担心啦,阳光普照的日子总是会回来的!

要进一步了解有关维生素D的益处和来源,欢迎来电垂询:

长青中医北京业务代表田女士:

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